Po vrućem ljetnom danu želite se osvježiti nečim hladnim, a istovremeno zadovoljnim i hranjivim. Hladna supa od krastavaca odlično je rešenje koje će zasititi i ohladiti. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Ovaj zanimljiv i nov recept diverzificira tradicionalni ljetni meni. Umjesto uobičajenog zelenog boršča, pripremite hladnu supu od krastavaca! Dizajniran je posebno za ljeto, kada želite pojesti nešto ukusno, lagano i zdravo. To je elegantno jelo koje se u nekoliko minuta priprema od najjednostavnijih sastojaka i prenosi sav okus osvježavajućeg ljeta. Ako nikada prije niste probali supu od krastavaca, svakako to učinite. Uostalom, krastavci su prikladni ne samo za kiseljenje ili za salatu. S njima se dobivaju ništa manje divna prva hladna jela.
Takvo se jelo može sa sigurnošću nazvati kolegom ruske okroshke ili španjolskog gazpacha. Samo je ovdje povrće bogatije, što čini okus i rezultat čorbe zanimljivijim. Za podlogu od čorbe prikladni su jogurt, jogurt, kefir, pileća juha, kvas, mineralna voda ili obična kuhana hladna voda. Ova juha mora uključivati svježe krastavce i puno zelenila. Savršen je za ljetne vrućine. Osim toga, savršeno zasićuje i osvježava, jer za pripremu ne morate čak ni uključivati štednjak.
Pogledajte i kako se pravi supa sa pilećim stomacima i prženim kiselim krastavcima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 165 kcal.
- Porcije po kontejneru - 5-6
- Vreme kuvanja - 30 minuta za sečenje hrane, plus vreme za kuvanje i hlađenje jaja, krompira, pilećih buta i čorbe
Sastojci:
- Kuvani krompir u uniformama - 2 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Svježi krastavci - 4 kom.
- Limunska kiselina - 1 kašika ili po ukusu
- Tvrdo kuvana jaja - 3 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Kuvana pileća buta - 1 kom.
- Kisela pavlaka - 300 ml
- Ohlađena pileća juha - 2,5 l
- Senf - 1 kašika
Korak po korak priprema hladne supe od krastavaca, recept sa fotografijom:
1. Krompir ogulite i narežite na kockice srednje veličine, poput salate Olivier.
2. Oljuštite i isecite jaja na istu veličinu kao i krompir.
3. Operite krastavce, osušite ih papirnim ubrusom, odrežite im krajeve i izrežite ih kao prethodne proizvode.
4. Odvojite meso pilećeg buta od kostiju i narežite ga na male komade ili natrgajte uz vlakna.
5. Zeleni luk operite, osušite i sitno nasjeckajte.
6. Stavite svu pripremljenu hranu u veliki lonac.
7. U hranu dodajte pavlaku sa senfom. Po želji, kiselo vrhnje može se zamijeniti majonezom.
8. Ohlađenu pileću čorbu prelijte hranom, koja se prethodno filtrira kako biste uklonili male kosti i začine. Kako pravilno kuhati pileću juhu, pročitat ćete u receptu korak po korak sa fotografijom na stranicama web stranice, koristeći traku za pretraživanje.
9. Hranu promiješajte, začinite solju i limunskom kiselinom. Okusite hladnu supu od krastavaca i po potrebi je prilagodite kako bi odgovarala ukusu koji želite. Pošaljite jelo u frižider da se ohladi 1 sat i poslužite ga do stola.
Pogledajte i video recept kako se pravi hladna supa od krastavaca.
