Predloženo jelo će vam pomoći da se ohladite i zasititi obilnim jelom tokom vrućeg ljeta. Okroshka na vodi s majonezom i senfom ukusno je i hranjivo jelo koje će oduševiti sve ljubitelje hrane. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Okroshka je popularna hladna supa u bilo koje doba godine. Priprema se samo s povrćem ili s dodatkom mesnih proizvoda koji dodaju sitost: kobasica, šunka, nemasno kuhano meso. Dolazi sa kvasom, mineralnom vodom, kefir sirutkom, pavlakom, majonezom. Okroshka voli puno svježeg bilja. Svi proizvodi koji se koriste moraju biti svježi. Bitne komponente podloge okroshka su svježi krastavci, tvrdo kuhana jaja, zeleni luk i svježe začinsko bilje. Iako mu se dodaje bilo povrće, sirovo i termički obrađeno, češće kuhano, a rjeđe pečeno.
Iz različitih mogućnosti kuhanja ovog jela dijelim recept za okroshku u vodi s majonezom i senfom. Majonez jelu dodaje pikantnost i bogatstvo, a senf - neophodnu oštrinu i apetit. Ponekad se senf u receptu zamijeni hrenom, daje poseban okus i "snagu". Služi se ohlađena okroška. Zato ga pune hladnim napitcima ili, u razrijeđenom obliku, ohlade u frižideru na željenu temperaturu.
Pogledajte i kako kuhati posnu okroshku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 195 kcal.
- Porcije - 6
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje hrane, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje hrane
Sastojci:
- Kobasica - 300 g
- Peršun - hrpa
- Tvrdo kuvana jaja - 5 kom.
- Kuvani krompir u uniformama - 4 kom.
- Majonez - 400 ml
- Prokuvana ohlađena voda - 3 l
- Senf - 2 kašike
- Limunska kiselina - 1 kašika bez tobogana po ukusu
- Krastavci - 3 kom.
- Sol - 1 kašika bez slajda ili po ukusu
- Zeleni luk - hrpa
- Kopar - hrpa
Korak po korak kuhajte okroshku u vodi s majonezom i senfom, recept sa fotografijom:
1. Krompir ogulite i narežite na kockice manje veličine. Na okus okroshke utječe način rezanja sastojaka. Stoga sve proizvode narežite na male jednake komade.
2. Izrežite kobasicu na istu veličinu kao i krompir i pošaljite je u lonac pored krompira.
3. Kuhana jaja ogulite i narežite.
4. Operite krastavce. Osušite papirnim ubrusom i isecite kao i svu hranu. Iako ih možete naribati ako želite. Tada će se sok od krastavca pomiješati s tekućom komponentom okroshke i poboljšati njen ukus.
5. Zeleni luk, kopar i peršun operite i sitno nasjeckajte.
6. Dodajte majonez u šerpu. Za punjenje gorivom preporučljivo je koristiti klasično bez dodataka. Za pikantan okus dodajte senf, a za ugodnu kiselost limunsku kiselinu koja se može zamijeniti limunovim sokom ili octom. Zatim hranu posolite.
7. Promiješajte svu izrezanu hranu da se dobro otopi u okroshki. Ako se hrana prelije vodom, a zatim doda majonez, neće se miješati, već će plutati u obliku malih komadića, kvareći izgled jela.
8. Okroshku napunite hladnom prokuhanom vodom. Prvo je skuvajte i ohladite u frižideru. Umjesto vode možete koristiti mineralnu vodu.
10. Pomiješajte okroshku u vodi s majonezom i senfom. Obično se odmah napravi u loncu tako da ima vremena za infuziju. Ako ga skuhate unaprijed - na primjer, za predstojeći praznik, izrežite hranu, stavite je u lonac i spremite u hladnjak. 1-2 sata prije posluživanja stavite majonez sa solju, senfom i limunskom kiselinom, promiješajte i razrijedite hladnom vodom do željene gustoće.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati okroshku sa vrhnjem.
