Kako pravilno pripremiti musli od zobenih pahuljica kod kuće? TOP 4 recepta sa fotografijama. Tajne i savjeti kuhara. Video recepti.
Musli su jedan od najboljih zdravih i izdašnih jutarnjih obroka na svijetu. Ukusno, niskokalorično, zdravo i zdravo. Ovo je savršen početak dana s ukusnim i pristupačnim doručkom. Pripremaju se na bazi zobenih pahuljica s različitim omiljenim dodacima. Naravno, musli možete kupiti u trgovini, ali bolje je da ih sami pripremite kod kuće. Tada će definitivno imati korisna svojstva i značajnu količinu vlakana. Kako kuhati musli od zobenih pahuljica, učimo u ovom materijalu koji nudi TOP-4 različita ukusna recepta.
Tajne i savjeti kuhara
- Zbog visokog sadržaja vlakana, ovseni musli poboljšava rad crijeva i normalizira mikrofloru. To su spori ugljikohidrati koji vam daju trajan osjećaj sitosti.
- Osnova muslija su pahuljice žitarica. Održavaju razinu šećera u krvi, a polisaharidi jačaju srce i snižavaju kolesterol.
- Postoje 2 vrste muslija - sirovi i pečeni. Sirovi imaju manje kalorija, ali pečeni imaju bolji okus. Pečeni musli naziva se i granola. Proizvode se miješanjem žitarica s medom i peku u pećnici. Slatkiji su, ali ostaju hrskavi, čak i kad se preliju mlijekom ili jogurtom.
- U klasičnim receptima koristi se zobena kaša, ali dodavanjem ječma, pirinča, heljde, pšenice i drugih vrsta pahuljica jelo će biti samo zdravije i ukusnije.
- U musli se dodaje ogroman broj dodatnih proizvoda: orasi, suho voće, voće, kandirano voće, sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta i lana, susam, čokolada, voće, bobičasto voće, kokos itd.
- Osušeno voće dodajte tek nakon pečenja, inače će postati previše tvrdo i suho. Osim tradicionalnog sušenog voća, poput suhih kajsija, datulja, suhih šljiva i grožđica, možete uzeti i sušene jabuke, mango, papaju, ananas, smokve, suhe trešnje.
- Proklijala pšenica ili mekinje obogatit će okus zalogaja.
- Orašasti plodovi se prethodno nasjeckaju na komade, ali se ne mljeve u blenderu. Njihov je broj obično polovina mase pahuljica. Ali to je po vašem ukusu.
- Jelo je zaslađeno medom, voćnim ili čokoladnim sirupom ili smeđim šećerom.
- Možete kombinirati različite ukuse kako doručak ne bi bio dosadan. Ali nemojte miješati mnogo sastojaka, inače će se izgubiti okus.
Švajcarski zobeni musli
Musli od zobenih pahuljica u švicarskom stilu odlikuju se uglavnom dodavanjem velikog broja različitih dodataka. No, glavna razlika ostaje princip - natapanje zobenih pahuljica u vodi preko noći.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15 minuta, plus mazanje zobenih pahuljica preko noći
Sastojci:
- Ovsene pahuljice - 0,5 kašike.
- Jabuka - 0,3 kom.
- Smeđi šećer - po ukusu
- Banana - 0,5 kom.
- Prirodni jogurt - 2 kašike
- Mljeveni cimet - prstohvat
- Osušene brusnice - 1 kašika
- Grožđice - 1 kašika
- Orašasti plodovi - šaka
Ovseni musli u švicarskom stilu:
- Zobene pahuljice namočite u hladnoj vodi, poklopite i ostavite u hladnjaku preko noći. Ujutro iscedite višak vode.
- Ogulite banane, ogulite jabuku i sitno ih nasjeckajte.
- Isperite orahe u čistu, suhu tavu i malo ih sameljite.
- Grožđice prelijte kipućom vodom 3 minute da se pare.
- Stavite zobene pahuljice u zdjelu, dodajte grožđice, banane, jabuke, orahe, suhe brusnice, cimet i smeđi šećer.
