Najčešće, kada mislimo na salate, mislimo na izdašne, pahuljice salate natopljene masnom majonezom. Ali slatke tople salate nisu ništa manje ukusne, osim toga, mnogo su zdravije. Evo recepta za toplu salatu od bundeve.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Bundeva je svestrano povrće. I zdravo je i ukusno. Služi kao osnova i za desert i za glavna jela. Osim toga, proizvod se prodaje u bilo koje doba godine, a vrlo je jeftin i u ljetnoj i u zimskoj sezoni. Za salatu, bundeva se kuha ili peče u pećnici. Okus gotovog jela u potpunosti ovisi o sorti bundeve. Međutim, općenito govoreći, povrće bi trebalo biti malo slatko. Čak i ako se dodaje glavnom jelu, a ne slatkoj salati, nemojte se plašiti slatkoće - to će jelu dodati samo malo pikantnosti.
Koji god način kuhanja bundeve bio odabran, bit će ukusan u bilo kojem obliku. Osim toga, sve salate od bundeve su vrlo lijepe po izgledu, izvornog su okusa i sadrže mnoge vitamine poput grupe B, karotena, soli K, magnezija i željeza.
Dodatni sastojci za slatku salatu mogu biti vrlo različiti. Dakle, bundeva je u savršenom skladu sa suhim šljivama, sušenim kajsijama, jabukama, bananama, grožđicama, orašastim plodovima, čokoladom, kokosom, grožđem, dunjama itd. Slatke salate začinjene su i mnogim umacima od biljnog ili bučinog ulja, jogurtom, limunovim sokom, soja sosom …
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 103 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 30-40 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 300 g
- Orasi - 100 g
- Grožđice - 100 g
- Konjak - 50 ml
- Sok od limuna - 30 ml
- Med - 1 kašičica
Kako napraviti toplu slatku salatu od bundeve:
1. Ogulite bundevu, uklonite sjemenke i vlakna, narežite na kockice srednje veličine i stavite u posudu za pečenje. Isecite ga na kriške, koje ćete kasnije poslužiti za sto.
2. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite bundevu da se peče 15-20 minuta. Mekoćom odredite njegovu spremnost. Probodite celulozu čačkalicom, trebala bi se lako uklopiti u povrće. Možete i skuhati bundevu, ili je bolje pari komade bez kore u vrućoj vodi, pokrivajući posudu poklopcem. Tada će izvana biti mekan, a iznutra hrskav.
3. U međuvremenu operite grožđice i osušite ih papirnim ubrusom. Presavijte ga u duboku posudu i napunite konjakom. Ostavite ga cijelo vrijeme do trenutka daljnje upotrebe.
4. Iscjepite orahe iz ljuske. Zrna lagano ubodite u čistu, suhu tavu.
5. Odaberite zdjele za posluživanje ili salatu možete poslužiti u jednoj velikoj zdjeli. Na tanjir stavite porciju pečene bundeve.
6. Prelijte pečenim orasima.
7. Protresite hranu sa grožđicama.
8. Konjak, u koji su natopljene grožđice, sjediniti sa limunovim sokom i medom.
9. Dobro promešajte da se dobije homogena tečna masa.
10. Salatu prelijte pripremljenim umakom i poslužite. Morate sve brzo skuhati kako bi tikva i orasi bili još topli prilikom posluživanja. Takva salata sa svojom žutom bundevom definitivno će obradovati oči vaših gostiju.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu od bundeve, jabuke i grožđica.
