Nema ništa lakše pripremiti od ljetne okroške, koja je osvježavajuća i laka za želudac, u vodi s octom i majonezom. Recept je brz i jednostavan, a jelo zasitno i s minimalno kalorija.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Okroshka je nezamjenjiva hladna supa po sparnim ljetnim vrućinama. Ukusno je, zdravo, zadovoljavajuće, sveže. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu. Ovo je okroshka i kefir, i kvas, i surutka, i mineralna voda, i čorba. Ali najjednostavnija i najprihvatljivija opcija je okroshka u vodi s octom i majonezom. Princip njegove pripreme ne razlikuje se od drugih vrsta. Proizvodi se temeljito peru, neki su prethodno zagrijani, drugi se lako čiste. Zatim se svi sastojci izrežu na iste kockice, slično salati Olivier, začinjeni majonezom, pomiješaju i napune vodom. To je cijela složenost ovog nepretencioznog jela.
Voda u kojoj se priprema okroshka nema svoj specifičan okus, pa se okus sastojaka koji čine jelo ne prekida. Majoneza, naravno, dodaje jelo kalorijama, pa ako ste zabrinuti za svoju figuru ili ne želite opteretiti želudac masnom hranom, uzmite je s niskim udjelom masti od 28-30% ili je zamijenite pavlakom. Dodatne arome i nametljive note hrane dodati će limunov sok, senf ili sjeckani hren. A ako se odjednom pokaže da je okroshka vodenasta, dodajte još malo povrća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 92 kcal.
- Porcije - 6-7 tanjura
- Vreme kuvanja - pola sata za sečenje hrane, plus vreme za kuvanje i hlađenje krompira sa jajima
Sastojci:
- Krompir - 4 kom.
- Krastavci - 4 kom.
- Jaja - 5 kom.
- Majonez - 400 ml
- Stolni sirće - 3-4 kašike
- Sol po ukusu
- Zeleni - na gomilu (kopar, cilantro, peršun, bosiljak, zeleni luk)
- Kobasica ili drugi mliječni proizvodi - 400 g
- Voda - 4 l
Korak po korak kuhajte okroshku u vodi s octom i majonezom:
1. Kuhani i ohlađeni krumpir ogulite i narežite na kockice.
2. Ogulite i narežite prethodno skuhana i ohlađena jaja poput krumpira.
3. Isecite kobasicu kao što je prikazano na fotografiji.
4. Ili krastavce narežite kao i sve proizvode, ili ih narendajte na krupnije rende.
5. Oprani zeleni luk nasjeckajte.
6. Kopar sitno nasjeckajte.
7. Učinite isto s peršunom: usitnite.
8. Kombinujte majonez sa sirćetom i promešajte.
9. Stavite svu sjeckanu hranu u lonac, prelijte majonezom i ohlađenom prokuhanom vodom. Ne koristite sirovu vodu, kao u društvu sa svježim krastavcima može doći do probavnih smetnji. Osim toga, hladni gulaš sa sirovom vodom ne traje dugo.
10. Posolite i promiješajte hranu. Okusite i po potrebi dodajte još octa ili soli. Zatim posudu pošaljite da se ohladi u frižideru.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati okroshku u vodi s octom.
