Korisna svojstva svježeg sira za mršavljenje, moguće štete i kontraindikacije. Dijetalni recepti, stvarne recenzije proizvoda.
Skuta za mršavljenje je dobro poznati fermentisani mliječni proizvod koji se proizvodi u procesu fermentacije samog mlijeka. Ima mnoga korisna svojstva, što ga čini pogodnim za mršavljenje. Pomaže ne samo vizualno izgubiti težinu, već i dobiti mišićnu masu. Pogledajmo pobliže je li moguće jesti svježi sir dok mršavimo i kako to učiniti ispravno.
Prednosti svježeg sira za mršavljenje
Na fotografiji, svježi sir za mršavljenje
Skuta se sa sigurnošću može pripisati grupi proizvoda koji bi trebali biti redovno prisutni u prehrani. Njegova glavna prednost je niski sadržaj kalorija. Zbog toga je pri korištenju svježeg sira osoba dovoljno zasićena, ali ne prelazi individualnu normu energije potrebnu za gubitak težine.
Svježi sir sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari i vitamina neophodnih za tijelo. Ovo uključuje sljedeće:
- Proteini … Skuta se često pravi od kravljeg mlijeka, koje sadrži jedan od najkorisnijih proteina za ljude - kazein. Iz kursa hemije je poznato da se svaki molekul proteina sastoji od određene sekvence aminokiselina. Zauzvrat, struktura kazeina sadrži veliku količinu esencijalnih aminokiselina koje se ne sintetiziraju nezavisno u ljudskom tijelu. Zahvaljujući tome, svježi sir izvor je aminokiselina poput triptofana. Normalizira cirkadijalne ritmove i emocionalno stanje. Sam protein doprinosi brzom zasićenju i "sušenju" tijela: kalorije se brže sagorijevaju, a mišićna masa lakše pumpa. To je zato što tijelo mora potrošiti mnogo više energije za asimilaciju proteina nego za razgradnju ugljikohidrata i masti. To pomaže u povećanju brzine metabolizma.
- Kalcijum i fosfor … To su dva bitna makronutrijenta koja su odgovorna za jačanje zuba i čitavog mišićno -koštanog sistema. Zahvaljujući kalcijumu, mišići se učinkovitije i brže skupljaju. Osim toga, zahvaljujući ovom makronutrijentu, rad srca se stabilizira.
- B vitamini … Svi vitamini koji pripadaju ovoj grupi imaju neuroprotektivno djelovanje. Štite sve periferne živce, jačaju ih i poboljšavaju provođenje impulsa duž njih. Također sudjeluju u svim metaboličkim procesima u tijelu. Ovi vitamini posredno povećavaju količinu hemoglobina u krvi, sprječavajući razvoj anemije.
- Leucine … Ovo je također aminokiselina koju treba odvojiti u zasebnu grupu. Ima najželjeni efekat. Upravo leucin pomaže ubrzati proces sagorijevanja masti i brže jačanje i pumpanje mišićnih vlakana.
Kao što je već spomenuto, svježi sir je prilično niskokalorično jelo. 100 g ovog proizvoda sadrži manje od 100 kcal. Porcije treba izračunati tako da ukupan broj kalorija bude nešto manji od dnevnih potreba.
Također, svježi sir ima nizak glikemijski indeks. Ovo je pokazatelj koji pokazuje koliko se brzo ugljikohidrati sadržani u proizvodu razgrađuju i apsorbiraju. Što je manje, jelo duže može ostaviti osobu sitom i potisnuti glad. Glikemijski indeks skute je 30. Na osnovu toga može vremenom zasititi. Ovo je možda glavna korist svježeg sira za mršavljenje.
Kontraindikacije i šteta svježeg sira pri mršavljenju
Na temelju velikog broja pozitivnih svojstava svježeg sira, može se pretpostaviti da je apsolutno bezopasan. Međutim, nije. Proizvod ima nekoliko negativnih efekata:
- Povećan holesterol … Skuta sa visokim procentom masti sadrži veliku količinu holesterola. Uz njegovu čestu ili stalnu upotrebu, koncentracija ove tvari u krvi značajno se povećava. U budućnosti to može dovesti do tako neugodne bolesti kao što je vaskularna ateroskleroza.
- Kalcifikacija … Kao što je već spomenuto, svježi sir je nezamjenjiv izvor kalcija. Međutim, ne biste ga trebali jesti u velikim količinama, a da ne saznate razinu kalcija u krvi. Ako ga ima toliko, uz čestu upotrebu svježeg sira, količina ovog elementa u tragovima će se povećati. To može dovesti do kalcifikacije - taloženja kalcija u drugim organima i tkivima osim u zubima i kostima.
