Sladoled od kikirikija je neoprostivo ukusna poslastica koju sam ikada probala! Na vrućini savršeno štedi, a istovremeno utažuje glad i hladi tijelo. Glavna poteškoća je imati vremena zaustaviti se na vrijeme i ne apsorbirati sve odjednom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
S početkom toplih dana sladoled postaje posebno popularan desert. Ništa nije osvježavajuće od omiljene poslastice iz djetinjstva. Mnogi su skeptični po pitanju domaćeg sladoleda, ali ispostavlja se da je vrlo ukusan, a najvažnije prirodan i napravljen od kvalitetnih proizvoda. I dolje opisani recept ni po čemu nije inferioran u odnosu na tvornički, već je, naprotiv, stotine puta bolji od njega. I stoga od srca savjetujem svima da ovu poslasticu naprave kod kuće. Zadovoljstvo je pripremiti i upotrijebiti. Osim toga, potrebno je vrlo malo vremena za kuhanje. Bez obzira na to koliko je industrijski sladoled skup i kvalitetan, ipak će biti inferioran u odnosu na domaću poslasticu.
Ovaj se recept može uzeti kao osnova. Jer ako ne dodate kikiriki, dobićete klasični sladoled od vanilije. Ali odlučio sam eksperimentirati i uspio s kikirikijem. Pokazalo se da je to prilično uspješan eksperiment. Uzimajući za osnovu tehnologiju kuhanja, možete dalje dodavati bilo koje proizvode. Na primjer, čokoladni čips, grožđice, banane, orasi, kokos itd. Svaki sladoled će se pokazati izuzetno ukusnim.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 207 kcal.
- Porcije - 750 g
- Vreme kuvanja - 15 minuta za kuvanje, plus oko 3-4 sata za očvršćavanje
Sastojci:
- Mleko - 250 ml
- Krema (s visokim postotkom masti) - 250 ml
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Vanilin šećer - 1 kašika
- Kikiriki - 100 g
Korak po korak recept za pravljenje sladoleda od kikirikija:
1. Pažljivo podelite jaja na belanca i žumanca. Stavite sadržaj samo u čistu i suhu posudu, inače neće dobro umutiti.
2. Žumancima dodajte šećer i vanilin.
3. Dobro umutite mikserom dok ne naraste (2 puta) i dobije boju limuna.
4. Mlijeko zagrijte na toplu temperaturu (oko 40 stepeni) i ulijte u umućena žumanca.
5. Miješajte mikserom da se hrana ravnomjerno rasporedi.
6. Vratite sadržaj u lonac i zagrijte. Sve vreme mešajte hranu. Čim se pojave prvi mjehurići, odmah maknite lonac s vatre, jer se u suprotnom žumanjak može zgrušati.
7. Smjesu ohladite na toplu temperaturu i ulijte kremu.
8. Pomiješajte sadržaj mikserom.
9. Bjelanjke umutiti u čvrstu, stabilnu bijelu pjenu.
10. Bjelanjke stavite na hranu i polako promiješajte da zadrže lakoću.
11. Kikiriki oguliti i staviti u sjeckalicu.
12. Razbijte ga u mrvice i dodajte u hranu. Ako želite, možete ga jednostavno detaljno opisati srednjim komadima.
13. Promiješajte sastojke i stavite u posudu koja se može staviti u zamrzivač.
14. Pošaljite budući sladoled u zamrzivač, uz miješanje mase svakih pola sata.
15. Dok se hladi, smjesa će postati konzistentna poput sladoleda.
16. Kad se masa potpuno zamrzne, možete početi kušati desert.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti sladoled od kikirikija od banane.
