Razno povrće u pećnici u soja sosu sa začinskim biljem - kako kuhati kod kuće? Korak po korak recept sa fotografijom. Nutritivna vrijednost, sadržaj kalorija i video recept.
Povrće je proizvod koji nas čini zdravima, daje energiju i daje energiju. Postoji stotine recepata za njihovu pripremu. I koliko različitih vrsta povrća … možete učiniti svakodnevnom prehranom zdravom i raznolikom. Danas ćemo pripremiti ukusno i zdravo jelo - razno povrće u pećnici u soja sosu sa začinskim biljem.
Ovaj recept koristi staklenu posudu za pečenje otpornu na toplinu koja je prekrivena folijom zajedno s hranom. Ali prema ovom receptu, povrće se može peći u pećnici u loncima ili u rukavu. Rezultat će biti jednako ukusan. Osim toga, mnogo povrća odlično se slaže jedno s drugim i s drugom hranom. Na primjer, možete odabrati najrazličitiji set povrća po svom ukusu. Recept možete nadopuniti omiljenim povrćem ili zamijeniti drugim. U recept možete dodati i komade piletine, ribe ili gljive. Kuhanje ovih namirnica traje otprilike isto koliko i povrće.
Vrijedi napomenuti da je smrznuto povrće pečeno u pećnici jednako ukusno i ukusno kao i svježe. Stoga, ako ih imate na zalihama, možete ih sigurno upotrijebiti za jelo. Poznavajući sve ove suptilnosti, mislim da vas više ne muči pitanje kako kuhati povrće u pećnici. Ali možda će vam još neki savjeti dobro doći.
- Čuvajte povrće na tamnom mestu. u svijetloj prostoriji u njima će se djelomično uništiti karoten i poprimit će gorak okus.
- Ogulite i nasjeckajte povrće neposredno prije kuhanja.
- Nakon 3 sata nakon kuhanja povrća, u njemu ostaje samo 20% vitamina C. A kad se ponovo zagrije, potpuno se uništava. Stoga, jela od povrća nemojte kuhati s rezervom, već ih upotrijebite odmah nakon kuhanja.
- Zamrznite samo svježe povrće za buduću upotrebu, a po mogućnosti samo ubrano povrće.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Gorka paprika - 1 mahuna
- Slatke paprike - 3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Cilantro - mala hrpa
- Past senf - 1 kašika
- Beli luk - 2-3 režnja
- Bosiljak - mala gomila
- Biljno ulje - 4-5 kašika
- Paradajz - 3 kom.
- Soja sos - 4-5 kašika
Korak po korak kuhanje raznog povrća u pećnici u soja sosu sa začinskim biljem, recept sa fotografijom:
1. Odaberite veliku posudu otpornu na pećnicu koju ćete koristiti za pečenje povrća. Kako kasnije ne bismo prali posuđe i spremili svaku kap umaka, ovaj ćemo umak skuhati upravo u njemu. Dakle, sipajte sojin umak s biljnim uljem u odabrani oblik. Dodajte gorušičinu pastu koju možete zamijeniti zrnatom senfom.
Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i pošaljite u sos proizvode. Ogulite mahunu gorke paprike, odrežite pregrade, narežite na male komadiće i pošaljite u umak.
2. Operite zelje cilantro i bosiljak, osušite, sitno nasjeckajte i pošaljite u zdjelu s hranom. Umak dobro promiješajte dok ne postane gladak. Po potrebi možete dodati biljno ulje i soja sos kako bi jelo bilo sočnije.
3. Sada počnite s pripremom povrća. Patlidžane operite, osušite, narežite na pola prstena debljine 5-7 mm i pošaljite u posudu s umakom. Ako koristite mlade plodove, oni nemaju gorak okus. Zreliji patlidžan sadrži gorčinu koju je potrebno ukloniti. Da biste to učinili, nasjeckane komade pospite solju i ostavite 20-30 minuta. Za to vrijeme na njihovoj površini nastaju kapljice vlage, zajedno s kojima će izaći sav solanin. Nakon toga samo isperite povrće tekućom vodom, sva gorčina će se isprati zajedno s korom.
4. Zatim uzmite mrkvu, ogulite je, operite i narežite na kolutiće ili pola prstena i pošaljite nakon patlidžana.
5. Ogulite paprike iz kutije za sjeme, odrežite pregrade, narežite na velike trake i stavite u zdjelu.
6. Paradajz operite, osušite, narežite na kriške i stavite u posudu za pečenje. Uzmite paradajz koji je gust i elastičan kako ne bi tekao i naborao se pri rezanju.
7. Sada dobro promiješajte svo povrće tako da svaki komad bude prekriven umakom. Kalup čvrsto prekrijte folijom sa svih strana kako se povrće ne bi osušilo tokom pečenja.
8. Do tada zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite povrće da se peče 30 minuta. Zatim uklonite foliju i nastavite kuhati povrće još 15-20 minuta da porumeni. Temperatura pećnice za pečenje ne smije prelaziti 250 stepeni. Budući da je vrijeme kuhanja svih vrsta povrća različito, provjerite njihovu kuhanost probadajući ih nožem ili čačkalicom.
Vruće povrće poslužite u pećnici u soja sosu i začinskom bilju. Iako su nakon hlađenja i ukusni. Takođe se mogu koristiti za pripremu tople salate.
