Mnoga obilna i ukusna jela pripremaju se od mesa. Međutim, tepsije uvijek ostaju jedno od najpopularnijih mesnih jela. Danas vam želim reći klasičan recept za ovo jelo.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tepsije s mesom uvijek su win-win jelo kojim možete brzo i ukusno nahraniti cijelu porodicu, kao i uspješno zbrinuti preostale komade mesa. Takve se tepsije pripremaju od sirovog mesa, uvijaju u mljeveno meso ili od ostataka kuhanih i pečenih komada. Raznolikost mesa može biti bilo koja, i svinjetina, i govedina, i piletina, i druge vrste. Možete koristiti i iznutrice - srce, jezik, jetru itd.
Osim mesa, u tepsiju se dodaju sve vrste raznih proizvoda: mrkva, krumpir, tjestenina, zeleni grašak, gljive, kukuruz, cvjetača, luk, češnjak itd. Proizvodi se slažu u slojeve koji se mogu slagati bilo kojim redoslijedom i napunjen bilo kojim umakom. Obavezna komponenta tepsija najčešće je ribani sir koji daje viskoznost i zlatnu, aromatičnu koricu.
Kako bi gotova tepsija bila uredno izrezana na komade, to ne treba činiti na vrućini, već tek nakon što se malo odmori, dovoljno je 15-20 minuta. Za to vrijeme neće se imati vremena ohladiti, ali bit će bolje rezati. Također, tepsije se izvrsno zagrijavaju u mikrovalnoj pećnici ili pećnici, što ih čini prikladnijim jelom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Šampinjoni - 500 g
- Luk - 2 kom.
- Tvrdi sir - 150 g
- Majonez - 50 g
- Senf - 30 g
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Beli luk - 2 režnja
- Mljeveni crni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
Kuvanje mesnih tepsija
1. Šampinjone operite pod mlazom vode, po želji skinite kožicu. Zatim osušite papirnim ubrusom i narežite na trake. Luk ogulite, operite, osušite i nasjeckajte na pola prstena.
2. Stavite posudu na štednjak, ulijte biljno ulje i pošaljite gljive da se prže na jakoj vatri. Šampinjoni će u početku ispuštati puno tekućine, pa ih pecite na jakoj vatri kako bi voda proključala. Kad u posudi ne ostane više tečnosti, dodajte luk u pečurke. Sve začinite solju i paprom i pržite hranu na umjerenoj vatri do pola kuhane.
3. Meso operite, izvadite žile i narežite na komade, koje kuhinjskim čekićem lagano odbijete s obje strane.
4. Meso rasporedite u jednakom sloju u posudu odgovarajuće veličine, koju možete staviti u pećnicu. Začinite solju i paprom, premažite senfom i pospite sitno sjeckanim češnjakom.
5. Prelijte prženim gljivama i lukom.
6. Sve preliti majonezom. Količinu majoneze prilagodite sami. Ako želite dijetalnije jelo, stavite ga malo, ako se ne ograničite na kalorije, onda ga namažite obilnim slojem.
7. Sir naribajte na srednje velike ribeže i pospite hranu po njemu. Zagrijte rernu na 200 stepeni i stavite tepsiju da se peče 40 minuta.
Pogledajte i video recept: Bogata mesna tepsija.
[media =
