Saznajte cijelu istinu o jajima i možete li ih jesti u velikim količinama ako ste na dijeti s malo ugljikohidrata. Mnogi od nas još se sjećaju dana kada su nas uvjeravali da veliki broj jaja povećava koncentraciju kolesterola. Danas nutricionisti tvrde da su pileća jaja dijetetski proizvod. Hajde da zajedno otkrijemo da li je moguće na dijeti pojesti 10 jaja dnevno.
Recimo odmah da je jaje izvor proteinskih spojeva koji su idealni u pogledu pokazatelja. Fitnes ljudi to mogu potvrditi. Pogledajte primjere dijeta profesionalnih bodibildera jer si ne postavljaju pitanje - je li moguće na dijeti pojesti 10 jaja dnevno, već ih samo pojesti.
Iako su jaja inferiorna u odnosu na meso po količini proteina, njihovi proteinski spojevi poželjni su za dobijanje mase. No ipak, posvetimo se ovom pitanju postepeno.
Jesu li jaja opasna po tijelo?
Iako su jaja izvor kvalitetnih proteina, nutricionisti još uvijek raspravljaju o svojim zdravstvenim prednostima. Razlog tome je prisutnost kolesterola u proizvodu. Jaje srednje veličine sadrži oko šest grama proteina, pet grama masti i 185 miligrama holesterola. Energetska vrijednost proizvoda je u prosjeku oko 70 kalorija.
Vjerojatno ste primijetili da jaja ne sadrže ugljikohidrate, ali sadrže mnogo mikronutrijenata. Dakle, za sve ljubitelje fitnesa, pileća jaja definitivno se mogu smatrati jednom od najboljih namirnica. Nedavna naučna istraživanja pokazala su da jaja nisu štetna po zdravlje. Čak i ako svakodnevno jedete jaja, koncentracija kolesterola u tijelu neće se povećati.
Dakle, rizik od razvoja srčanih bolesti nije potpuno povezan s jajima, a par ovih proizvoda vam definitivno neće naškoditi. Ali danas govorimo o tome je li moguće na dijeti pojesti 10 jaja dnevno. Ako dobivate mišićnu masu, a u tijelu nema nedostatka ugljikohidrata, jaja će vam definitivno pomoći da postignete svoje ciljeve.
Činjenica da jaja sadrže holesterol je nesumnjiva, a gore smo čak naveli i sadržaj ove tvari. Međutim, još jednom, nema dokaza o izravnoj vezi između kolesterola u jajima i bolesti srčanog mišića. S ove točke gledišta, masti i samo zasićene masti predstavljaju veliku opasnost po zdravlje.
Bilo je mnogo studija i sve one ukazuju na to da kolesterol u dijetetskim proizvodima ne utječe na naše zdravlje. Ovdje se također trebate sjetiti prisutnosti omega-3 masnih kiselina sadržanih u jajima. Trebali biste znati koliko su korisni za naše tijelo. Među brojnim pozitivnim svojstvima je i sposobnost iskorištavanja lošeg kolesterola.
Vrijeme je da donesemo neke vrlo zanimljive statistike. Prosečan Japanac tokom godine pojede oko 320 jaja. Istodobno, među stanovnicima ove otočne države, bolesti srčanog mišića izuzetno su rijetke, a o pretilosti ne vrijedi govoriti. Studije su pokazale da prosječni Japanci imaju značajno niži nivo holesterola u krvi od američkog.
To je zbog činjenice da se u Americi jaja najčešće kuhaju sa slaninom, dimljenim sirom ili salamom. Upravo ta kombinacija pranja hrane može dovesti do ozbiljnih problema. Već smo rekli i ponovit ćemo da holesterol sadržan u jajima praktički ne utječe na koncentraciju. Spojevi lipoproteina u krvi. Stoga možemo sa sigurnošću govoriti o superiornosti korisnih svojstava proizvoda nad negativnim. Vjerojatno ste već pronašli odgovor na pitanje je li moguće na dijeti pojesti 10 jaja dnevno, ali nastavit ćemo.
Ponekad ljudi jedu jaja bez žumanjka, a sigurni smo da griješimo. To je žumance koje sadrži gotovo sve mikronutrijente. To nisu samo minerali ili vitamini, već i antioksidansi, amini itd. Između ostalog, pokazatelj energetske vrijednosti ovog proizvoda je nizak, a može se koristiti i za mršavljenje.
Mogu li pojesti 10 jaja dnevno na sirovoj ishrani?
Otkrijmo jesu li sirova jaja dobra za organizam. Za početak, sirovi proizvod može sadržavati salmonelu. Naravno, ne može se reći da je ova bakterija prisutna u svim jajima, ali rizik je prilično velik. Međutim, ovo nije jedini argument protiv konzumiranja sirovih jaja.
Stvar je u tome da naše tijelo može asimilirati samo polovicu svih proteinskih spojeva sadržanih u sirovim jajima. No, ako kuhate ili pržite proizvod, tada će brojke biti potpuno različite i iznosit će oko 98 posto. Osim toga, sirova jaja mogu uzrokovati nedostatak vitamina biotina. Upravo smo vam rekli možete li na dijeti jesti 10 jaja dnevno.
