Recept za kompot od grožđa, jednostavan za pripremu i vrlo popularan. I deca i odrasli vole da ga piju. Odličan je izvor vitamina tokom zime.
Kompot od grožđa ima potpuno neobičan, osebujan okus, bogatu boju, ali ne i šljivu ili ogrozd. Kompot se pravi od najčešćeg plavog grožđa koje uzgaja gotovo svaki vrtlar amater u zemlji. Iz nekog sam razloga mislio da je takvo grožđe pogodno samo za izradu domaćeg vina i likera, okus im je ugodan, ali prilično trpak.
Moja kćerka ima vrlo "komplikovan odnos s voćem" - ona ih ne voli. Neki su više, neki manje, ali općenito - to joj se ne sviđa, to je sve. Grožđe nije izuzetak. Takođe ne pije kompote, bez obzira na to koji su. Znam da je to jako loše, ali bilo je "povijesno" tako. Stoga, kad sam vidjela svoju kćer kako sipa čašu kompota od grožđa za drugim, mom iznenađenju i radosti nije bilo granica. Sada svake godine zatvaram ovaj divan kompot u velikim količinama i to je sasvim dovoljno za sljedeću berbu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 40 kcal.
- Porcije - 3 L
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Plavo grožđe - 4-5 grozdova
- Šećer - 1 / 3-1 čaša (po ukusu)
- Limunska kiselina - 1 žličica (manje, ima okus)
Pravljenje kompota od plavog grožđa za zimu
- Banke se ne mogu sterilizirati, oprati ih dovoljno dobro i pustiti da voda iscuri.
- Grožđe temeljito peremo (stavljam ga zajedno s granama, a zatim, ako je potrebno, uklanjam suhe grane i nekvalitetne bobice). Stavili smo ga u banke.
- Preliti kipućom vodom, poklopiti i ostaviti da stoji 15-20 minuta.
- Ocijedite vodu u posebnu posudu, prokuhajte, dodajte šećer i limunsku kiselinu. Kiselina neće samo promijeniti okus, već će boju kompota učiniti svjetlijom i bogatijom.
- Ponovo prokuhajte i sipajte u staklenku.
- Zarolajte limenke i zamotajte dok se ne ohlade.
