Volite li slatkiše? I ne možete to odbiti? U isto vrijeme, ne želite pokvariti svoju figuru ili smršati? Postoji odlično rješenje - dijetetsko i zdravo pecivo od bundeve i heljde. Ukusno, zadovoljavajuće, zdravo …
Na fotografiji, gotova peciva od heljde sa bundevom Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Obožavam kolače, kolače, kolače itd. Sve je ovo vrlo ukusno, ali i vrlo kalorično, što je opasno za figuru. Nećete jesti puno takvih proizvoda, jer ćete se zanijeti njima i nećete primijetiti kako će se na vagi dodati par kilograma. Pečenje njihovog pšeničnog brašna ima tendenciju da se slegne sa naših strana i do struka. Međutim, ponekad zaista poželite nešto ukusno. U takvim trenucima pokušavam peći deserte isključivo od zdrave i niskokalorične hrane. Nedavno sam eksperimentirao u kuhinji i smislio nevjerovatan recept za muffine, ili ih čak možemo nazvati souffleom, napravljenim od kaše od heljde i pire od bundeve. Zahvaljujući dodanom medu i suhim šljivama, proizvod se pokazao vrlo delikatnim, dok se okus glavnih sastojaka apsolutno ne osjeća.
Ovi se muffini mogu koristiti ne samo kao desert za čaj. Ako vaša beba odbije jesti harbuz ili heljdinu kašu, takva delikatesa bit će odlično rješenje za hranjenje zdravom i ukusnom hranom. Uostalom, svako dijete voli jesti slatkiše. Tako možete malo prevariti svoje dijete i reći da danas večera ne uz kašu i salatu, već uz kolače s čajem. Siguran sam da nijedno dete neće odbiti takav večernji obrok.
Također napominjem da prema ovom principu možete kuhati apsolutno sve slatkiše. Na primjer, vaše dijete ne voli zobene pahuljice, a zatim ga koristite umjesto heljde, ne jede mrkvu - zamijenit će bundevu. Na sličan način uvijek možete kuhati pečenje isključivo od onih zdravih proizvoda koje više volite ili vaše dijete ne voli posebno jesti.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 128 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 15 minuta za kuvanje kaše i bundeve, 15 minuta za mešenje testa, 30 minuta za pečenje
Sastojci:
- Bundeva - 250 g
- Heljda - 150 g
- Mekinje - 50 g
- Jaje - 2 kom.
- Med - 2-3 kašike ili po ukusu (može se zamijeniti šećerom ili džemom)
- Šljive - 50 g (ili drugo sušeno voće)
- Sol - prstohvat
- Maslac ili biljno ulje - za podmazivanje kalupa za pečenje
Korak po korak kuhanje peciva od bundeve i heljde
1. Bundevu ogulite, narežite na kockice i umočite u lonac. Prelijte vodom za piće i kuhajte dok ne omekša, oko 15-20 minuta, ovisno o veličini komada. Kad je povrće spremno, ocijedite vodu i ostavite da se malo ohladi.
2. Heljdu sortirajte, uklanjajući prljavštinu i kamenje. Sipajte vodu za piće u omjeru 1: 2, lagano posolite i kuhajte dok ne skuha. Ohladite i krupicu.
3. U zdjeli za miješenje tijesta pomiješajte kuhanu heljdu i bundevu.
4. Suhe šljive namočite u toploj vodi za piće 10 minuta. Zatim ocijedite tekućinu, isperite voće i obrišite ga. Isecite ga na komade i dodajte u činiju sa hranom.
5. Cijelu masu sameljite mikserom dok ne postane glatka. Iako ovdje možete malo izmijeniti recept. Na primjer, sameljite samo heljdinu kašu, a bundevu i suhe šljive ostavite na kriške sa stranicama od 1 cm. Heljdu možete samljeti i s bundevom, a suhe šljive ostaviti netaknute. Ovo je već stvar ukusa.
6. U tijesto ulijte mekinje koje možete koristiti apsolutno bilo koje: heljdu, raž, zob, pšenicu itd. Takođe stavite med. Takođe se zamenjuje vašim omiljenim džemom, džemom ili šećerom. Promiješajte hranu i okusite je. Po potrebi dodajte slatkiše.
7. Oštrim nožem pažljivo razbijte jaja, odvajajući bjelanjke od žumanjaka.
osam. Žumanjke odmah dodajte u tijesto i umiješajte. I proteine umutite mikserom u stabilnu pahuljastu bijelu masu pa dodajte u tijesto. Koristite ohlađeno da ih lakše umutite.
9. Lagano umiješajte protein u nekoliko pokreta. To treba učiniti u jednom smjeru i doslovno nekoliko puta, kako ga ne bi opsjedali.
10. Kalupi za pečenje (silikonski ili peglani) četkom za kuhanje, premažite maslacem ili biljnim uljem.
11. Napunite ih 2/3 tijesta.
12. Pošaljite proizvod da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni 30 minuta. Brzo se peku, jer su svi upotrijebljeni proizvodi već spremni. Potrebno je samo da se spoje u jedan integralni proizvod. Provjerite spremnost pečenja probijajući zrake - izlazi suho, što znači da je desert spreman.
13. Takođe, takva masa se može peći ne samo u porcionim muffinima, već i u keramičkim posudama.
14. Jedina stvar je da će, budući da će ovdje biti veća količina pekarskih proizvoda, dostići spremnost za 40 minuta. Prvo ga pecite pod poklopcem ili folijom oko 15 minuta da vrh ne zagori, a ostatak vremena kuhajte bez njega.
15. Gotove muffine ohladite, izvadite iz kalupa, pospite šećerom u prahu ili glazurom kako bi muffini izgledali kao pravi desert, a možete ih poslužiti za stol. Pečenje u loncima može se posipati šećerom u prahu i konzumirati ravno iz kalupa.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolač od heljde sa svježim sirom (sve će biti u redu 01.12.2014.).
