Kuhanje lagane, zdrave i ukusne salate od zelenog povrća s poširanim jajetom. Značajke pripreme poširanih jaja. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak pripremanje zelene salate od povrća sa poširanim jajetom
- Video recept
Imate li puno različitog zelenila? Napravite salatu od povrća sa poširanim jajima. Oduševit će vas svježinom i napuniti tijelo vitaminima. Jelo je posebno važno u ljetnoj sezoni, kada su zeleni luk, kopar, peršin, kupus i drugo zelje dostupni u izobilju. Ova salata može sadržavati apsolutno bilo koje zelje koje volite. Ovde su pogodni celer, cilantro, rukola, ljutika, divlji beli luk, loboda, kiseljak, spanać … Danas predlažem da koristite mladi kupus sa divljim belim lukom, cilantro i peršun. A da biste jelu dodali svijetle boje, stavite malo rotkvice. Ova salata će nadmašiti sva očekivanja jer miješa različite okuse. Ovo je lagan i izdašan obrok koji se može jesti na dan posta. Pripremite i uživajte u ovom osvježavajućem i pojačanom jelu.
No, najzanimljivija stvar u vezi salate je poširano jaje. Jelu daje dodatnu sitost i poseban šarm. Poširana jaja više nisu novost u našoj kuhinji. Ovo je vrlo zgodno jelo kada trebate brzo pripremiti doručak, a u sezoni obilja zelenila, poširani krompir savršeno će upotpuniti ljetnu salatu. Postoji nekoliko načina kuhanja ovih jaja. Ali reći ću vam kako ga kuhati u mikrovalnoj pećnici. Brz je, zgodan i jednostavan.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 45 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Mladi beli kupus - 200 g
- Ramson - 50 g
- Krastavci - 1 kom.
- Sirće - 0,25 kašičice
- Peršun - 20 g
- Sol - 0,5 kašičice
- Jaja - 1 kom. za jednu porciju
- Biljno ulje bez mirisa - za punjenje gorivom
- Cilantro - 20 g
- Rotkvica - 5 kom.
Korak po korak priprema zelene salate od povrća s poširanim jajetom, recept sa fotografijom:
1. Operite kupus, osušite ga papirnim ubrusom, odrežite potrebnu količinu s glavice kupusa i nasjeckajte na tanke trake.
2. Listove divljeg češnjaka operite, osušite i sitno nasjeckajte.
3. Operite i nasjeckajte peršunovo zelje.
4. Operite i nasjeckajte cilantro.
5. Operite krastavce, osušite i narežite na tanke polu -kolutove od 3 mm.
6. Rotkvice operite, odrežite im krajeve i narežite ih poput krastavaca: na tanke polu -kolutiće.
7. Pomiješajte svo povrće u dubokoj velikoj zdjeli. Za pripremu poširanih jaja u posudi za mikrovalnu pećnicu, izvucite vodu i spustite jaja bez ljuske. Dodajte malo prstohvata soli i octa.
8. Začinite salatu solju, prelijte je biljnim uljem i promiješajte, a jaja pošaljite u mikrovalnu pećnicu i kuhajte 40 sekundi na najvećoj snazi.
9. Salatu rasporedite na porcije i na to stavite poširana jaja. Pripremljenu salatu od zelenog povrća sa poširanim jajima poslužite odmah na sto.
Napomena: Da biste dobili poširana jaja, slijedite neka jednostavna pravila. Prvo upotrijebite svježa jaja. Drugo, u vodu uvijek dodajte sol i ocat, tada će se proteini bolje "uhvatiti" i pravilno će omotati žumanjak. Treće, jaja stavite u vodu sobne temperature, a ne u kipuću.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu s poširanim jajetom, rajčicom i mocarelom.
