Prekrasne palačinke s nježnom čokoladnom paukovom mrežom iznenadit će i oduševiti svakog jedeca prisutnog za stolom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Palačinke su jedno od najomiljenijih jela u Rusiji od davnina. U davna vremena pekli su se na Maslenici, kada su ispratili zimu i sreli sunčano proljeće. Takvi žuti mirisni krugovi toliko podsjećaju na jarko sunce. I mnogo godina kasnije, danas, palačinke su i dalje omiljeno i popularno jelo.
U ovo vrijeme, kao i u drugim stvarima i u davnim satima, postoji mnogo recepata i sorti palačinki. Na primjer, prave se tanki, nježni, gusti, na bazi kvasca, u mlijeku, vodi, kefiru, sa pečenjem, s punjenjem itd. Osim toga, mogu se napraviti i od pšeničnog, zobenog brašna, raženog i heljdinog brašna. Općenito, izbor je ogroman i ima gdje lutati.
Današnji recept predlaže pravljenje zanimljivih palačinki s nježnom čokoladnom paukovom mrežom. Postoje dva načina kuhanja. Na primjer, kao što sam i činio, zasebno sam pekao bijele palačinke, a posebno čokoladnu paukovu mrežu. A onda sam ih povezao zajedno. Ali ipak ih možete napraviti zajedno. Belo testo sipajte u tepsiju na koju ćete staviti čokoladnu mrežicu. U drugom slučaju potrebno je iskustvo kako bi palačinka bila lijepa. No uz njegovu kupnju možete ih brzo i spretno ispeći.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Serviranja po kontejneru - 15
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 1 kašika.
- Mleko - 2 kašike.
- Sol - prstohvat
- Jaje - 1 kom.
- Vanilin šećer - 1 kesica
- Šećer - 3 kašike ili po ukusu
- Kakao u prahu - 1 kašika
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuhanje ažurnih palačinki
1. Prvo zamijesite tijesto. Da biste to učinili, sjedinite sve proizvode, osim kakaa, u dubokoj posudi i dobro promiješajte pjenjačom ili miješalicom kako biste dobili homogenu masu bez grudica.
Mlijeko malo zagrijte, ali ne previše, ne smije biti vruće. Brašno prethodno prosijte. Jaja na sobnoj temperaturi, savjetujem vam da ih zasebno istučete s prstohvatom soli, šećera i vanilije, tada će palačinke biti porozne.
2. Sada uzmite drugu posudu i sipajte je u nju? deo testa u koji ste stavili kakao u prahu. Dobro promiješajte da se potpuno otopi.
3. Stavite posudu na štednjak, premažite je biljnim uljem i dobro zagrijte. Površina bi trebala biti jako vruća kako se palačinke ne bi zalijepile.
Sipajte u porciju belog testa i ispržite obične palačinke. Prvo, s jedne strane, dok ne porumene, oko 2 minute, zatim okrenite na stražnju stranu i držite ih 1 minutu. Ako se lome, to znači da nema dovoljno brašna. Zatim ga dodajte, ali malo, kako ne biste pretjerali.
3. Ispecite sljedeću palačinku - čokoladnu paukovu mrežu. Da biste to učinili, ulijte čokoladno tijesto u plastičnu bocu i zatvorite ga poklopcem u kojem napravite rupu promjera oko 3 mm. Ulijte tijesto u posudu kroz rupu, crtajući različite uzorke. Takva palačinka odmah se zgrabi. Stoga, čim završite s crtanjem, nakon 15-20 sekundi možete ga okrenuti na drugu stranu.
4. Sada sastavite prelepo jelo. Stavite čokoladnu palačinku od paučine na radnu površinu.
5. Na ažur stavite belu palačinku.
6. Zarolajte proizvod u roladu, omotnicu, napunite filom i poslužite kulinarsko remek -djelo.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati ažurne palačinke.
