Tuna za bodibildere, blagodati ove ribe, kao i neka jela. Želite olakšanje, snagu i savršeno tijelo? Onda je ova tema za vas. Riba je u principu vrlo koristan proizvod za svaku osobu, a posebno za bodibildere. Danas ćemo govoriti o tuni i receptima koji su korisni za bavljenje sportom.
Karakteristike tune
Meso tunjevine ima veliku količinu proteinskih spojeva, sadrži malo masti, ali je bogato spojevima aminokiselina. U ovoj ribi postoje i rijetke omega-3 masti. Porodicu tuna odlikuje velika raznolikost vrsta.
Postoje i male pasmine, na primjer, "fregata", čija težina ne prelazi dva kilograma, i velike-dubokomorska tuna velikih očiju (težina može doseći 170 kilograma) ili žutoperajna tuna (bilo je primjeraka težine 200 kilograma).
Ali najveći član porodice je plavoperajna tuna. Postoje pojedinci dužine oko četiri metra i težine ispod 700 kilograma. Bijela dugoperka tuna smatra se najukusnijom i najpopularnijom. Njegova težina može biti 20 kilograma, a meso je vrlo ukusno i nježno.
Prednosti tune u bodibildingu
Stanište tune nalazi se na samoj granici površinskih (toplih) i dubokih (hladnih) voda. No neke vrste s godinama mijenjaju svoje stanište. Ovo se odnosi i na bijelu dugopevu tunu. Mladi, mlađi od pet godina, preferiraju toplu vodu. Kako stare, tonu niže, do mjesta gdje je voda hladnija.
Ova migracija značajno utječe na prehranu ribe, a time i na kvalitetu njezinog mesa. Ribe koje žive dublje manje su masne od onih koje više vole toplinu. Odmah treba napomenuti da je mast od tunjevine (u većoj mjeri to se odnosi na mlade primjerke) vrlo korisna za zdravlje. U mesu mlade bijele i plave duge tune nalazi se najviše omega-3 masti.
Podsjetimo, omega -3 sadrži tri vrste masnih kiselina - dokozaeksinoičnu, linolnu i eiksapentinsku. Ove tvari imaju pozitivan učinak na rad kardiovaskularnog sistema, smanjuju rizik od srčanih oboljenja, pomažu poboljšati rad mozga, smanjuju bolove kod artritisa, odlično su protuupalno sredstvo, a pomažu i pri mršavljenju.
Da bi se postigao pozitivan preventivni učinak, mjesečni unos omega-3 masti trebao bi biti samo 5,5 grama. Točno toliko sadrži jedna konzerva tunjevine u vlastitom soku, konzumirana jednom sedmično. Tako, zahvaljujući 4 konzervirane mlade tune, možete u potpunosti pokriti mjesečni omjer omega-3 masti.
Ne može se podcijeniti potreba tijela za omega-3 masnim kiselinama. Osim gore opisanih učinaka, omega-3 pruža priliku da se "osuši" u pripremnom periodu prije takmičenja.
Činjenica je da zahvaljujući omega-3 masnim kiselinama tijelo prima veliku količinu energije koja je neophodna za intenzivne treninge. Prema ovoj sposobnosti, tvar nije inferiorna u odnosu na ugljikohidrate, ali se za razliku od njih ne veže za tekućinu, pa se iz tog razloga mišići "ne šire".
Praktični savjeti za odabir tune
Kao što je gore spomenuto, najveća količina omega-3 masti nalazi se u mesu mladih životinja. Da biste pronašli konzerviranu hranu od mesa bogatog mastima, pažljivo razmislite o etiketi na kojoj bi trebao biti sljedeći natpis - "All -American Albacore". U nedostatku takve oznake, najvjerojatnije je riba ulovljena u korejskim ili tajvanskim vodama, a meso starih jedinki uključeno je u konzerviranu hranu.
Kako bi poboljšali okus, većina proizvođača miješa meso mlade i stare ribe bez navođenja udjela. Međutim, postoji mala tajna, zahvaljujući kojoj možete otprilike razumjeti kompoziciju. Potrebno je obratiti pažnju na sadržaj masti u konzervi: što više masti sadrži, više je mladog mesa tunjevine u svom sastavu.
Najbolje je kupiti ribu u vlastitom soku. Konzervirana hrana s uljem sadrži puno masti, ali nemaju nikakve veze s omega-3 masnim kiselinama. Gotovo svi proizvođači za to koriste obično rafinirano biljno ulje, čija cijena u pravilu nije visoka.
Plava dugopeka tuna također ima puno omega-3 masti, ali je mnogo rjeđa na tržištu. Uvijek je uključen u japanski sushi i sashimi. Prije nekoliko godina ribolov ove ribe bio je vrlo intenzivan, što je moglo dovesti do uništenja vrste. Tako su vlade zemalja pacifičkog regiona uvele ograničenja u ribolovu plave duge tune. Zbog toga se praktički ne nalazi u prodaji.
U trgovinama možete pronaći i konzerviranu tunjevinu. Ova vrsta mesa sadrži znatno manje omega-3 masti, a ima krutiji i gušći okus. Međutim, zapravo nije važno koja se od sorti tune jede. Nije važno ni u kojem obliku - živo ili konzervirano. Za svakog sportaša tuna bi trebala postati jedno od glavnih jela u programu prehrane.
Ova vrsta mesa pravo je skladište proteina, kao i esencijalnih i zdravih masti. Tunu iz konzerve možete ponijeti sa sobom na trening, uzimajući sve aminokiselinske spojeve potrebne za rast mišićnog tkiva tik uz simulator.
Recepti od tune za bodibildere
Razmotrite recepte za popularna jela koja uključuju tunu, koja su tražena među bodibilderima.
Mediteranska salata od tune
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
- Testenine - 4 šolje
- Tunjevina iz konzerve - 2 limenke;
- Sitno iseckani paradajz - 2 kom;
- Sitno sjeckani krastavac - 0,5 šolje;
- Paprika - 0,5 šolje;
- Kuvana ohlađena brokula - 0,5 šolje
Za salatu morate pripremiti fil, a za to će vam trebati:
- Jabukovo sirće - 0,5 kašike l.;
- Maslinovo ulje - 1,5 kašike. l.;
- Naribani sir - 1 kašika. l.;
- Zdrobljeni beli luk - 1 kašika;
- Osušeni bosiljak - 1 kašika;
- Sol, papar i začini - dodajte po ukusu.
Priprema: Pomiješajte prvih šest sastojaka u zdjeli. Pomiješajte hranu za preljev u drugoj zdjeli. Nakon toga salatu morate napuniti preljevom i staviti u hladnjak.
Sendvič pasta od tunjevine
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
- Prerađeni sir sa niskim sadržajem masti - 250 grama;
- Tunjevina iz konzerve - 200 grama (1 staklenka);
- Svježi sir s niskim udjelom masti - 1 šolja;
- Osušeni celer - 1 kašika l.;
- Sol;
- Iseckani luk - 3 kašike. l.
Priprema: potrebno je pomiješati topljeni sir, sol, svježi sir i celer. Rezultat bi trebao biti homogena masa. U to treba dodati konzerviranu hranu i luk. Poslužuje se uz kruh ili krekere ili svježe povrće.
Kako napraviti salatu od tunjevine - pogledajte video:
[media = https://www.youtube.com/embed/7h4M8NRkZZc] Stoga je dobrobiti tune u sportu teško podcijeniti. Pripremite jela od tunjevine po našim receptima!