- Problemi sa bubrezima … Bubrezi su organ koji djeluje kao filter za zadržavanje proteina u tijelu. Skuta sadrži puno ove supstance. Pretjerana konzumacija može oštetiti bubrežni filter, zbog čega se više neće nositi sa svojim funkcijama.
- Infekcije hranom … Bilo koji fermentirani mliječni proizvod, uključujući svježi sir, povoljno je okruženje za reprodukciju patogena koji uzrokuju toksikološke infekcije u hrani. Nepoštivanje pravila skladištenja proizvoda može se ozbiljno otrovati.
Također, prilično kontroverzne izjave o tome je li moguće jesti skutu noću dok gubite težinu. Kazein, koji se nalazi u ovom proizvodu, kada uđe u tijelo, povećava koncentraciju hormona rasta - hormona rasta. On, pak, ubrzava razgradnju masti i smanjuje njeno taloženje. Time se postavlja pitanje je li moguće koristiti svježi sir noću za vrijeme mršavljenja. Poznato je da se najveća aktivnost proizvodnje hormona rasta javlja noću. Osim toga, kazein je protein koji se teško probavlja. U skladu s tim, kako se tijelo ne bi preopteretilo, svježi sir za večeru s gubitkom težine treba jesti najkasnije 3 sata prije spavanja. S ovim režimom, većina proteina imat će vremena razgraditi se noću.
Mnogo je korisnije jesti sir tokom dana za mršavljenje. U ovo doba dana osoba troši veliku količinu energije, a kazein koji se polako razgrađuje pomoći će mu da ga zadrži prilično dugo. S druge strane, svježi sir u večernjim satima, dok gubi težinu, značajno će smanjiti osjećaj gladi ujutro.
Prilikom upotrebe svježeg sira potrebno je uzeti u obzir niz kontraindikacija:
- Individualna netolerancija na mliječne proteine … Ovo je ozbiljna vrsta alergije na kazein, u kojoj se strogo ne preporučuje konzumacija svježeg sira.
- Nedostatak laktaze … Skuta sadrži relativno malu količinu laktoze, međutim, za osobe s nedostatkom laktaze, to je neprihvatljivo. Prije uporabe proizvoda, obavezno se posavjetujte s liječnikom i odaberite potrebne lijekove kako biste izbjegli neugodne posljedice.
Pročitajte i o zdravim i zdravim grickalicama.
Kako odabrati svježi sir za mršavljenje?
Svježi sir je proizvod čijem se izboru mora pristupiti mudro. Prilikom kupnje obratite pažnju na sljedeće detalje:
- Datum proizvodnje i datum isteka … Ovo je izuzetno važno jer se proizvod nikada ne smije konzumirati nakon isteka roka trajanja. Postaje izvor infekcije koja se prenosi hranom, što će imati vrlo negativan učinak na rad gastrointestinalnog trakta.
- Kompozicija … Potrebno je kupiti čisti svježi sir, a ne proizvod ili masu od svježeg sira. Posljednja dva sadrže mnogo ugljikohidrata, masti i visokokaloričnih dodataka koji neće potaknuti gubitak težine. Sve komponente koje čine proizvod moraju biti navedene na pakovanju.
- Debljina … Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je svježi sir bez masti idealan izbor za mršavljenje. Međutim, nije. Nizkomasni svježi sir mnogo je teže probavljiv i ne odgovara svima. Najbolja opcija je proizvod s udjelom masti od 1 do 5%. Bit će ukusnije, a sadržaj kalorija će se malo promijeniti.
- Cijena … Bez obzira koliko željeli izabrati jeftiniji proizvod, vrijedi razmotriti cijeli put njegove proizvodnje. Da biste dobili 200 g svježeg sira, morate upotrijebiti 600 ml svježeg mlijeka. Nakon toga slijedi njegova obrada, pakiranje i pakiranje. U skladu s tim, cijena gotovog svježeg sira u trgovini ne smije biti niža od 50 rubalja.
- Mesto kupovine … Neki vjeruju da je svježi sir kupljen na tržištu sigurniji, jer je domaći. Međutim, često su domaći proizvodi nedovoljno dezinficirani. Kao posljedica toga, mogu biti izvor bakterija. Osim toga, domaći svježi sir uvijek je masniji i kaloričniji od svježeg sira.
Pročitajte i šta jesti za večeru za mršavljenje.
