Korak po korak recept za kotlete od krumpira i skute: popis potrebnih proizvoda i tehnologija za pripremu ukusne zalogaje. Video recepti.
Burgeri od skute od krumpira su ukusna i hranjiva grickalica napravljena od jednostavnih namirnica. Može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesu ili ribi. Ako pripreme pripremate navečer, ujutro neće biti teško brzo ih ispržiti i poslužiti svježe i vruće za doručak. Takva hrana svidjet će se i odraslima i djeci - odličan bogat okus, svijetla aroma, ukusna kora neće nikoga ostaviti ravnodušnim.
Za pripremu pire krumpira za ovaj recept za kotlete od skute od krumpira bolje je koristiti sorte s visokim udjelom škroba. Takvi se gomolji dobro prokuhaju i lako se pretvaraju u homogen pire. Bolje je da ovaj sastojak skuhate dan ranije, za nekoliko sati u frižideru će se dovoljno zgusnuti, što će vam dobro doći pri formiranju kotleta.
Skuta daje zanimljiv kiselkast ukus gotovom jelu. Imajte na umu da morate uzeti kvalitetan suhi proizvod. Ako uzmete mokro, morat ćete umiješati još brašna, a to neće imati najbolji učinak na okus i strukturu kotleta.
Tvrdi sir je takođe važan sastojak. On donosi zanimljive note okusa. Osim toga, tijekom prženja se topi i malo rasteže pri rezanju kotleta.
Jaja koristimo za gomilu sastojaka.
Po želji, krušnim mrvicama možete dodati malo granuliranog suhog češnjaka, koji se odlično slaže i s krumpirom i sa svježim sirom i sirom. Tijekom prženja, nevjerojatno ukusna aroma širit će se cijelom kućom.
Slijedi recept sa fotografijom kotleta od krumpira i skute.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 215 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pire krompir - 300 g
- Svježi sir - 200 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Pšenično brašno - 150 g
- Prezle - 150-200 g
- Jaje - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Luk - 1 kom.
Korak po korak priprema kotleta od skute od krompira
1. Prije nego pripremite kotlete od skute od krumpira, napravite podlogu od mljevenog mesa. Da biste to učinili, kombinirajte pire krompir sa svježim sirom u dubokom tanjuru. Trljajte vilicom dok ne postane glatko.
2. Dodajte brašno i jaje. Ponovo izmešajte.
3. Luk sitno iseckati i poslati u tiganj sa puterom. Prolazite dok ne omekša. Tvrdi sir trljamo na najfinije rende i zajedno s lukom šaljemo u sjeckanu masnoću od krumpira. Posolite po ukusu.
4. Dovedite do homogenosti i počnite oblikovati kotlete. Prije nego napravite kotlete od skute od krumpira, navlažite dlanove vodom, a zatim komad mljevenog mesa razvaljajte u lopticu i pritisnite prema dolje kako biste dobili ravni oblik.
5. Sipajte krekere u duboku posudu i u njih uvaljajte svaki kotlet. Ako se pohanje ne lijepi dobro za površinu, prvo možete umočiti komad u umućeno jaje. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite na umjerenoj vatri dok se ne pojavi zlatno smeđa kora. Izvadimo ga i stavimo na papirnate salvete ili rešetku za kuhanje kako bi se višak masnoće iscijedio.
6. Ukusni panirani krompir i kotleti od skute su spremni! Poslužite ih uz omiljeni prilog i povrće. Ukrasite svježim začinskim biljem.
Pogledajte i video recepte:
1. Kotleti od krompira i skute
2. Ukusni kotleti od krompira sa svježim sirom
