Korak po korak recept sa fotografijom kuhanja kukuruza u pećnici na maslacu s češnjakom i začinskim biljem kod kuće. Kombinacije sastojaka. Video recept.
Obično kuvamo kukuruz na klasičan način i jedemo ga posutog solju. Jeste li znali da se klipovi kukuruza ne mogu samo kuhati, već i peći u pećnici. I to na različite načine: u lišću i bez, u foliji i bez, u umaku i bez njega. Vrlo je jednostavno, ali ispada vrlo ukusno. Stoga sa ljubiteljima svježeg kukuruza dijelim zanimljiv i svjež recept. Kako peći kukuruz u pećnici na maslacu s češnjakom i začinskim biljem, učimo u ovom materijalu.
Dobijene pečene uši sočne su i mekane zahvaljujući ulju, a vrlo aromatične zbog svježeg začinskog bilja, začina i češnjaka. Ljubiteljima pikantnih jela preporučujem gotov kukuruz posipati prstohvatom mljevenog čilija prije posluživanja. Za nježnost i originalnost jela, vruće klipove pospite naribanim sirom.
Nekoliko savjeta
- Ovaj recept se može koristiti ne samo za pravljenje kukuruza, već i za zagrijavanje jučerašnjih kuhanih ušiju. Da biste to učinili, namažite ih uljem, začinite začinskim biljem, zamotajte u foliju i pošaljite u pećnicu na 10-15 minuta. Hladni kukuruz će povratiti svoj ukusni ukus, ukus i postati vruć.
- Za kuhanje kupujte samo mladi kukuruz, sočan je i mekan. Zrele uši su žilave i manje sočne. Klikom na zrna mliječnog mladog kukuruza istječe viskozna i bijela tekućina.
- Za pečenje su najprikladniji klipovi sa svijetlo žutim i mliječno bijelim zrnima. Što je kukuruz žutiji, to je stariji, što znači da je žilaviji. Obratite pažnju i na zrna, u svježem povrću su iste veličine i čvrsto sjede jedno uz drugo.
- Prilikom kupovine povrća, osim žitarica, više pažnje posvetite listovima koji prekrivaju klipove. Ne kupujte kukuruz sa previše požutjelim i suhim lišćem. Takvi plodovi su davno prezreli i neće biti sočni i aromatični. Takođe, nemojte uzimati klipove bez lišća.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 105 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Kukuruz - 4 klasja
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Beli luk - 2 režnja
- Maslac - 50 g
- Peršun - nekoliko grančica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Cilantro - nekoliko grančica
Korak po korak kuhanje kukuruza u pećnici na maslacu s češnjakom i začinskim biljem, recept sa fotografijom:
1. Maslac prethodno izvadite iz frižidera, narežite na male komadiće i stavite u duboku zdjelu. Ostavite u zatvorenom prostoru 20-30 minuta da omekša i postigne sobnu temperaturu.
2. Češnjak ogulite, nasjeckajte ga vrlo sitno oštrim nožem ili prođite kroz prešu. Prebacite smešu belog luka u činiju sa maslacem.
3. Zelje (peršun, cilantro, bosiljak), operite, osušite papirnim ubrusom i sitno nasjeckajte. Pošaljite ga u činiju sa maslacem. Po želji možete dodati nasjeckani kopar ili bilo koje drugo zelenilo.
4. Ulje začinite solju, crnim paprom i omiljenim začinskim biljem. Zatim dobro promiješajte da dobijete glatku pastu. Ako je ulje mekano, bit će to vrlo lako učiniti.
5. Očistite kukuruz s lišća, operite uši i osušite papirnim ubrusom. Ako se pokaže da su zrna suha i trom, napunite ih čistom pitkom vodom i ostavite pola sata. Bit će zasićene tekućinom i bit će sočne kad završe.
6. Stavite kukuruz na komad folije i sa svih strana premažite začinjenim maslacem.
7. Čvrsto omotajte uši folijom tako da nema praznih mjesta.
osam. Pošaljite kukuruz da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 30-50 minuta. Preporučujem da napravite klipove iste veličine. Ako pečete veliko i malo voće u isto vrijeme, ovo drugo će se peći brže od prvog. I povrće iste veličine peći će se ravnomjerno i u isto vrijeme.
Takođe, vreme pečenja zavisi od stepena zrelosti povrća. Što je uho starije, to će duže peći. Mladi kukuruz bit će spreman nakon 30 minuta pečenja, dok zreliji može do 50 minuta. Zreli kukuruz peče se najmanje 2 sata.
Jedite gotov pečeni kukuruz u pećnici na maslacu s češnjakom i začinskim biljem odmah nakon kuhanja. Bolje je jesti klipove vruće, odmah nakon pečenja, jer kada se ohlade, brzo gube sočnost i mekoću.
