Kako odabrati pravo smrznuto povrće, koliko je zdravo i recepti, kako s njima skuhati ukusna dijetalna jela za zdrav način života.
Ostali recepti za smrznuto povrće
Ako želite vidjeti svoje omiljeno ljetno povrće na stolu, opskrbite ga na vrhuncu sezone. A kako ih pravilno pripremiti, zadržavajući svjež okus, pročitajte u nastavku.
1. Zelje - kopar, peršun, bosiljak, zeleni luk, kiseljak, spanać
- Stavite bilje u činiju i isperite. Zatim prebacite u cjediljku i ponovo isperite. Osušite nakon posljednjeg ispiranja: ostavite ih u cjedilu da ocijede vodu.
- Rasporedite vafl ili pamučni peškir na sto i rasporedite bilje da se potpuno osuši. Okrenite ga i protresite nekoliko puta.
- Stavite suvo bilje u vakuumsku vrećicu, ispuštajući sav vazduh iz njega, i pošaljite u zamrzivač.
2. Meksička mješavina povrća - tikvice, paprika, brokoli, čili paprika, grašak, mrkva, kukuruz
- Brokoli podijelite na cvatove, isperite i osušite.
- Operite čili i papriku, ogulite peteljke i sjemenke, osušite i narežite na trakice.
- Operite tikvice, osušite, narežite na kockice i blanširajte 2 minute pomoću cjedila. Zatim ih dobro osušite.
- Mrkvu ogulite, operite, narežite, stavite u kipuću vodu i kuhajte 2–5 minuta. Zatim isperite i osušite.
- Kukuruz i zeleni grašak oljuštite i kuvajte 3-6 minuta. Bacite u cediljku, isperite i osušite.
- Gotovo povrće pomiješajte u velikoj zdjeli, pomiješajte, pakirajte u vreće i pošaljite da se zamrzne u zamrzivač. Sličnu mješavinu možete koristiti za pripremu variva, juha ili salata.
Pirinač sa smrznutim povrćem
Pirinač je odličan prilog za dobar mesni odrezak.
Sastojci:
- Pirinač - 1 čaša
- Zamrznuta šargarepa - 1 kom.
- Zamrznuta paprika - 1 kom.
- Zamrznuti zeleni grašak - 100 g
- Luk - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 3 kašike
- Sol i začini po ukusu
Kuhanje riže sa smrznutim povrćem:
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite nasjeckani luk 3 minute. Zatim dodajte smrznutu mrkvu i nastavite pržiti još 5 minuta.
- Dodajte smrznuti zeleni grašak i kuhajte 5 minuta.
- Začinite solju, paprom, začinima i prekrijte dobro opranim pirinčem, ravnomjerno rasporedivši po cijeloj površini. Ne miješajte masu.
- Hranu prelijte kipućom vodom u omjeru vode i pirinča 2: 1. Pokrijte tavu poklopcem, lagano zagrijte i pirjajte 15 minuta, dok pirinač ne upije svu tekućinu.
- Zatim ostavite da se gotovo jelo kuha 10 minuta i možete ga poslužiti za stol. Prije posluživanja pažljivo promiješajte sve proizvode kako ne biste narušili strukturu pirinča.
Supa od smrznutog povrća
Daleko je od letnje sezone, ali želite laganu supu? Koristite smrznutu mješavinu povrća, koju možete mijenjati. Na primjer, tikvice, paradajz, karfiol, boranija itd.
Sastojci za recept:
- Bilo koja smrznuta mješavina povrća - 400 g
- Krompir - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mesna juha - 2,5 l.
- Biljno ulje - 2 kašike
- So, biber, lovorov list - po ukusu
Priprema supe:
- Pošaljite juhu od mesa na peć da se zagrije.
- Krompir oguliti, oprati, iseckati i skuvati u čorbi.
- Luk ogulite, operite, narežite na kockice, pirjajte na biljnom ulju i pošaljite u lonac.
- Ne obrađujte smrznutu smjesu, već je jednostavno umočite u juhu.
- Dodajte lovorov list, začinite solju i paprom i kuhajte dok ne bude kuhano. Supu poslužite sa pavlakom i svježim začinskim biljem.
Zamrznuto povrće sa piletinom
Glavna prednost ovog jela nije u brzoj pripremi, već u činjenici da spada u jelovnik "pravilne prehrane". Pileća prsa nadopunjena su povrćem, možda čak i smrznutim, - odličnim dijetetskim proteinskim proizvodom.
Sastojci:
- Zamrznuto povrće - 500 g
- Pileći file - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 kašike
- Jaja - 2 kom.
- Kisela pavlaka - 100 g
- Senf - 2 kašike
- Sol i začini po ukusu
Priprema:
- U tavi na zagrijanom biljnom ulju propržite oprani i sjeckani luk do zlatno smeđe boje.
- Pileći file operite, isecite na trake i dodajte prženom luku.
- Piletinu kuvajte oko 5 minuta i položite u smrznuto povrće bez odmrzavanja.
- Jaja umutiti mikserom sa pavlakom. Dodajte senf, sol i začine.
- Meso i povrće prelijte umakom i pirjajte pola sata.
Video recept za pripremu priloga od smrznutog povrća za mršavljenje:
Korisna svojstva ovog povrća:
