Evo je - kraljica polja! Mirisni, vrući, soljeni - kuvani kukuruz. Predlažem eksperiment i pečenje kukuruza u pećnici. Ispostavilo se da je mnogo ukusnije, osim toga, možete dodatno koristiti puno začina i začinskog bilja.
Sadržaj recepta:
- Korisni savjeti za odabir i pripremu kukuruza
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kukuruz je najpopularnije ljetno jelo koje se može pripisati i punoj večeri i desertu. Vole ga mnogi - i djeca i odrasli, sočno, aromatično i ukusno. Još jedan nesumnjivi plus leži u ogromnim prednostima povrća: kukuruz sadrži mnoge vitamine poput C, D, K, PP i grupe B. Također je bogat magnezijem, kalijem, željezom, fosforom, bakrom, glutaminskom kiselinom i drugim korisnim tvarima.
Kukuruz se od davnina koristio u narodnoj medicini za liječenje raznih bolesti: gihta, bubrega, jetre, kardiovaskularnog sistema i obnove metabolizma. Redovitom upotrebom poboljšava pamćenje i tijelo se čisti od štetnih toksina i tvari.
Korisni savjeti za odabir i pripremu kukuruza
- Kako bi kukuruz bio ukusan, prije svega trebate odabrati pravi. U tu svrhu preporučljivo je koristiti mlade klasje sa svijetlo žutim ili mliječno bijelim zrncima, koja bi trebala biti blago mekana, a elastična.
- Kao što praksa pokazuje, kukuruz je svijetložute boje, ispada da je grublji i žilaviji.
- Zreli kukuruz od mliječnog kukuruza može se razlikovati po sljedećim karakteristikama. Zrna nisu okrugla i udubljena, zrela su klasa. Preporučljivo je ne koristiti ga za pečenje i kuhanje.
- Listovi na klipovima su takođe važni. Izvana trebaju izgledati svježe, pripijene uz uši, a ne žute i suhe.
- Ne biste trebali kupovati kukuruz bez lišća. To može ukazivati na to da je voće tretirano pesticidima, što je dovelo do uvijanja lišća. Stoga su bili odsječeni prije prodaje.
- Prije pečenja iz klipova morate odrezati gornje trule redove zrna, ako ih ima.
- Spremnost kukuruza možete odrediti kušanjem jednog zrna.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 110 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Kukuruz - 3 kom.
- Maslac - 50 g
- Beli luk - 2-3 režnja
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 1/4 žličice ili po ukusu
- Mljevena paprika - prstohvat
- Mljeveni muškatni oraščić - prstohvat
- Mljeveni muškatni oraščić - prstohvat
- Začin hmelj -suneli - 1/4 kašičice
- Folija za hranu i pergament papir - za pečenje
Kuvanje kukuruza u rerni
1. Maslac prethodno izvadite iz frižidera tako da dostigne sobnu temperaturu. Nakon toga ga narežite na komade i stavite u duboku posudu. Češnjak ogulite, operite i protisnite kroz prešu u posudu sa uljem.
2. Maslacu posolite i dodajte mljevenu papriku.
3. Stavite sve začine.
4. Dobro izmešajte hranu. Ovdje možete dodati i kopar, bosiljak, ramarinu, med, soja sos i druge začine i začine po ukusu.
5. Sada pripremite pergamentni papir prema veličini. Na to stavite glavicu kupusa i obilno premažite mješavinom ulja.
6. Uho prvo umotajte u pek papir, a zatim u foliju za pečenje. Jer ako kukuruz jednostavno umotate u foliju, može se zalijepiti za voće, ali to se neće dogoditi s pergamentom. Sama folija pomaže klipu da se kuha brže i brže. koncentrira i dugo zadržava toplinu u sebi.
7. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pošaljite kukuruz da se peče 45-50 minuta. Ako ga ne planirate koristiti odmah, ne biste ga trebali odvojiti od folije. Dugo će se zagrijati, a uho neće imati vremena da se ohladi prije nego što ga upotrijebite. Ako još uvijek imate kukuruz, možete ga zagrijati u pećnici sljedeći dan ili ukloniti foliju u mikrovalnoj pećnici.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečeni kukuruz sa začinjenim maslacem u foliji.
