Želite li se zimi prisjetiti prošlog ljeta i skuhati ukusne kompote s voćem i bobičastim voćem? Zatim pripremite suhe kruške. Postupak sušenja je vrlo jednostavan i lako dostupan svima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mislim da će se mnogi složiti sa mnom da hladnih zimskih večeri želite ljetnu aromu i toplinu. Sušeno voće će vas podsjetiti na ukusno ljeto. Iako sušenje voća nije toliko popularno kao smrzavanje, to je dobar način za očuvanje svih korisnih svojstava voća. Glavna stvar je da ih pravilno osušite. Danas ćemo započeti berbu krušaka, jer ovo voće je veoma zdravo. Puna je šećera, vlakana, organskih kiselina, pektina i drugih. Kruška sadrži vitamine B1, C, P, PP, karoten i bogata je elementima u tragovima poput joda. Sušenje je pogodno i za one domaćice koje nemaju zamrzivač, ili u njemu više nema mjesta, ali žele zadržati voće.
Za sušenje odaberite kruške koje nisu zelene i nisu sasvim zrele. Najbolji plodovi su najprikladniji. Odaberite ljetne sorte, s adstrigentnim okusom i gruba pulpa neće uspjeti. Kruška u prahu priprema se od sušenih krušaka mljevenjem sušenog voća u posebnom mlinu. Prah se kombinira s cimetom i koristi za posipanje kašice ili za punjenje pečenja. Što se kruške duže skladište, postat će čvršće i suše. Takvo sušenje prije upotrebe mora se popariti kako bi postalo mekano. Učinite to u pećnici ili jednostavno prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 270 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vreme kuvanja - 2 sata u rerni
Sastojci:
Kruške - bilo koja količina
Korak po korak priprema suhih krušaka za zimu:
1. Operite kruške i obrišite ih. Uklonite kutiju za sjeme sa voća i narežite na kockice. Nema potrebe za ljuštenjem voća. Učinite to samo ako kruške imaju grubu i čvrstu kožicu. Ako su male, osušite ih cijele. Voće možete i narezati na kriške ili 4 komada za sušenje.
2. Stavite kruške na lim za pečenje u jednom sloju i stavite ih u zagrijanu pećnicu na 55-60 ° C. Na ovoj temperaturi mjehurići se neće stvarati na plodu ispod ljuske. Okrećite plodove nekoliko puta tokom sušenja da se osuše ravnomjerno sa svih strana. Kad se ne lijepe za ruke, smatra se da je sušenje spremno. Tačno vrijeme sušenja ovisi o sorti kruške, ali u prosjeku traje oko 2 sata.
Ako nema pećnice, kruške možete osušiti u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, narezane kriške stavite u jedan red na pladanj i stavite ih u mikrovalnu pećnicu na snagu od 300 W na nekoliko minuta. Okrenite voće i nastavite sušiti isto vrijeme na istoj snazi. Voće možete sušiti i na suncu oko 2-3 dana. Noću ih je potrebno unijeti u sobu i pokriti pamučnim ručnikom.
Mašinu za sušenje ostavite na suvom mestu u staklenoj tegli ili papirnoj kesi.
Pogledajte i video recept kako kuhati suhe jabuke u pećnici.
