Korak po korak recept za gnijezda od mesa s prepeličjim jajima: popis potrebnih proizvoda i opis korak po korak pripreme ukusnog i vrlo atraktivnog mesnog jela. Video recepti.
Mesna gnijezda s prepeličjim jajima vrlo su jednostavno, ali nevjerojatno zanimljivo, ukusno i zadovoljavajuće jelo. Izvana se ispostavlja da je toliko privlačan da se nesumnjivo može staviti na svečani stol kao glavni. Kao prilog možete poslužiti bilo koju kašu, krumpir u bilo kojem obliku, kuhano povrće. Osim toga, dobro je poslužiti ukiseljene gljive ili krastavce. Sve ovisi o željama kuhara i gostiju.
Osnova jela je mljeveno meso. Idealno sveže. Za ovaj recept za mesna gnijezda s prepeličjim jajima nije dopušteno koristiti mljeveno meso koje ispušta puno tekućine, jer prilično je teško formirati gnijezda od njega. Štoviše, prilikom pečenja mogu se puzati po limu za pečenje. Zbog toga je najbolje ne koristiti komercijalno dostupan smrznuti proizvod. U njemu se nalazi velika količina vode.
Općenito, mljeveno meso se pravi kao za kotlete. Za hrpu koristimo pileće jaje, začinimo senfom, zelenim lukom, solju, paprom i omiljenim začinima. Za punjenje i poboljšanje okusa uvodimo i krušne mrvice.
Prepeličja jaja koristimo za punjenje gnijezda. Njihova mala veličina omogućuje vam da ubacite cijelo jaje, koje u gotovom jelu izgleda mnogo spektakularnije od mase umućenog jaja. A od tvrdog sira pravimo ukusan jastuk.
Slijedi cjelovit recept za gnijezda mesa s prepeličjim jajima sa fotografijom postupka kuhanja korak po korak.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 226 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 35 minuta
Sastojci:
- Svinjsko mljeveno meso - 300 g
- Goveđe mljeveno meso - 300 g
- Prezle - 3 kašike
- Dijon senf - 1 kašika
- Prepeličja jaja - 8 kom.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Zeleni luk - 50 g
- Tvrdi sir - 50 g
- Posolite i pobiberite po ukusu
Korak po korak kuhanje mesnih gnijezda s prepeličjim jajima
1. Prije pripreme mesnih gnijezda s prepeličjim jajima, pripremite mljeveno meso. Da biste to učinili, kombinirajte sjeckanu svinjetinu i goveđu kašu s mrvicama, dižonskim senfom.
2. Perje zelenog luka sitno nasjeckajte nožem i dodajte u posudu s mljevenim mesom zajedno s kokošjim jajetom.
3. Takođe dodajte soli, crnog bibera i drugih začina po želji. Mleveno meso mesite rukama dok ne postane glatko. Trebao bi biti prilično gust.
4. Prije oblikovanja, dno kalupa prekrijte papirom ili silikonskom prostirkom otpornom na toplinu. Podmažite malo uljem. Navlažimo dlanove u vodi kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo. Mesnu prazninu dijelimo na jednake dijelove i od svakog prvo oblikujemo kuglu, zatim je stavljamo na pripremljeni lim za pečenje i oblikujemo gnijezda, praveći utore u sredini svake loptice.
5. Stavite peći 20 minuta na 180-200 stepeni u pećnicu. Malo posuti naribanim sirom.
6. Ubacite jedno jaje u gnijezda tako da ne istječe van. Stavimo u rernu na još 10 minuta. Izvadimo i pažljivo rasporedimo na posudu.
7. Prekrasna i vrlo atraktivna gnijezda mesa sa prepeličjim jajima su spremna! Poslužite tanjir u dijelovima ili ga rasporedite po zajedničkom tanjuru. Za ukrašavanje koristimo listove zelene salate, kriške svježeg rajčice, krastavac ili slatku papriku. Sa svježim povrćem ovo jelo izgleda ljepše i ima zanimljiviji okus.
Pogledajte i video recepte:
1. Gnezda mlevenog mesa, recept
2. Gnezda mlevenog mesa
