Ukusno i aromatično. Ne zahtijevaju posebne vještine u kuhanju, pa će biti u rukama mladih i neiskusnih domaćica. Supa sa patkom, kukuruzom i paradajzom. Naučit ćemo kako ga kuhati u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Lagana, nježna i hranjiva supa sa patkom, kukuruzom i paradajzom. Juha od ove ptice se pokazala izvrsnom: mirisna, bogata i vrlo ukusna. Proizvodi se dobro kombiniraju i nadopunjuju. Jelo je lagano, daje snagu i ne preopterećuje tijelo ničim suvišnim. U sezoni povrća ovo će jelo postati jedno od omiljenih za ljubitelje jednostavne, ali ukusne hrane. Budući da je ova juha svijetla, aromatična, bogatog okusa, ali je istovremeno jednostavna i prilično lagana. Kombinacija prirodne slatkoće rajčice i kukuruza garancija je ugodnog svježeg okusa. I patka prethodno pržena u ulju s povrćem dat će jelu poseban šarm, učiniti okus juhe čvršćim i težim. Prema tehnologiji kuhanja, hrana podsjeća na mediteranska jela, pa se može pripisati jelima pripremljenim u mediteranskom stilu.
Ova juha bit će dobra alternativa prvom jelu kuhanom na uobičajenoj piletini, govedini ili svinjetini. Jedna od prednosti ove juhe je ta što joj je za kuhanje potrebno malo patke, a možete se snaći čak i samo s kostima i grebenom. Iako patku možete zamijeniti piletinom ili puretinom koja ima nježno, dijetetsko i hranjivo meso. Za recept možete koristiti smrznuti kukuruz ili probati kukuruz iz konzerve, ja imam svježe žitarice iz klipova.
Pogledajte i kako se pravi supa od pečene patke i povrća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 208 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Patka - 300-400 g (bilo koji dio)
- Lovorov list - 2 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Gorka paprika - 1 mahuna
- Kukuruz - 1 klas
- Mljeveni crni papar - mali prstohvat
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak priprema supe sa patkom, kukuruzom i paradajzom, recept sa fotografijom:
1. Sastružite patku željeznom spužvom kako biste uklonili crnu preplanulost. Uklonite unutrašnju masnoću i nasjeckajte na komade srednje veličine. Isperite pticu pod mlazom vode i osušite je papirnim ubrusom.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite komade živine koje želite u svoju supu. Pecite perad na blago jakoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.
3. Luk i šargarepu ogulite, operite i grubo nasjeckajte: mrkvu - na ploške, luk - na kockice.
4. U drugom tiganju na biljnom ulju dinstajte luk i šargarepu dok ne postanu providni.
5. Ogulite kukuruz s lišća i nožem odrežite kukuruz s klipa. Ljute paprike ogulite i sitno nasjeckajte.
6. Prženu živinu sa šargarepom i lukom stavite u posudu za kuvanje. Dodajte zrna kukuruza sa ljutom paprikom. Takođe stavite paradajz narezan na kockice.
7. Hranu prelijte vodom za piće, začinite solju i crnim paprom i dodajte lovorov list s graškom papra. Supu prokuhajte, smanjite temperaturu na najnižu vrijednost i kuhajte poklopljeno 40-45 minuta. Pripremljenu juhu po želji začinite patkom, kukuruzom i rajčicom, zakuhajte 2 minute i poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti juhu od patki.
