Palačinke od mrkve - zvuči samo neobično, ali imaju prilično nježan i zadovoljavajući okus. Osim toga, korisni su za sve, i za zdravlje i za figuru.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Palačinke od mrkve jedna su od najzdravijih namirnica. Savršeni su za djecu koja odbijaju samostalno jesti ovo povrće. Osim toga, mogu se napraviti dodavanjem tikvica, svježeg sira, repe, jabuka itd. Ali ovaj put sam odlučio staviti zobene pahuljice i sjemenke suncokreta. Palačinke su se pokazale prilično zadovoljavajućima, a niskokaloričnim i, naravno, ukusnim. Ali svaka domaćica po želji može staviti potpuno različite proizvode: brašno ili griz, fermentirano pečeno mlijeko ili mlijeko itd.
Ovo jelo je savršeno za one koji imaju probavnih problema i one koji se pridržavaju dijete. Osim toga, za starije osobe, koje zbog stanja zubi nemaju priliku gristi sirovu mrkvu, tada će takve palačinke biti izvrsno jelo. A nutricionisti i znanstvenici dokazali su da se ovaj proizvod bolje apsorbira u tijelu na pari.
Da bi palačinke od mrkve bile ukusne, naravno, prije svega ovisi o samom plodu. Šargarepa treba da bude sočna i slatka, a oblik treba da bude gladak i ujednačen. Najbolje je ako je to mlado povrće, ali ukusne palačinke se prave i od starog voća. Ako je mrkva napukla i zaprljana, to znači da joj je jezgra oštećena, a plod nije sočan. A ako na njemu ima izraslina, u mrkvi ima mnogo štetnih tvari.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 86 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta za miješenje tijesta, 30 minuta za ulijevanje tijesta (tako da zobene pahuljice nabubre), 20 minuta za prženje
Sastojci:
- Šargarepa - 3 kom. (srednja veličina)
- Zobene pahuljice - 50 g
- Mekinje - 50 g
- Semenke suncokreta - 2 kašike
- Osušena ili sveža kora pomorandže - 1 kašika
- Šećer - 2 kašike ili po ukusu
- Sol - prstohvat
- Jogurt ili kefir - 100 ml
- Jaja - 2 kom.
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuvanje palačinki od šargarepe
1. Mrkvu ogulite, isperite, osušite pamučnim ubrusom i naribajte. Za ovaj proces se može koristiti procesor hrane.
2. Mrkvi dodajte zobene pahuljice, sjemenke suncokreta, mekinje, šećer, prstohvat soli i koricu naranče.
3. Odvojite žumanca od belanaca i dodajte ih u testo, koje se mesi. I stavite veverice u frižider.
4. U testo sipajte jogurt ili kefir.
5. Ponovo promiješajte hranu i ostavite da odstoji 30 minuta kako bi zobene pahuljice lagano nabubrile.
6. Nakon tog vremena, tucite belanca dok ne postane čvrsta, čvrsta pena i stavite ih u testo.
7. Promiješajte hranu s nekoliko poteza tako da se proteini ne talože, već ostanu pahuljasti.
8. Zagrijte tavu s biljnim uljem i premažite palačinke žlicom dajući im ovalni oblik.
9. Kuhajte ih oko 2 minute s jedne strane dok ne porumene. Zatim preokrenite i kuhajte isto toliko vremena.
10. Gotove palačinke poslužite tople sa svježim čajem ili kafom. Takođe su ukusne sa pavlakom, medom, sladoledom ili kajmakom.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od jabuke i mrkve. Program "Sve će biti dobro" od 01.03.2016.
