Ne znate kako skuhati zeleni boršč sa kiselicom i jajima bez mesa? Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu ako slijedite detaljna uputstva u nastavku u receptu sa fotografijama korak po korak. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje zelenog boršča sa kiselicom i jajima bez mesa
- Video recept
Zeleni boršč šareno je jelo koje je iskonsko ukrajinsko jelo. Postoji već stotinama godina, naši preci su ga pripremali i koristili sa zadovoljstvom. Razlog takve gastronomske ljubavi prema jelu je okus i zdravstvene prednosti. Glavna komponenta boršča je kiseljak, koji jelu ne samo daje začinsku kiselost i lijepu zelenu boju, već je i pravo skladište vitamina i mikroelemenata. Blagotvorno djeluje na stanje našeg organizma. Osim toga, boršč se kuha sa ili bez mesa.
Danas ćemo govoriti o tome kako kuhati zeleni boršč sa kiselicom i jajima bez mesa. Ako kod kuće nemate komad mesa ili peradi, bez njega možete skuhati ukusno prvo jelo. A ako iz recepta isključite jaja, onda se jelo pretvara u nemasno jelo. Ako želite da prvo jelo bude sito, u svaku porciju dodajte žlicu kiselog vrhnja, to će dodatno pojačati okus i dati nježnost. Takav zeleni boršč možete skuhati u bilo koje doba godine. Ljeti iz svježih izdanaka kiseljaka i smrznutog ili konzerviranog lišća. Takođe možete regulisati temperaturu hrane, uobičajeno je da se prvo jelo servira toplo, a leti je rashlađeno.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 32 kcal.
- Porcije po kontejneru - 5-6
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Kiseljak - velika gomila
- Jaja - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Krompir - 4 kom.
- Bilo koje zelje, začini i začinsko bilje - po ukusu
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Grašak paprike - 4 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Začin za supu - 1 kašika
Korak po korak kuhanje zelenog boršča sa kiselicom i jajima bez mesa, recept sa fotografijom:
1. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine. Ogulite i operite luk. Stavite povrće u lonac za kuhanje.
2. Preliti krompir vodom za piće i poslati da se kuva na šporetu.
3. Odmah dodajte začin za supu u šerpu i prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 20 minuta.
4. Operite kiselicu i osušite papirnim ubrusom.
5. Odrežite reznice s lišća i odrežite lišće. Nasjeckajte ga krupno da se u gotovoj juhi ne pretvori u nerazumljivu masu.
6. Jaja skuvati tvrdo kuvana, ohladiti u hladnoj vodi i oljuštiti. Narežite ga na kockice srednje veličine.
7. Kad je krompir skoro kuvan, izvadite luk iz šerpe. Već je dala svoj ukus i dobrobiti. Zatim dodajte sjeckano lišće kiseljaka.
8. U supu dodajte lovorov list, zrna bibera, so, crni biber i svoje omiljene začine.
9. Skuhajte i odmah u juhu dodajte narezana jaja. Zeleni boršč sa kiselicom i jajima bez mesa kuhajte 2-3 minute i isključite vatru. Ne uklanjajte poklopac sa posude, već ostavite da se prvo jelo prokuha 10-15 minuta. Poslužite hranu do stola sipajući je u porcije i u svaku porciju stavite žlicu kisele pavlake ili majoneze.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati nemasni zeleni boršč sa kiselicom.
