Nemate vremena za pripremu deserta prije proslave? Zatim ispecite pitu sa bilo kojim punjenjem, zamrznite je u zamrzivaču i zagrijte u pećnici prije posluživanja. Korak po korak recept sa fotografijom kako zamrznuti pitu od tijesta s jabukama. Video recept.
Ne znaju sve domaćice da su keksi, kruh, peciva, medenjaci, pite, kiflice, pite i druga peciva s jabukama, kremom ili drugim punjenjem pogodni za zamrzavanje. Uostalom, postoje peciva koja su što je moguće svježe pečena, a sutradan i sljedećih dana više nisu tako lijepa. Stoga se odmah nakon hlađenja proizvod može zamrznuti u zamrzivaču, cijeli ili narezati na komade. Neki proizvodi, poput kolača i keksa, mogu se zamrznuti sa kremom ili bez nje. Budući da mnoge kreme (na primjer, maslac ili krema) dobro podnose smrzavanje. Osim toga, pite i pite možete zamrznuti sirove ili kuhane.
Da biste zamrznuli sirovu hranu, stavite tijesto u silikonsku posudu za pečenje u kojoj planirate peći u pećnici. Kalup stavite u zamrzivač i ostavite da se potpuno zamrzne. Zatim prebacite kolač iz posude za pečenje u posudu za hlađenje odgovarajućeg oblika i ostavite ga u odjeljku za odlaganje. No, značajno će uštedjeti vrijeme i energiju, gotove pite i pite zamrznute. Stoga ćemo danas naučiti kako zamrznuti kolač od prhkog tijesta s jabukama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 358 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vreme kuvanja - 15 minuta aktivnog rada za zamrzavanje, plus vreme za zamrzavanje
Sastojci:
Kolač s jabukama - bilo koja količina
Korak po korak priprema zamrznute pite od kolača s jabukama, recept sa fotografijom:
1. Ispecite kolač na plehu prema receptu. U ovom slučaju, još uvijek imam komad kolača koji nisam pojeo. Stoga ću ga zamrznuti u nasjeckanim komadima. Ako trebate zadržati cijeli oblik proizvoda, učinite isto sa cijelom tortom. Dakle, tortu od prhkog tijesta s jabukama narežite na porcije.
2. Isecite prozirnu foliju na kvadrate i stavite kriške pite na delove.
3. Zamotajte svaki komad kolača prozirnom folijom. Uvjerite se da su svi rubovi dobro zabrtvljeni kako biste spriječili prekomjerni prodor zraka. Označite vanjski omotač trenutnim datumom i sadržajem. Ovo će vam reći koliko je pita bila u zamrzivaču. Budući da se gotov proizvod može čuvati u zamrzivaču 2-3 mjeseca bez gubitka kvalitete.
4. Za lakše skladištenje proizvoda, zamrznutu pitu od jabuka stavite u plastičnu posudu. Pošaljite predmet da se zamrzne u zamrzivač i zamrzavajte dok se meka jezgra ne smrzne u led.
Kako odmrznuti gotovu smrznutu pitu od peciva od jabuka?
Izvadite zamrznutu pitu iz zamrzivača i odmah bez odmrzavanja stavite na lim za pečenje, koji se šalje u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni. Držite kolač u pećnici 20-25 minuta ili dok se potpuno ne zagrije. Skrećem vašu pažnju na činjenicu da se ne preporučuje odmrzavanje kolača prije zagrijavanja. Prethodno odmrzavanje može pokvasiti koru.
Također, pita se može odmrzavati u mikrovalnoj pećnici na snazi od 850 kW 1-4 minute, ovisno o veličini komada. Ovo je, naravno, najbrži način odmrzavanja. Međutim, to može oštetiti teksturu jela. Pečeni proizvodi neće biti hrskavi, već će biti mekani i mogu postati van forme. Stoga još uvijek ne preporučujem odmrzavanje kolača u mikrovalnoj pećnici.
Pogledajte i video recept o zamrzavanju i odmrzavanju pekarskih proizvoda.
