Haringa pod bundom nije jedina salata pripremljena s ovom ribom. Na njegovoj osnovi možete pripremiti mnogo različitih ukusnih salata, a jednu od njih ću vam danas podijeliti. Recept sa fotografijom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Haringa je prilično masna riba koja živi u našim morima. Istodobno, unatoč visokom udjelu masti, u njemu nema mnogo kalorija, samo 220 kcal na 100 g proizvoda, što je znatno manje od kalorijskog sadržaja svinjetine i govedine. Sadrži i zdrave omega-3 masti. Oni inhibiraju proces starenja tijela i usporavaju razvoj kardiovaskularnih bolesti. Konzumiranje ovih plodova mora 3 puta sedmično može značajno smanjiti šanse za moždani i srčani udar. Primjer toga je da Norvežani i Šveđani koji žive na rubovima obale imaju nisku stopu smrtnosti od ovih bolesti, jer imaju priliku redovno konzumirati haringu.
Možda i mnogi smatraju da je haringa prilično specifičan proizvod, ali odlično se slaže s mnogim proizvodima, zbog čega su s njom izmišljeni mnogi hranljivi i laki recepti za salate. I danas vam želim reći o jednom od njih, gdje se riba kombinira s jajima i zelenim lukom. Ovaj obrok je lagan i obilan u isto vrijeme, a priprema se od dostupnih proizvoda. Okus salate ovisit će o haringi koju odaberete. Može se posoliti, blago posoliti ili začiniti. Možete izabrati bilo koji koji najviše odgovara vašem ukusu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 132 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 20 minuta, plus vreme za hlađenje kuvanih jaja
Sastojci:
- Haringa - 1 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Majonez - za preljev
- Sol - prstohvat
Kuhanje salate od haringe
1. Zeleni luk operite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte. Stavite ga u duboku činiju za salatu.
2. Uklonite film sa haringe, odrežite glavu i rep, a također uklonite i peraje. Prerežite trbuh i uklonite utrobu. Ako je kavijar dostupan, možete ga dodati u salatu. Izrežite uz greben i podijelite ribu na dva fileta. Izvadite kralježnicu i sve male kosti. Nakon toga isperite ribu i obrišite je papirnatim ubrusom. Filete narežite na kockice i stavite u zdjelu za salatu s lukom.
Ako je haringa preslana, potopite je u mlijeko ili običnu vodu za piće 10-15 minuta. Istovremeno, stalno ga kušajte kako ne bi postao bljutav.
3. Luk ogulite, operite, obrišite ubrusima i četvrtinu sitno nasjeckajte na kolutiće. Po želji možete ga prethodno marinirati u stolnom octu.
4. Umočite jaja u posudu u hladnu vodu i kuhajte dok ne strme 8-10 minuta. Zatim prebacite u posudu sa ledenom vodom i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim skinite ljuske i narežite ih na kockice. Pošaljite u kontejner sa svim proizvodima.
5. Prelijte hranu majonezom.
6. Promiješajte salatu i kušajte je. Po potrebi posolite. Međutim, ako je haringa preslana, možda vam neće trebati dodatna sol.
7. Ohladite salatu u frižideru pre služenja i poslužite je na širokom tanjiru ili u porcionim staklenim čašama.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu sa haringom i graškom.