Recepti za mršavljenje sa svježim sirom
Mršavljenje nije bilo samo korisno, već i ukusno, možete usporediti različite sastojke kako biste napravili ukusna dijetetska jela od svježeg sira za mršavljenje. Ovaj proizvod odlično se slaže sa svim voćem, raznim salatama od povrća, bilo kojim biljem, kao i medom. Jela od svježeg sira za mršavljenje mogu biti vrlo različita. To može biti samo svježi sir pomiješan s nekim drugim proizvodom u čistom obliku, tepsija od skute ili dijetetski šejk. Glavna stvar je da se ne prži na ulju, inače će dodati samo kalorije.
Pogledajmo pobliže sa čime se jede svježi sir za mršavljenje:
- Sa zelenilom … Ovaj recept će koristiti origano i bosiljak. Trebat će vam i cherry rajčice, maslinovo ulje i češnjak. Paradajz prepolovite. Nakon toga morate svaki komad na mjestu reza namazati maslinovim uljem, posoliti i staviti narezane na lim za pečenje. Paradajz treba peći oko pola sata. Nakon toga, svježi sir se mora dobro zamijesiti ili staviti u blender. Zeleno lišće (origano i bosiljak) potrebno je sitno nasjeckati i pomiješati sa svježim sirom. Takođe je vredno sitno iseckati 1 češanj belog luka. Pečeni paradajz posljednji se dodaje skuti za mršavljenje sa začinskim biljem.
- Sa koprom … Skutu je potrebno dobro umijesiti i dodati joj svježe bjelanjce od kokošjih jaja. Zatim sitno nasjeckajte kopar i pomiješajte ga sa skutom. Zatim dodajte malo crnog bibera po ukusu i promiješajte. Dobivenu masu morate staviti u pećnicu 30 minuta. Tepsija sa skutom je spremna.
- Mladi sir za mršavljenje s medom … Med je divan dodatak ukusu. Čini skutu slađom i mekšom. Pčelinji proizvod uvijek se dodaje na osnovu ličnih preferencija ukusa, u prosjeku - 1-2 žličice. po porciji.
- Koktel od meda i skute … Da biste ga pripremili, morate pomiješati 1/2 žlice. l. svježi sir, 1 žlica. med, pulpa jedne pomorandže, 1 iseckana banana i 1/2 sitno iseckane jagode. Sve sastojke dobro izmešajte i jelo je spremno.
Pravi pregledi skute za mršavljenje
Recenzije o svježem siru za mršavljenje donekle su kontradiktorne, ali su sklonije pozitivnom smjeru. Mnogi ukazuju na taj trenutak da im je težina ostala ista, ali se tijelo izvana promijenilo. Evo što žene kažu o skuti za mršavljenje:
Irina, 29 godina
Imam prekomjernu težinu od adolescencije. Isprobao sam mnogo različitih dijeta, post, potpuno ograničenje ugljikohidrata. No, nažalost, nakon naglog gubitka težine, težina se naglo vratila u prvobitne položaje ili čak i više. Na savjet trenera, odlučio sam probati jesti svježi sir umjesto jednog od glavnih jela. U početku se bilo teško naviknuti, ali nakon tjedan dana apetit je postao manji nego inače, a trening je bio efikasniji. Već mjesec dana jedem čisti svježi sir i sa salatama od povrća. Smršavila sam 4 kg i planiram nastaviti ovu dijetu.
Anna, 34 godine
Skuta je odlično sredstvo u borbi protiv viška kilograma, posebno za mlade majke. Jako sam se oporavila nakon poroda, a nije bilo vremena za teretanu. Odlučio sam probati jesti više svježeg sira. Pokazalo se da je vrlo ukusno kad se pomiješa s bananama i jagodama, mojim omiljenim voćem. Rezultat je vidljiv u roku od nedelju dana. Brojevi na vagi su ostali na mjestu, ali su se zapremine smanjile za 2-3 cm.
Julia, 31 godina
Dugo se borim s viškom kilograma, ne mogu se nositi sa svojom ovisnošću o slatkišima. Nikada nisam volio čisti svježi sir, ali sam odlučio malo ga diverzificirati. Počela je dodavati med, banane, maline, jagode, naranče. Pokušala sam napraviti tepsiju bez šećera, samo od voća. Mjesec dana kasnije primijetila je da je gotovo potpuno napustila slatkiše, a u isto vrijeme skinula čak 5 kg. U isto vrijeme pokušavam trenirati u teretani i ne jedem noću, čak ni čisti sir. Jako sam zadovoljan rezultatom.
Pogledajte video o skuti za mršavljenje:
