Korak po korak recept sa fotografijom poslastice za svečani stol-rolat od haringe s lukom i topljenim sirom Hranljiva grickalica sa niskim sadržajem kalorija. Video recept.
Rolada od haringe s lukom i topljenim sirom, naravno, nije baš popularno hladno predjelo poput sendviča i kiselih gljiva. No, za razne svečane gozbe predjelo će biti vrlo korisno. Lako može iznenaditi i ugoditi kući i gostima, jer mnogi čak i ne znaju za nju.
Postoji nekoliko desetaka mogućnosti za izradu rolata sa haringom, dok se 90% svih recepata temelji na siru, i to u pravilu u obliku prerađene skute. Najklasičniji topljeni meki sir "Amber" ili vrhnje. Ali sve druge sorte će poslužiti. U punjenje se dodaje bilo koje povrće, začinsko bilje, masline, gljive, kapare, masline … Možete čak uzeti i plodove mora, na primjer, lignje, škampe ili dagnje.
U ovom postu ću vam reći kako napraviti rolat od haringe s lukom i topljenim sirom. Možete ga uzeti kao osnovu i na toj osnovi napraviti druge vrste punjenja. Oni koji vole eksperimentirati u kuhinji definitivno će se svidjeti ovom receptu! Osim toga, predjelo neće oduzeti mnogo vremena i truda, proračunsko je i pristupačno za sve.
Pogledajte i kako kuhati punjena jaja sa haringom ispod bunde.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 149 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Haringa - 1 trup
- Zeleni luk - 1 pero (smrznuto u receptu)
- Luk - 0,5 kom. (ovisno o veličini)
- Topljeni sir - 100 g
Korak po korak priprema rolate od haringe s lukom i topljenim sirom, recept sa fotografijom:
1. Najvažnija tačka u pravljenju kiflice je filetiranje haringe. Da biste to učinili, prvo uklonite film s trupa. Zatim odrežite glavu i rep i otvorite trbuh. Uklonite sve unutrašnjosti i uklonite crni film s unutrašnjosti trbuha. Pažljivo odvojite filete od grebena i pažljivo uklonite sve kosti, čak i one najmanje i najfinije. Zatim oguljene filete dobro operite pod mlazom hladne vode i osušite papirnim ubrusom.
2. Stavite filete na dasku s mesom prema gore i stavite prozirnu foliju na vrh.
3. Kuhinjskim čekićem otresite filete haringe.
4. Otresite filete haringe tako da se raširi i po cijeloj površini postane jedna debljina od oko 0,5 cm. Nemojte biti previše revni čekićem kako ne biste ostavili rupu na ribi.
5. Topljeni sir naribajte na srednje velike ribeže ili zgnječite viljuškom.
6. Stavite filete haringe na plastičnu foliju kako biste kasnije lakše sklopili ribu. Na file u jednakom sloju nanesite topljeni sir.
7. Luk ogulite, operite pod mlazom vode i nasjeckajte na tanke trake. Stavite ga na topljeni sir. Po želji luk možete prethodno ukiseliti u stonom sirćetu sa šećerom.
8. Zeleni luk operite, osušite papirnim ubrusom, sitno iseckajte i stavite na fil.
9. Pomoću plastične folije nježno uvijte haringu u roladu. Zamotajte roladu sa haringom sa lukom i krem sirom u isto pakovanje, dobro učvrstite i ostavite u frižideru 1-2 sata. Nakon tog vremena uklonite film, izrežite roladu na kolutove od 1 cm i poslužite na pladnju. Po želji ukrasite svježim začinskim biljem.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti haringu.
