Salate na jeziku najpopularniji su recepti. Priprema se sa raznim namirnicama, a jedna od najuspješnijih kombinacija su zrna žitarica. Ovo je poseban recept koji će savršeno ukrasiti svečani stol.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Jezik je vrlo ukusan proizvod i gotovo univerzalan. Nije bez razloga smatrano delikatesom u mnogim kuhinjama. Mnogo različitih poslastica priprema se od jezika, od kuhanja juhe do jednostavnog kuhanog komada mesa, koje je tanko narezano i posluženo pod vašim omiljenim umakom.
Danas želim predložiti pripremu ukusne salate s jezika, koja je dopunjena sirom i šipkom. Ova izuzetna kombinacija sastojaka učinit će poslasticu bogatom i vrlo zadovoljavajućom, a rubinsko sjeme nara će salati dati plemenit i spektakularan izgled. Možete ga poslužiti na svečanom rođendanskom stolu, počastiti svoje djevojke 8. marta, razmaziti svoju voljenu osobu na Valentinovo ili ga jednostavno skuhati radnim danom kako biste stvorili svečanu atmosferu u porodici.
Još nekoliko riječi o prednostima ovog jela. Jezik je čvrst mišić koji sadrži mnoge korisne tvari. Sadrži proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine (B, E, PP), makro i mikroelemente. U ovom slučaju, holesterol u 100 g je samo 150 mg. Zbog svog sastava dijetetski je proizvod. Stoga se preporučuje uvrštavanje u jelovnik djece i trudnica. Korisna je za osobe sa anemijom, bolestima kardiovaskularnog sistema, gastrointestinalnog trakta i mokraćnog sistema.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 20 minuta za pripremu salate, plus vreme za kuvanje i hlađenje jezika
Sastojci:
- Svinjski jezik - 1 kom. (može se zamijeniti govedinom)
- Majonez - za preljev
- Nar - 0,5 kom.
- Tvrdi sir - 200 g
- Sol - 1/3 kašičice
Jezik za kuhanje i salata od nara:
1. Operite jezik pod mlazom hladne vode. Očistite površinu jezika od prljavštine nožem ili običnom četkom, kao da ribate. Svinjski jezik je mali pa se može skuhati cijeli. Prerežite veliki jezik, poput goveđeg, na pola. Dakle, stavite jezik u veliki lonac, napunite ga vodom i pošaljite na štednjak. Da biste poboljšali aromu i okus, u juhu možete dodati lovorov list, zrna papra, češanj češnjaka i drugo korijenje.
2. Kad voda proključa, smanjite plamen, uklonite pjenu žlicom ili žlicom i kuhajte dok ne omekša, tj. mekoća. Vreme kuvanja je 2, 5 do 3 sata. Spremnost se može provjeriti nožem, ako je jezik lako probušen, onda je spreman.
3. Zatim ga izvadite iz juhe i prebacite u hladnu vodu na 5 minuta.
4. Zatim pažljivo skinite kožu. Ako je jezik dobro zavaren, lako se odvaja.
5. Sve, jezik je spreman i možete nastaviti sa pripremom salate. Stoga ga dobro ohladite i narežite na komade srednje veličine; nemojte izlijevati juhu, bit će ukusno prvo jelo.
6. Pripremite šipak do ovog trenutka. Operite ga i osušite. Oštrim nožem prepolovite i izvadite sve sjemenke s jedne polovice.
7. Sir narežite na kockice srednje veličine oko 8 mm.
8. Stavite svu pripremljenu hranu u veliku duboku posudu, dodajte majonez i začinite s prstohvatom soli.
9. Sastojke dobro promiješajte i kušajte salatu. Po potrebi dodajte još soli. Ostavite ga u frižider na pola sata da se ohladi i poslužite ga do stola.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu s jezikom i šipkom.
