Naučite kako pravilno koristiti daikon u borbi protiv prekomjerne težine, njegov sadržaj kalorija, postignuti učinak i nekoliko recepata za njegovu pripremu. Izvana daikon izgleda kao bijela mrkva, okusom podsjeća na uobičajenu bijelu rotkvicu, ali će u isto vrijeme biti nešto mekši i nježniji. Daikon je vrlo popularan u kuhinji modernog istoka, jer se koristi kao začin za glavna jela ili za rezanje salata.
No, odnedavno je daikon sve traženiji ne samo na istoku, već i u drugim zemljama. I to ne čudi, jer bijela rotkva ima zanimljiv i pomalo neobičan okus, a vrlo je korisna i za ljudski organizam, a istovremeno pomaže u borbi protiv prekomjerne težine, doprinoseći ubrzanijem razgradnji potkožnih masnih naslaga i sprječavajući pojavu novih.
Daikon: korisna svojstva
Ne samo za zdravlje, već i za oblikovanje tijela, preporučuje se daikon koristiti svjež, jer u ovom slučaju povrće zadržava mnogo korisnije kvalitete. U kuhanju se mogu koristiti i korjenasti usjevi i vrhovi. Zeleno lišće često se dodaje salatama, pirjano ili prženo.
Kao rezultat čak i dugotrajne umjerene konzumacije daikona, nema neugodnosti, ali istovremeno postoji i pozitivan učinak na rad cijelog organizma. Daikon ima mnogo korisnih osobina, koje uključuju:
- rad čitavog nervnog sistema je normalizovan;
- povećava razinu koncentracije moždane aktivnosti i pažnje;
- zubi, nokti, kosa, koštano tkivo jačaju, jer je velika količina kalcija uključena u korijenski usjev;
- nakupljene štetne tvari, uključujući pijesak, brzo se uklanjaju iz jetre i bubrega, otapaju se sitni kamenčići;
- ne provodi se samo liječenje, već i efikasna prevencija kardiovaskularnog sistema;
- reprodukcija različitih vrsta štetnih bakterija u tijelu je blokirana;
- djelotvorno jačanje krvnih žila i srca;
- daikon ima snažan antibakterijski učinak;
- postoji izražen antiseptički učinak na cijelo tijelo;
- poboljšava se proces ukapljivanja sputuma nakupljenog u grlu;
- postoji snažan diuretički učinak;
- sprječava se početak razvoja opasnih kancerogenih tumora, jer daikon sadrži visoku koncentraciju izoordanske kiseline;
- osjećaj gladi se dugo eliminira jer je ova korjenasta kultura vrlo zadovoljavajuća;
- dolazi do ubrzanja metaboličkog procesa u tijelu, zbog čega počinje gubitak težine;
- poboljšava se asimilacija hrane;
- normalizirana i poboljšana funkcija pluća, dok dolazi do njihovog efikasnog čišćenja;
- akumulirani toksini i kolesterol brzo se eliminiraju iz tijela, što također pomaže u borbi protiv prekomjerne težine;
- postoji blago izbjeljivanje kože (na primjer, ako postoje pjege ili staračke pjege);
- riješen je problem ne samo akni, već i drugih kožnih bolesti;
- djelotvorno jača cijeli imunološki sistem, zbog čega se razvija otpornost na razne virusne i prehlade;
- povećava se vitalnost cijelog organizma;
- uklanjaju se sve troske i višak tekućine, što zauzvrat pozitivno utječe na stanje figure;
- uklanjaju se znakovi tahikardije i aritmije;
- proces izgradnje ćelija je normalizovan;
- crijeva se čiste, što je važno tokom gubitka težine;
- povećava se broj korisnih bakterija sadržanih u crijevima;
- ubrzava proces zarastanja rana, koje uključuju gnojne apscese;
- dolazi do bržeg razgradnje ugljikohidrata, kao i škroba;
- tijelo se oporavlja mnogo brže nakon primanja različitih vrsta zračenja.
U posljednje vrijeme sve češće možete pronaći daikon, koji je dio prilično velikog broja različitih dijetetskih programa osmišljenih posebno za borbu protiv pretilosti, ali i zahvaljujući njegovoj upotrebi, pozitivan učinak se pokazuje i tijekom liječenja određenih bolesti unutrašnjih organa organa.
Sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost daikona
Daikon postaje nezamjenjiv proizvod u borbi protiv prekomjerne težine jer ima minimalni sadržaj kalorija. 100 g proizvoda sadrži oko 21 Kcal. Zahvaljujući ovoj značajci, daikon se može uključiti u svakodnevnu prehranu čak i u slučajevima kada se slijedi stroga dijeta.
Međutim, pod uvjetom da se daikon dodaje drugim jelima, na primjer, salatama, moraju se uzeti u obzir pokazatelji dodatnih sastojaka.
