Čorba od čorbe od hladne repe odlično je rješenje za ručak po vrućim ljetnim danima. Pripremite ga prema predloženom jednostavnom korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Cvekla je jeftino i zdravo povrće koje zadržava većinu svojih vrijednih svojstava, čak i nakon termičke obrade. Od nje se priprema mnogo različitih recepata, uključujući i prva jela, na primjer, boršč. Ali danas ćemo pripremiti čorbu ne manje popularnu u mnogim zemljama svijeta - hladnu supu od repe u čorbi.
Ovo jelo se priprema sa čorbom od repe i čorbom. Iako se potonji može zamijeniti vodom, kvasom ili kefirom. To će hranu učiniti lakšom i dijetalnijom. S obzirom na ogromnu teritoriju distribucije cikle, broj njenih recepata je ogroman. Stoga možete stalno mijenjati sastojke i dobijati nove okuse hrane. Jedina tehnologija za izradu juhe je kuhana repa, a ostalo je pravo izbora kuhara. Iako se repa za recept može ne samo kuhati, već i peći u foliji u pećnici. Pečenje će omogućiti voću da sačuva korisnija svojstva povrća i njegovu svijetlu boju.
Pogledajte i kako kuhati supu od cikle sa kefirom i mesnom juhom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 98 kcal.
- Porcije - 5
- Vreme kuvanja - 30 minuta za sečenje hrane, plus vreme za kuvanje čorbe, povrća i jaja
Sastojci:
- Pileći but - 2 kom.
- Senf - 1 kašičica
- Krompir - 4 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Luk - hrpa
- Svježi krastavci - 3 kom.
- Cvekla - 1 kom.
- Kisela pavlaka - 500 ml
- Jaja - 5 kom.
Korak po korak priprema hladne supe od repe u čorbi, recept sa fotografijom:
1. Operite pileće noge pod mlazom vode, stavite ih u lonac za kuhanje, napunite ih vodom za piće i kuhajte nakon ključanja na laganoj vatri 1 sat. Ako se tijekom kuhanja formira pjena, uklonite je žlicom s prorezima. Gotovu juhu i meso potpuno ohladite.
2. Operite repu, ogulite je, narežite na komade i stavite u lonac. Napunite vodom za piće i kuhajte nakon vrenja pola sata. Zatim juhu od repe potpuno ohladite. Kako repa ne bi problijedjela tijekom kuhanja, dodajte malo octa ili limunovog soka. To će također imati pozitivan učinak na okus gotovog jela.
3. Krumpir u uniformama skuhati u blago posoljenoj vodi, ohladiti, oguliti i narezati na kockice srednje veličine. Kuhane noge izvadite iz juhe, izrežite ili isecite duž vlakana.
4. Kuvajte jaja tvrdo kuvana 8 minuta nakon ključanja. Zatim ih prebacite u ledenu vodu, ohladite, ogulite i narežite na kockice. Kako pravilno skuhati jaja kako ljuska ne pukne i sadržaj ne iscuri, možete pročitati u korak-po-korak receptu sa fotografijom, koja je objavljena na web mjestu.
5. Zeleni luk operite, osušite i sitno nasjeckajte.
6. Stavite svu hranu u veliki lonac za kuhanje i dodajte kuhanu ciklu zajedno sa juhom od cikle.
7. Kombinujte pavlaku sa senfom.
8. Promiješajte umak od pavlake.
9. Dodajte sos od pavlake u šerpu.
10. Hranu prelijte pilećom juhom, promiješajte i stavite u hladnjak. Nakon pola sata ili sat, hladna supa od repe u čorbi može se poslužiti za sto. Gurmani tvrde da je cikla najukusnija kada se infuzira nekoliko sati.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati ciklu u juhi.
