Za one koji vole peći malajski od kukuruznog brašna, a od njega se obično pravi, želim ponuditi svoj recept za pravljenje malajskog s kakaom i kafom. Tijesto je mekano zbog dodatka kisele pavlake, a kakao sa kafom daje kolaču čokoladno-kafasti ukus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 194,6 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Kukuruzno brašno - 2 šolje
- Pšenično brašno - 2 šolje
- Kefir - 1,5 čaše
- Kisela pavlaka - 0,5 šolje
- Jaja - 3 kom.
- Šećer - 1,5 šolje
- Biljno ulje - 4 kašike. kašike
- Testo za pečenje - 1 kesica (18 g)
- Vanilin šećer - 1 kesica (mogu se koristiti dvije 8-10 g)
- Kakao u prahu - 1 kašika. kašika
- Instant kafa - 1 kašika. kašika
- Sol - 1/4 kašičice
Kuhanje u malom s kakaom i kavom:
Korak 1. U veliku zdjelu umutite jaja i stavite 1/4 žličice soli Korak 2. Mikserom umutite jaja dok ne dobijete pahuljastu pjenu Korak 3. Stavite umućena jaja: šećer, kefir, kiselo vrhnje i 4 žlice biljno ulje.
Korak 4. Mutite mikserom dok se šećer potpuno ne otopi Korak 5. Dodajte pšenično i kukuruzno brašno, kao i prašak za pecivo Korak 6. Prvo lagano promiješajte žlicom, a zatim miješajte mikserom dok ne postane glatko.
Korak 7. Stavite kakao, kafu i vanilin šećer Korak 8. Dobro miješajte mikserom dok se kava s kakaom ne otopi (ako je kafa u granulama, onda se može zasebno pomiješati s vrlo malom količinom vode, a zatim sipati u tijesto "ja sam bez njega"). Korak 9. Izlijte dobiveno malo čokoladno tijesto u podmazanu glavu za pečenje i ostavite da stoji 30 minuta.
Korak 10. Zagrijte pećnicu na 160-180 ° C i pecite sladoled 50-60 minuta.. Korak 11. Provjerite spremnost štapića (čačkalicom). Ako je suh - gotov je muffin od kukuruznog brašna s kakaom i kafom Korak 12. Gotove pečene izvadite iz pećnice, stavite na stol i pokrijte ručnikom - ostavite da se ohlade.
Ohlađeni malajski se može iseći na komade i poslužiti uz čaj ili kafu, ko voli šta:)
P. S. Umjesto kave možete staviti još jednu žlicu kakaa, a po ukusu treba dodati vanilin šećer (ili kuhati bez njega). U malo tijesto u koraku 7 možete staviti orahe, grožđice ili drugo suho voće prema svom ukusu i želji. Prije pečenja malaj se može posuti susamom.