Daikon ima sljedeću nutritivnu vrijednost (100 g):
- ugljeni hidrati - 4, 1 g;
- proteini - 1,2 g;
- masti - 0 g.
Kako uzimati daikon za mršavljenje?
Od ovog vrijednog povrća mogu se pripremiti razna jela koja će tijelu osigurati potrebne hranjive tvari i vitamine, ali u isto vrijeme neće doći do nakupljanja masnih naslaga:
- Dobro je piti sok od daikona prije spavanja. Da biste to učinili, korijen se mora prvo naribati na sitno rende, a zatim iscijediti nastali sok. Takvo piće možete piti tokom bilo koje dijete svaku večer, prije odlaska u krevet za 0,5 žlice. Ako je okus soka neobičan, možete ga pomiješati s jabukom ili mrkvom.
- Salata od svježeg povrća, koja uključuje daikon, bit će ukusna i zdrava. Ovo korjenasto povrće odlično se slaže s raznim povrćem, uključujući biljno ulje. Ako uvedete daikon u svoju svakodnevnu prehranu, postaje moguće ubrzati proces gubitka kilograma nekoliko puta. Slijedeći bilo koju dijetu, preporučuje se jesti ovo korjenasto povrće barem jednom dnevno.
U Aziji je daikon postao jedan od najpopularnijih i najtraženijih proizvoda, ali u isto vrijeme do danas nije razvijena mono-dijeta zasnovana na ovom korjenastom usjeku. Činjenica je da on jednostavno nije u stanju opskrbiti tijelo potrebnom količinom hranjivih tvari i vitamina tijekom gubitka težine.
Profesionalni kineski nutricionisti savjetuju onima koji mršave da svoju prehranu sastave od kuhane ribe, riže, kao i od salata od svježeg povrća, koje također sadrže daikon. S obzirom na to, daikon je prilično lako prilagoditi gotovo svakoj prehrani. Na primjer, ako slijedite zasebnu tehniku hranjenja, možete pripremiti alternativu salatama od povrća s daikonom. Korisno je dodati malu količinu korjenastog povrća u juhe od povrća.
Danas postoji prilično veliki broj različitih recepata za niskokalorična jela, koji uključuju daikon. U Japanu je uobičajeno kuhati korjenasto povrće 15-18 minuta dok ne omekša, nakon čega se pomiješa s basmati rižom i divljom rižom (uzete u jednakim količinama). Za obradu jela možete koristiti malu količinu ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili sojinog umaka.
Ukusna i zdrava salata od bilja i daikona. Vjeruje se da samo 300 g takvog jela može postati potpuna večera. Kako bi se ubrzao metabolički proces, koji pozitivno utječe na mršavljenje, korisno je napraviti salatu s daikonom i kuhanim prepeličjim jajima.
Šteta i kontraindikacije daikona
Glavno ograničenje za upotrebu daikona je prisutnost različitih bolesti gastrointestinalnog trakta. Ako se utvrdi slična dijagnoza (problemi u radu želuca, crijeva, dvanaesnika), ne preporučuje se dodavanje ovog korjenastog povrća u vašu prehranu. Činjenica je da sadrži previše vlakana, što može imati negativan učinak na probavne organe, zbog čega se zdravstveno stanje značajno pogoršava. Vlakno se dugo probavlja, što može uzrokovati različite probleme.
Ne preporučuje se upotreba daikona za mršavljenje u sljedećim slučajevima:
- ako postoji sklonost žgaravici;
- u prisustvu bolesti bubrega i jetre, koje su prešle u hroničnu fazu;
- bolesti probavnih organa, koje se javljaju u kroničnom obliku;
- ako postoji ozbiljna povreda metaboličkog procesa;
- u prisustvu individualne netolerancije (ovo takođe uključuje odbijanje hrane).
U slučajevima kada se daikon konzumira u prevelikim količinama, mogu se pojaviti sljedeće nuspojave:
- počinje pogoršanje postojećih bolesti;
- postoji neugodan osjećaj težine u trbuhu;
- nadutost počinje;
- javlja se jaka iritacija sluznice crijeva;
- zabrinut zbog nadutosti;
- poremećen je pravilan nivo kiselosti želučanog soka.
Kuhani daikon ne biste trebali dugo skladištiti, jer u ovom slučaju dolazi do narušavanja okusa, kao i učinkovitosti i koristi samog korijena.
Umjereno, daikon se može konzumirati dok se pridržavate gotovo bilo koje dijete, dodajete ga u salate od povrća ili pravite zdrav sok od njega. No, kako bi se pojačao pozitivan učinak korjenastog usjeva i značajno ubrzao proces mršavljenja, preporučuje se kombiniranje bilo koje dijete s umjerenom tjelesnom aktivnošću.
Recept za vegetarijansku salatu od daikona za mršavljenje u ovom videu:
