Uopće nije teško pripremiti ukusne pripravke za zimu ako znate dobar provjereni recept. Danas ćemo brati džem od krušaka za buduću upotrebu, koji se može koristiti samostalno i za pečenje.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kruška je ukusno i slatko voće bogato velikim vitaminskim sastavom. Mnoge domaćice od krušaka pripremaju sve vrste priprema za zimu. A jedna od najugodnijih poslastica je džem! Pripremimo ga. Ovaj gusti i svijetli džem nježnog okusa definitivno će vas podsjetiti na tople ljetne dane u hladnoj zimi. Džem se poslužuje uz čaj, palačinke i palačinke koje se koriste za domaće pečenje: u roladama, pitama, pitama, kolačima. Ukusno je jesti za doručak uz prepečenu krišku bijelog kruha ili tosta. Ako je plodna jesen uspješna, izvadite voće iz vrta i napravite ukusan džem.
Za pravljenje džema pogodne su kruške bilo koje sorte, čak i nelikvidne zalihe, odnosno zgužvane, ustajale, prezrele. I koristite lijepo i odabrano voće u druge svrhe, na primjer, skuhajte ukusan džem u kriškama za zimu. Iako moramo priznati da džem od krušaka nije baš popularna poslastica, ipak vam savjetujem da ga pripremite za zimu. Siguran sam da će vam se svidjeti i da će biti mnogo onih koji to žele kušati. Glavna stvar je zapamtiti da se dobar džem neće iscijediti iz sendviča, nimalo se ne razlikuje po fluidnosti.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 214 kcal.
- Porcije - 1 limenka 0,5 l
- Vreme kuvanja - oko 3 sata
Sastojci:
- Kruške - 1 kg
- Šećer - 800 g
- Voda za piće - 50 ml
Korak po korak priprema džema od krušaka:
1. Odaberite kruške za džem. Operite ih i osušite pamučnim peškirom.
2. Izvadite kutiju za sjeme iz krušaka i narežite ih na kriške ili kockice; dalje će biti gnječeni. Podelite ih na pola i stavite jedan deo u lonac za kuvanje sa teškim dnom. Napomena: Ako su kruške pokvarene ili slomljene, izrežite im nedostatke. Glavna stvar je da ukupna težina voća koje ćete skuhati iznosi 1 kg.
3. Pola šećera ulijte u kruške.
4. Dodajte preostale kruške i šećer u lonac. Protresite loncem tako da se rafinirani šećer ravnomjerno rasporedi po cijelom voću.
5. Stavite lonac na štednjak, dodajte vodu i prokuhajte. Smanjite temperaturu na nisko, poklopite i kuhajte 15 minuta dok voće ne omekša. Voda je neophodna kako kruške ne bi zagorile u prvim minutama, jer tada će pokrenuti vlastiti sok u kojem će kuhati.
6. Zatim maknite posudu s vatre i uzmite blender.
7. Kruške sameljite dok ne postanu glatke. Ako nema blendera, sameljite ih kroz sito ili ih nekoliko puta okrenite kroz mlin za meso. Vratite lonac na štednjak i kuhajte džem 1-2 sata dok ne postane gust. Povremeno ga kušajte. Kapati na ravnu površinu, ako se kap ne razlije, onda je džem spreman. Zapamtite! Nakon hlađenja, postat će još deblji. Do tog trenutka pripremite sterilizirane staklenke u koje ćete staviti marmeladu. Zatvorite ga sterilnim čepovima. Džem prekrijte toplim pokrivačem i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim držite radni predmet na sobnoj temperaturi.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti džem od krušaka.
