Korak po korak recept za tepsiju od karfiola s mljevenim mesom: popis sastojaka i tehnologija za pripremu ukusnog drugog jela iz pećnice. Video recept.
Mesna tepsija od cvjetače kombinirano jelo pečeno u pećnici koje ima odličan okus. Smatra se vrlo korisnim ne samo zato što se toplinska obrada vrši u pećnici, a ne u tavi s velikom količinom biljnog ulja, već i zato što kombinira korisnost i sitost mesnog proizvoda i povrća. Zbog toga se hrana dobro probavlja i apsorbira, donoseći sitost i zadovoljstvo nakon ukusnog ručka. Ugodan bonus je vrlo jednostavna tehnologija kuhanja.
Mleveno meso može se napraviti od bilo kojeg mesa - peradi, govedine, svinjetine. Važno je da je svjež i sočan. Da biste povećali sadržaj kalorija, možete mu dodati malo mljevene slanine. Za niskokalorične obroke govedina je najbolji izbor. Piletina se smatra zlatnom sredinom - hranjivim i ukusnim izvorom životinjskih bjelančevina.
Karfiol je bogat vitaminima i mineralima. U jesen-zimskom periodu gotovo je uvijek dostupna za prodaju svježa. Glava kupusa odmah pokazuje koliko je dobra i sveža. Ostatak vremena možete kupiti smrznutu hranu. No, u ovom je slučaju prilično teško procijeniti njegovu kvalitetu. Cvatovi ne bi trebali imati tamne ili svijetle mrlje i puno leda. Predpriprema za naš recept za tepsiju od mesa od karfiola ključa. Ona će poslužiti kao poseban test kvalitete. Stoga bi cvatovi trebali dobro održavati oblik, a strani elementi, uključujući štetočine iz vrta, ne bi trebali biti prisutni u vodi.
Za pričvršćivanje koristimo mješavinu mlijeka i jaja. Tokom kratkog pečenja, dobro se steže i drži glavne sastojke zajedno. Osim toga, poboljšava okus, čini jelo nježnijim i hranjivijim.
Da biste poboljšali okus biljem, možete uzeti bilo koju mješavinu ili pojedinačne začine koji dobro nadopunjuju meso i kupus.
Slijedi recept s fotografijom tepsije od cvjetače i mljevenog mesa te nijansama kuhanja. Pokušajte jednog dana skuhati ovo ukusno jelo i sigurno će vam postati jedno od omiljenih.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 113 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Mleveno meso - 200 g
- Karfiol - 600 g
- Jaje - 1-2 kom.
- Mleko - 1/2 kašike.
- Začini po ukusu
- Tvrdi sir - 30 g
Korak po korak kuvanje mesne tepsije sa karfiolom
1. Pre nego što pripremite tepsiju od karfiola, pripremite fil. Za nju, ubacite jaja u posudu, dodajte mlijeko, dodajte sol i crni papar po ukusu. Umutite viljuškom ili mikserom dok ne postane glatko.
2. Isecite listove i krakove karfiola. Cvatove rastavljamo na male elemente. Zatim zagrijte slanu vodu i bacite kupus u kipuću vodu. Kuhajte dok ne omekša i ocijedite vodu kroz cjedilo. Iscedimo svu tečnost.
3. Zatim sjedinite mljeveno meso sa kuhanim cvatovima. Kako se kupus ne bi smrvio, lagano miješajte dok se sastojci ne ravnomjerno rasporede. Dodajte začine po ukusu.
4. Pre nego što napravite tepsiju od karfiola, pripremite jelo. Po veličini bi trebao odgovarati volumenu cijelog obratka s malom marginom. Zidove obavezno podmažite uljem ili poprskajte sprejem za lijepljenje. Mljeveno meso namažemo kupusom. Nije potrebno brtvljenje kako bi ispuna kasnije ušla u praznine.
5. Sipajte mešavinu jaja i mleka viljuškom tako da ispuni sve praznine.
6. Stavimo u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pečemo 15 minuta.
7. Izvadite i odozgo pospite naribanim tvrdim sirom. Stavimo u pećnicu na još 5 minuta da se sir rastopi i da se na površini pojavi ukusna kora. Zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa, stavite na posudu i izrežite. Ako se tepsija tijekom rezanja malo raspadne, vrijedi je ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi kako bi se masa malo zgusnula.
8. Ukusna, aromatična i neverovatno ukusna tepsija sa mesom sa karfiolom je spremna! Poslužite toplo, toplo ili rashlađeno. Za ukrašavanje koristimo začinsko bilje, kuhana jaja i kriške svježeg povrća. Možete ponuditi i prilog od pirinča ili krompira.
Pogledajte i video recept:
1. Tepsija od karfiola i mljevenog mesa
