Kukuruz je drugi ukrajinski kruh! Obično ga prokuhamo i gotove uši pospemo solju. Ali danas predlažem da kukuruz skuham u pećnici. Ova neverovatna poslastica postaće jedno od vaših omiljenih jela.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Na prvi pogled, kukuruz pečen u foliji u pećnici može izgledati kao jednostavno jelo. Međutim, ima jedinstven okus i svoju koricu. Sočnost voću daje začinjen umak od maslaca, a folija će zaštititi uši od izgaranja, zatvarajući sokove unutar pakiranja. Preporučuje se da se jelo koristi toplo. Poslužite kukuruz sa okusom kao užinu, brzi zalogaj ili prilog. Sam recept je vrlo jednostavan i ne oduzima puno vremena, s njim se može nositi svaki kuhar početnik.
Ne mogu a da ne primijetim svijetlu zasićenu žutu boju, koju je teško postići tokom kuhanja. Zbog produženog ključanja proizvoda, žute boje potamne, dobivajući blago sivu nijansu. A u foliji se neće dogoditi takva dosadna promjena sa klipovima. No, najprije se zadržimo na pravom izboru kukuruza. Budući da, bez obzira na način pripreme, žitarice moraju biti dobre kvalitete. Pazite da su zrna prozirna i sočna, a svijetlozelena ljuska izbjegavajte suho i naborano voće. Takođe je preporučljivo kupiti mladi mliječni kukuruz, jer stari više nema isti ukus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 35 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Kukuruz - 2 klasja
- Maslac - 30 g
- Osušeni bosiljak - 1 kašika
- Mleveni korijander - 0,5 kašičice
- Sol - 1/3 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 1/5 kašičice ili po ukusu
Kuhanje kukuruza u ulju u pećnici
1. Maslac prethodno izvadite iz frižidera tako da dostigne sobnu temperaturu. Nikada ga nemojte stavljati u mikrotalasnu pećnicu niti topiti u vodenom kupatilu. Zatim stavite ulje u duboku zdjelu, dodajte mu mljeveni korijander, sol, papar i suhi bosiljak. Prije upotrebe bosiljka, sjetite se rukama da mu se listovi slome i počnu davati više arome. Takođe, ako želite, možete dodati začine, začinsko bilje i začine. Na primjer, sitno sjeckani kopar, češnjak protisnut kroz prešu, mljeveni muškatni oraščić itd.
2. Dobro promiješajte mješavinu ulja da se začini ravnomjerno rasporede i ostavite da odstoji dok rukujete kukuruzom.
3. Uklonite vlakna iz klipa i uklonite lišće. Neće nam biti od koristi, pa ih bacite. Iako postoje recepti u kojima se kukuruz peče upravo u lišću. Isperite voće i osušite ga papirnim ubrusom.
4. Kukuruz dobro premažite uljem i zamotajte pergament papirom. To će spriječiti da se folija zalijepi za klipove.
5. Zatim izrežite foliju na željenu veličinu i umotajte u nju kukuruz umotan u pergament. U jedan komad folije možete staviti i dva klipa.
6. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pošaljite kukuruz da se peče 40 minuta. Za vrijeme pečenja klipove povremeno okrećite kako ne bi zagorili s jedne strane. Poslužite toplo ili toplo. Obično ga koriste držeći jednu ili dvije ruke za krajeve klipa. Odgrižite klip zrna u krug ili u redove. Za kukuruz su dostupne i posebne vilice - 2 kom. probušite rubove klipova i držite se za vilice. Ove vilice pomažu vam da izbjegnete opekotine i održavaju ruke čistima.
Pogledajte i video recept kako peći kukuruz sa začinjenim maslacem u foliji.