Mitovi o jajima
Pogledajmo najpopularnije mitove koji danas okružuju tako divan proizvod kao što su pileća jaja.
- Povećana koncentracija kolesterola. Svi znaju o opasnostima holesterola danas. Spojevi lipoproteina glavni su "krivci" za aterosklerozu jer stvaraju plakove na stijenkama krvnih žila i na taj način ometaju kretanje krvi. Ali ne možemo sa potpunom sigurnošću reći da je kolesterol izuzetno opasna tvar za naše tijelo. To je potrebno za normalan rad nekih sistema. Dovoljno je reći da svaki dan jetra posebno sintetizira oko pet grama lipoproteinskih spojeva. Osim navedenog, dodajemo da jaja sadrže fosfolipide koji mogu neutralizirati negativna svojstva kolesterola.
- Jaja opterećuju jetru. Zapravo, ovo zabluda proizlazi iz prethodnog mita. Jetra je neka vrsta tvornice koja čisti spojeve lipoproteina i obrađuje ih. Međutim, čak i ako iz prehrane isključimo svu hranu koja sadrži lipoproteinske spojeve, holesterol će i dalje biti prisutan u tijelu. Već smo rekli da je jetra ta koja sintetizira ove tvari u količini od 80 posto dnevne vrijednosti. Ne jaja mogu jako opteretiti jetru, već dimljeno meso ili, recimo, kolač.
- Jaja mogu dobiti dodatnu težinu. Ovaj mit zasnovan je na činjenici da ova namirnica ima visoku nutritivnu vrijednost. Osim toga, mnogi ljudi su sigurni da je i energetska vrijednost jaja velika. Već smo rekli da prosječna hrana sadrži 70-75 kalorija. Postavite sebi pitanje koji je kalorijski sadržaj sendviča sa kobasicom? Sigurno će brojke biti blizu dvjesto kalorija, ako ne i veće. Mislite li i dalje da li je moguće na dijeti pojesti 10 jaja dnevno? Upamtite da su kalorije koje dobivate iz istih deset jaja i kobasica različite kvalitete. Štaviše, ove razlike su vrlo ozbiljne. Jaje je izvor idealnog proteina od kojeg su sačinjena sva tkiva našeg tijela. U modernoj kobasici postoji više različitih aditiva od mesa i, prema tome, proteinskih spojeva.
- Jaje može biti korisno samo sirovo. Sigurno se mnogi od vas sjećaju kako je vaša baka na selu pričala o prednostima sirovog jaja. U praksi je sve drugačije i, kao što je gore spomenuto, tijelo nije u mogućnosti u potpunosti preraditi sirovi protein jaja. Kuvana jaja su najbolja opcija.
- Tokom nedelje možete pojesti najviše 3 jaja. Ovaj mit je krajnje blizu glavnom pitanju našeg postanka - je li moguće jesti 10 jaja dnevno na dijeti? Ako nemate zdravstvenih problema i aktivni ste u životu, ne možete razmišljati o tome koliko jaja možete pojesti dnevno. Naravno, postoje određena ograničenja, ali nećete danima koristiti samo ovaj proizvod? U svemu se treba umjeriti. Na primjer, proteinski spojevi u velikim količinama mogu biti štetni za tijelo.
Koliko jaja možete pojesti tokom dana?
Sada ćemo sigurno saznati je li moguće na dijeti pojesti 10 jaja dnevno. Danas se i dalje može čuti mišljenje da je potrebno ograničiti se na ovaj proizvod. S druge strane, rezultati modernih istraživanja pokazuju upravo suprotno. Gdje je istina u ovim mišljenjima?
Nema sumnje da je jaje izuzetno koristan proizvod. Ovo je naučno dokazana činjenica i nemamo razloga dovoditi u pitanje rezultate brojnih studija. Stoga možemo sa sigurnošću reći da jaja moraju biti prisutna u vašoj prehrani.
Svi znamo, posebno fitnes, da su tijelu potrebne proteine. Zapravo, isto se može reći i za ostale hranjive tvari. Nije važno želite li se udebljati ili smršati, ne možete bez proteina. U pogledu biološke vrijednosti, bjelanjke su najvrjednije. Danas su mnogi jednaki Zapadu, iako bismo u pogledu prehrane gledali prema istoku. Sjećate li se kada smo govorili o broju jaja koje jedan Japanac konzumira tokom cijele godine? Danas se u Sjedinjenim Državama javnost protivi hrani koja sadrži holesterol. Kao rezultat toga, prosječan Amerikanac potroši pola jaja godišnje od Japanaca.
Međutim, ako usporedite broj bolesti srčanog mišića i postotak ljudi koji su pretili, rezultati očito ne idu u prilog Americi. Slobodno koristite jaja i ne slušajte nikoga. To posebno vrijedi za one koji se bave sportom. Bolje je izbaciti kobasice i brzu hranu iz prehrane. Ova hrana definitivno nema koristi za tijelo, za razliku od pilećih jaja.
Za prednosti i opasnosti jaja pogledajte dolje:
