Karfiol za decu

Sadržaj:

Karfiol za decu
Karfiol za decu
Anonim

Karfiol nije uvijek omiljena dječja hrana. Ali ona je vrlo korisna! Da bi ga djeca sa zadovoljstvom jela, poslužite ga u obliku neke misteriozne životinje.

Gotov karfiol za djecu
Gotov karfiol za djecu

Fotografija gotovog jela Sadržaj recepta:

  • Sastojci
  • Kuhanje korak po korak
  • Video recept

Karfiol je skladište mnogih vitamina, makro i mikroelemenata. Njegova nježna pulpa sadrži 1,5 do 2 puta više biljnih proteina u odnosu na bijeli kupus, koji je važan za razvoj tjelesnih stanica. Sadrži i 2-3 puta više vitamina C (askorbinska kiselina). Drugo povrće je dobro zasićeno vitaminima A, PP, B6, B1. Njegovi "kovrčavi" cvatovi bogati su magnezijumom, kalcijumom, gvožđem, natrijumom, fosforom. Zato je korisna za djecu i starije osobe, pa se mora uključiti u prehranu.

A tartronska kiselina, koja se nalazi u cvjetači, sprječava stvaranje masnih naslaga. Od onoga što bi ljudi koji prate svoju težinu i figuru, a žele se riješiti viška kilograma, trebali uključiti u svoj jelovnik. Ali cvjetača je cijenjena ne samo iz ovih razloga, već i zato što je ukusna, a jela kuhana od nje vrlo su nježna.

Priprema karfiola nije teška. Peče se, kuva i dinsta. Kako bi cvjetovi nakon termičke obrade ostali bijeli, tokom kuhanja dodaje se voda kako bi se u njoj mogla dinstati ili kuhati. Također, u tu svrhu sipa se 1 žlica. limunov sok.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 80 kcal.
  • Porcije - 2
  • Vreme kuvanja - 40 minuta
Image
Image

Sastojci:

  • Karfiol - 1 glavica kupusa
  • Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
  • Voda za piće - 100 ml
  • Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
  • Mljeveni muškatni oraščić - 1/3 kašičice
  • Mleveni đumbir - 1/4 kašičice ili po ukusu
  • Mljeveni crni papar - prstohvat

Kuhanje karfiola za djecu

Kupus se rastavlja na cvasti
Kupus se rastavlja na cvasti

1. Glavu kupusa operite pod mlazom vode, osušite papirnim ubrusom i narežite na cvatove. Ako su prevelike, podijelite ih na manje dijelove.

Kupus se prži u tiganju
Kupus se prži u tiganju

2. Stavite posudu na štednjak, prelijte doslovno 2-3 žlice. biljnog ulja, tako da se njime namaže samo tava, te stavite kupus da se prži.

U posudu se sipa voda
U posudu se sipa voda

3. Kupus pržite doslovno 5 minuta i prelijte vodom za piće. S obzirom da ga pripremamo za djecu, kupus ne treba pržiti, već pirjati.

Kupus se dinsta
Kupus se dinsta

4. Začinite ga solju, crnim paprom, muškatnim oraščićem i mljevenim đumbirom. Dobro izmešajte hranu i pustite da provri. Zatim smanjite temperaturu na minimum, zatvorite posudu poklopcem i pirjajte kupus oko 30 minuta. U isto vrijeme, ne zaboravite je promiješati, a ako voda ispari, dodajte je.

Za stolom se poslužuje gotov kupus
Za stolom se poslužuje gotov kupus

5. Kad je kupus spreman, možete ga jednostavno staviti na tanjir i poslužiti bebi. Ali kao što znamo, ne vole ga koristiti sva djeca. Stoga od toga napravite nešto zanimljivo, na primjer, neku misterioznu životinju. Cvatove možete pričvrstiti čačkalicama, a kupus nadopuniti svim vrstama povrća i začinskog bilja.

Pogledajte i video recept o tome kako kuhati karfiol pirjan u pavlaci:

Preporučuje se: