Slatki i slani kanapei često se mogu vidjeti na svečanim gozbama, posebno na događajima koji se održavaju u obliku švedskog stola. U ovom ćemo vam članku pokazati kako pravilno pripremiti kanape od haringe.
Sadržaj recepta:
- O kanapeima
- Savjeti za pravljenje kanapea
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
O kanapeima
Kanapei od mini sendviča izmišljeni su u Italiji krajem 19. stoljeća, posebno za službene prijeme. Ovi mali sendviči sa užinom najčešće su nanizani na šarene, lijepe ražnjeve za koje je prikladno uzeti ih i jesti cijele odjednom. Danas se takva zakuska često može naći na raznim praznicima, uključujući i kod kuće.
Mali kanapei obično ne teže više od 50-80 g, sastoje se od svježih ili prženih komada kruha ili svih vrsta tanko narezane hrane. Punjenje može biti bilo što: meso, riba, sirevi, bilo koja konzervirana hrana, povrće, začinsko bilje itd. Kanapei se pričvršćuju tankim vilicama ili služe svijetlim ražnjem, čija je originalnost i raznolikost nevjerojatna.
Izrada kanapea kreativan je proces koji zahtijeva vrijeme i blizak je umjetnosti. Postoji mnogo mogućnosti za njihovu pripremu, ali danas ću govoriti o jednostavnoj i zanimljivoj verziji kanapea sa haringom. Takvi kanapei savršeni su kao predjelo za jaka alkoholna pića, posebno će muškarci biti zadovoljni s tim.
Savjeti za pravljenje kanapea
- Za pričvršćivanje kanapea možete koristiti ne samo posebne plastične ražnjeve, već i ražnjeve za ćevape ili drvene čačkalice.
- Kako proizvodi ne bi pokvarili njihov izgled, prije posluživanja bolje ih je izrezati i nabosti na ražnjeve.
- Proizvode morate izrezati na ne baš velike komade, tako da je prikladno jesti kanapee.
- Da biste spriječili raspadanje punjenja, njegove slojeve možete namazati maslacem ili biljnim uljem.
- Kako bi kanapei izgledali lijepo na stolu, jelo možete ukrasiti njima grančicama začinskog bilja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 87 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Lagano slana haringa - 1 kom.
- Kiseli krastavci - 3 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Posolite po ukusu za kuvanje krompira
Kuhanje kanapea od haringe
1. Operite krompir, stavite ga u lonac vode, posolite i kuhajte dok ne omekša. Vrijeme kuhanja krumpira može varirati ovisno o sorti. Glavna stvar u ovom procesu nije kuhati krumpir, inače će se raspasti i kanapei neće raditi. Stoga pazite na proces kuhanja. Također vam savjetujem da za kanapee izaberete gomolje srednje veličine kako kanapei ne bi bili preveliki.
2. Kuvani krompir ogulite i narežite na okrugle kriške debljine oko 8 mm.
3. Dok se krompir kuha, ogulite haringu. Da biste to učinili, pažljivo uklonite film s njega, odrežite glavu, uklonite unutrašnjost i podijelite ribu na filete, s kojih uklonite crni film iznutra i operite pod tekućom vodom.
4. File narežite na kriške debljine 1,5 cm.
5. Ukiseljene krastavce koso narežite na kriške debljine oko 5 mm.
6. Sada sakupite kanapee. Na tanjir stavite kriške krompira na koje stavite kriške krastavca. Na krastavce stavite kriške haringe. Kanape pričvrstite ražnjem i poslužite. Ako nećete odmah poslužiti predjelo, savjetujem vam da ga umotate u plastičnu vrećicu (majicu) kako biste sačuvali svježinu i izgled jela.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati predjelo od haringe "Korabliki".
