Predlažem da napravite ukusnu biskvitnu tortu sa kremom. Napravljen je vrlo brzo, ispadne nježan, lak za trbuh i samo se topi u ustima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Spužvast kolač sa kremom savršen je desert za rođendan ili drugu proslavu. Tijesto je mekano, prozračno i želudac ga lako probavlja, pa će biti teško ograničiti se na samo jedan komad. Međutim, ponekad se možete razmaziti bez obzira na broj unesenih kalorija. A kako bi se što više smanjio sadržaj kalorija, šećer se može zamijeniti fruktozom, u cijelosti ili djelomično.
Osnova ove torte je biskvit. Peče se kao i obično s cijelim kolačem, koji se klasično može prerezati na dvije polovice i premazati kremom. Ali sam odlučio da to uradim drugačije. Gotov biskvit razlomite na komade, pomiješajte sa kremom. Tada kolač ne ispadne u tradicionalnom obliku, već u slajdu, poput "mravinjaka".
Koristim kremu od kreme. Ovdje sam odlučio ne eksperimentirati, međutim, ako želite, možete joj dodati malo mljevene kave kako bi krema imala okus kave ili kakao u prahu - tada ćete dobiti čokoladnu nijansu. Za dodatni okus proizvoda, kolač sam nadopunio svježim bobicama kivija. Dali su desertu blagu kiselost koja je uravnotežila slatkoću kolača. Ali kivi možete zamijeniti bilo kojim drugim sezonskim bobičastim voćem po ukusu i želji, ili ga čak isključiti s popisa komponenti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 210 kcal.
- Porcije - 1 kolač
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1,5 kašike; 3 žlice za kremu
- Maslac - 250 g
- Jaja - 8 kom.
- Kisela pavlaka - 1 kašika.
- Kakao u prahu - 2 kašike
- Soda bikarbona - 1 kašika
- Šećer - 3 kašike ili po ukusu; 150 g za kremu
- Sol - prstohvat
- Mleko - 1,5 l
- Kivi - 2-4 bobice
Pravljenje biskvitnog kolača sa kremom
1. Stavite maslac u činiju.
2. Rastopite maslac. To se može učiniti u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Ne dopustite da proključa, samo bi se trebalo otopiti.
3. Umutite jaja u činiji za mešanje i dodajte šećer.
4. Mikserom umutite jaja dok se ne stvori bijela, prozračna pjena.
5. Jajima dodati pavlaku i izmešati hranu.
6. Ulijte rastopljeni maslac i ponovo promiješajte.
7. Dodajte pšenično brašno, ostavljajući 2 žlice. Može se prethodno prosijati kroz sito tako da se obogati kisikom. Tada će tijesto biti mekše i mekše.
8. Ponovo umesite testo dok ne postane glatko.
9. Podelite testo na dve polovine. U jednu dodajte kakao u prahu, a u drugu preostale 2 kašike. brašno.
10. Umesite oba testa.
11. Odaberite posudu za pečenje u koju ćete rasporediti tijesto bilo kojim redoslijedom tako da dobijete "šahovnicu", kao što je prikazano na fotografiji.
12. Čačkalicom obojite tortu, iako je ova opcija opcionalna.
13. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pošaljite tijesto da se peče 40-45 minuta. Spremnost provjerite drvenom krhotinom - mora biti suha. U principu, biskvit je već ukusan i može se koristiti u ovom obliku.
14. Ali predlažem da se gotovi kolač dalje lomi na komade, koji se stavljaju u veliku zdjelu.
15. Sada idite na kremu. U zdjelu umutite jaja i dodajte šećer.
16. Umutite jaja mikserom dok se ne stvori prozračna pena i dodajte brašno.
17. Ponovo promiješajte sastojke.
18. Sipajte mleko u šerpu i zagrejte na 30 ° C. Zatim sipajte umućena jaja.
19. Skuvajte kremu na srednjoj vatri dok se ne pojave prvi mehurići. Zatim sklonite s vatre, dodajte maslac i dobro promiješajte. Za aromu možete dodati vanilin šećer.
dvadeset. Kivi ogulite, narežite na kriške i dodajte u zdjelu sa izlomljenom korom. Tamo sipajte kremu.
21. Dobro promiješajte hranu i stavite je na tanjir u hrpu.
22. Po želji prelijte čokoladnom glazurom. Da biste to učinili, pomiješajte 100 g tamne čokolade sa 100 g maslaca.
23. Otopite hranu u mikrotalasnoj i dobro promešajte. Pritom pazite da čokolada ne zavrije jer će u protivnom postati gorka.
24. Tortu premažite čokoladnom kremom i ostavite da se ohladi u frižideru.
25. Gotov desert narežite na porcije i poslužite sa svježim čajem ili kafom.
Pogledajte i video recept kako napraviti biskvit s čokoladnom kremom.
