Ukusna, aromatična i začinska haringa prikladna je ne samo za ugodnu porodičnu večeru. Bit će poželjna na svakoj svečanoj gozbi u obliku zalogaja. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
U zimskoj sezoni haringa se prodaje neslana, ali ljeti je opasno uzimati je. Stoga ga mnoge domaćice radije same soli. Postoji mnogo mogućnosti kako soliti haringu. Danas ćemo razgovarati o tome kako napraviti suhu slanu haringu u vreći. Za razliku od haringe, koja se soli marinadom, ova je začinjenija, masnija i suha. Nalikuje malo sušenoj ribi, zbog čega haringa želi jesti i jesti. Iako je s bilo kojom metodom soljenja kod kuće, haringa ispada mnogo ukusnija i aromatičnija od kupljene. Osim toga, slana haringa kod kuće od smrznute ili svježe ribe jedan je od provjerenih recepata za uštedu porodičnog budžeta.
Još jedna neosporna prednost takve grickalice je jednostavnost pripreme, minimalno vrijeme provedeno i dostupni proizvodi. Kada kupujete trup za kiseljenje, odaberite ga cijelog sa utrobom i glavom. Jer, samo gledajući u oči i pregledavajući škrge, može se saznati svježina ribe. Ako kupujete smrznutu haringu, dajte joj vremena da se dobro odmrzne na donjoj polici frižidera prije ambasadora.
Pogledajte i kako napraviti paštetu od haringe.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 2
- Vrijeme kuhanja - haringa će nakon 24-36 sati ispasti slana
Sastojci:
- Haringa - 2 kom.
- Lovorov list - 4 kom.
- Grašak paprike - 4-6 kom.
- Mljeveni crni papar - 0,25 kašičice
- Sol - 2 kašike
- Šećer - 1 kašika
Korak po korak priprema suhe slane haringe u vreći, recept sa fotografijom:
1. Za svaku haringu uzimamo zasebne vrećice kako bi bila dobro usoljena. Ako je trup smrznut, prvo ga odmrznite. Isperite svježe pod tekućom vodom. Ako želite skratiti vrijeme soljenja, trup možete narezati na filete i komade. Dakle, pripremljenu ribu stavite u čistu vreću.
2. Ribi dodajte sol i šećer.
3. Zatim dodajte lovorov list, grašak papra i crni mljeveni papar. Po želji možete dodati razne začine i začine: senf, limunov sok, ocat, luk …
4. Vežite vrećicu i dobro protresite haringu u ruke kako bi se sol ravnomjerno rasporedila po trupu. Ribu pošaljite u hladnjak na 1-2 dana. Nakon tog vremena otkinite peraju i kušajte je. Ako ste zadovoljni s soljenjem, izvadite suhu slanu haringu iz vreće, operite je pod mlazom vode i upotrijebite za kuhanje raznih jela. Ako riba nije dovoljno soljena, vratite je u vreću i nastavite sa soljenjem još 5-6 sati, a zatim ponovo izvadite uzorak.
Ova haringa može se koristiti za iste recepte kao i za industrijsku proizvodnju. Očistite ga od kostiju i kože, narežite na komade, prelijte uljem, pospite svježim sitno sjeckanim lukom i poslužite s kuhanim krompirom. Takođe možete napraviti svima omiljenu novogodišnju salatu „Haringa pod bundom“.
Pogledajte i video recept kako kuhati suhu slanu haringu.
