Pačje meso je specifično, pa se ne kombinira sa svim proizvodima. No, odlično se slaže sa sirom, jajima i povrćem. Ovi se proizvodi savršeno nadopunjuju i izvrsno kombiniraju u jednoj salati.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ako imate patku u frižideru i želite je racionalno rasporediti, uzmite u obzir ovaj recept za salatu. Pačja prsa delikatesna su posebno dobra za sve vrste salata: brzo se kuhaju i odlično pristaju uz povrće, voće i bobičasto voće. Dojke je dovoljno ispržiti u tavi ili ispeći u rerni i iseći na tanke kriške. Dodajte još nekoliko sastojaka i ukusna salata je gotova. A današnji recept je još jedna potvrda činjenice da je file patke, naizgled dovoljno suh na prvi pogled, našao svoju primjenu u raznim salatama.
Što se tiče preljeva za salatu, patka voli ne samo klasičnu majonezu, već i kombinaciju balzamičnog octa sa suncokretovim uljem. Na primjer, sojin umak s limunovim sokom, javorovim sirupom i sokom od naranče dobro funkcionira. Međutim, asortiman proizvoda za benzinske postaje je vrlo velik i možete stalno eksperimentirati. Pa, valja napomenuti da je patko meso vrlo zadovoljavajući proizvod, pa se salata pokazuje vrlo hranjivom i, istovremeno, zdravom, bez obzira na to koji se sastojci dodaju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 4
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za pečenje i hlađenje pačjih prsa
Sastojci:
- Pačji file - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Kiseli krastavci - 2 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Majonez - za preljev
- Sol - prstohvat ili po ukusu
Korak po korak priprema salate od patke:
1. Ako imate cijelu patku, prvo je narežite na komade. Od rebara ćete dobiti ukusnu juhu, dinstati noge i krila, a filete upotrijebiti za salatu. Dakle, skinite kožu s fileta, jer sadrži puno kolesterola, isperite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Stavite ih na lim za pečenje i pošaljite da se peku u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni pola sata. Prilikom pečenja meso možete preliti soja sosom, začiniti svim vrstama umaka i začina. Ovo će samo učiniti ukusnijim.
2. Kad se meso ispeče, lako će se probosti nožem. Zatim ga izvadite iz pećnice i ohladite. Zatim narežite na kockice i stavite u zdjelu za salatu.
3. Narežite topljeni sir i pošaljite ga dojkama. Ako je loše izrezan, prethodno ga namočite u zamrzivač na 15 minuta. Bit će teže i lakše rezati.
4. Šargarepu prethodno skuvati i staviti u frižider. Zatim ogulite i narežite.
5. Isto uradite sa jajima, tvrdo kuvajte oko 8 minuta. Ohladite u ledenoj vodi, ogulite i narežite. Za pripremu salate mnogi proizvodi (pačji fileti, mrkva i jaja) prolaze prethodnu toplinsku obradu, nakon čega ih treba dobro ohladiti. Stoga vam savjetujem da ih pripremite unaprijed, na primjer, navečer. I možete pripremiti salatu sledećeg dana, za porodičnu večeru.
6. Uklonite kisele krastavce iz salamure i dobro obrišite papirnim ubrusom. Inače će salata biti previše vodenasta. Zatim ih izrežite i pošaljite u zdjelu za salatu sa svim proizvodima.
7. Začinite sve sastojke majonezom i začinite solju.
8. Dobro promešajte i namočite salatu oko pola sata pre služenja u frižideru.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu od pataka.
[media =
