Mirisna, aromatična i ukusna - supa sa kupusom u pačetini. Zadovoljavajući je i lagan u isto vrijeme. Želudac ga lako apsorbira bez opterećenja. Razmazite svoju porodicu i napravite ukusnu supu po ovom receptu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Patka je ptica koja se ne pojavljuje često na našim stolovima. Ne sviđa se svima zbog oštrog mirisa i visokog sadržaja masti. Drugi, naprotiv, poštuju je i štuju pripremajući razna jela. Patka se najčešće peče cijela u pećnici ili se dinsta sa kupusom. Ali ne radi mnogo ljudi na osnovu njih. U tu svrhu možete uzeti cijeli trup ili greben ili kosti s ostacima mesa. Osim toga, neke domaćice čak koriste i ostatke pečene patke za svoju juhu! U svakom slučaju, juha će ispasti ukusna, a juha će biti bogata i bogata.
Osim ovih proizvoda, u juhu se dodaje i razno povrće, žitarice, tjestenina, mahunarke i drugo. Od začina koristi se vrlo različit set. Ovo je majčina dušica, zvjezdasti anis, đumbir, češnjak i još mnogo toga. Tada će juha dobiti zadivljujuću aromu tipične istočnjačke kuhinje. A ako stavite crni papar, mrkvu, luk, poriluk, majčinu dušicu, onda će jelo biti tipično evropsko. Ovo jelo ima vrlo uski raspon korištenih proizvoda, a to su svježi mladi kupus, krumpir i luk. Ali to ne sprječava hranu da bude zadovoljavajuća i ukusna.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 40 minuta
Sastojci:
- Patka (bilo koji dio) - 300-400 g
- Beli kupus - 0,5 kupusa srednje veličine
- Krompir - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema juhe od pačje juhe s kupusom:
1. Operite patku, uklonite perje i podijelite je na dijelove. Za jelo možete koristiti najviše različitih dijelova koji vam se najviše sviđaju. Uzeo sam leđa s rebrima.
Zatim uklonite kožu s odabranih komada, u njoj ima puno kolesterola. Na ovaj način supa će biti mnogo lakša i manje masna. No, ako se ne bojite dodatnih kalorija ili želite dobiti jaku masnoću, tada se koža ne može ukloniti. Komadiće peradi stavite u lonac za kuhanje i dodajte oguljeni luk.
2. Napunite meso vodom za piće i kuhajte na štednjaku. Nakon ključanja, smanjite temperaturu na minimum, uklonite pjenu i kuhajte juhu oko 1-1,5 sati. Vrijeme kuhanja ovisit će o gustoći juhe. Ako želite laganu juhu, bit će dovoljno kuhati juhu jedan sat.
3. U međuvremenu operite kupus i sitno ga nasjeckajte na tanke trake. Krompir ogulite i narežite na velike i srednje velike kocke.
4. Kad je čorba skuvana, izvadite luk iz šerpe. Ona više nije potrebna u supi, jer Već sam odao sav ukus i korisna svojstva.
5. Stavite krompir u čorbu i nastavite da kuvate supu. Povećajte vatru da se juha brzo skuha. Zatim smanjite temperaturu i kuhajte oko 15 minuta. Tokom kuvanja u supu stavite lovorov list, zrna bibera, začinite solju i mlevenim biberom.
6. Nakon isteka tog vremena, kupus stavite u šerpu.
7. Ponovo prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte 7-10 minuta. Pripremljenu juhu maknite s vatre i ostavite da se kuha 10 minuta. Zatim poslužite za stol sa krutonima, krutonima ili svježim kruhom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti juhu od patki.