- Sve prelijte jogurtom i promiješajte.
Musli sa drijenom na francuskom
Musli od ovsenih pahuljica u francuskom stilu sa drijenom uobičajen je zalogaj na jelovniku sofisticiranih Francuskinja. Osušeni drijen neobičan je začinski dodatak, cimet gotovom jelu daje vrlo ugodnu aromu. Posebnost recepta je blanširanje oraha, zbog čega brazilski orah postaje mekši i lakše se reže na tanke latice, a orah smanjuje gorčinu.
Sastojci:
- Velike zobene pahuljice - 60 g
- Šećer - 1 kašika
- Brazilski orah - 10 g
- Orasi - 10 g
- Oguljeni pistaći - 10 g
- Osušene jabuke - 10 g
- Sušeni drijen - 10 g
- Mljeveni cimet - prstohvat
- Mleko - 150 ml
Priprema muslija sa drijenom na francuskom:
- Zobene pahuljice sipajte u suhu tavu, dodajte šećer i karamelizirajte na umjerenoj vatri 4-5 minuta, miješajući da se šećer rastopi, a boja pahuljica postane blago zlatna.
- Orahe kuhajte 5 minuta, ocijedite vodu i osušite zrna u vrućoj tavi bez ulja. Zatim ih narežite na srednje komade.
- Suve jabuke sitno iseckati. Ako su jako suhe, stavite ih u sito, držite ih na pari 5 minuta, izrežite i opet malo osušite u suhoj tavi.
- Osušeni drijen operite i osušite papirnim ubrusom.
- Pomiješajte sve sastojke, prelijte mlijekom i poslužite.
Granola - pečeni musli
Recept za ovsene muslije od granole ima ugodnu aromu zapečene karamele. Savršeno će utažiti glad i zadovoljiti potrebu za desertom. Granola je takođe vrlo zgodna jer možete ga ponijeti sa sobom na posao, na put i na planinarenje.
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 300 g
- Grožđice - 250 g
- Bademi - 200 g
- Oguljene sjemenke suncokreta - 100 g
- Susam - 80 g
- Smeđi šećer - 50 g
- Tečni med - 50 g
- Biljno ulje - 2 kašike
- Maslac - 1 kašika
- Mljeveni cimet - 1 kašika
- Mljeveni đumbir - 1 kašika
- Morska sol - 0,5 kašike
- Kefir - 150 ml za 1 porciju
Priprema granole - pečenog muslija:
- Pomiješajte zobene pahuljice s bademima, svim sjemenkama, grožđicama, šećerom, đumbirom i cimetom.
- Dodajte med s biljnim uljem i sve promiješajte drvenom lopaticom.
- Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje, premažite maslacem i dodajte nastalu smjesu. Ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C i sušite musli 40 minuta, miješajući i posolite nekoliko puta.
- Zatim ohladite granolu i spremite u staklenu posudu ili papirnatu vrećicu.
- Možete ga koristiti kao suhi doručak ili dio staviti na tanjur i preliti ga kefirom, koji se može zamijeniti drugom tekućinom.
Domaći musli sa medom
Domaći musli od zobenih pahuljica s medom super je zdrav recept za doručak od zobenih pahuljica koji raznoliko čini jelovnik. Recept se može izmijeniti, na primjer, umjesto kakao praha, dodajte cimet, med - javorov ili drugi sirup. Domaći musli bit će zanimljiviji ako dodate malo morske soli. Bit će jako pikantno kada komadići slanog nađu u slatkom jelu.
Sastojci:
- Zobene pahuljice Hercules - 0,5 kašike.
- Kakao u prahu - 0,5 kašičice
- Orasi - 1 kašika
- Grožđice - 1 kašika
- Med - 1 kašičica
- Voćni sok - 150-200 ml
Pravljenje domaćeg muslija s medom:
- U posudu sipajte zobene pahuljice, grožđice i kakao u prahu.
- Orahe osušite u suhoj tavi, nožem ih narežite na komade i pošaljite ih u zrnasta zob.
- U sok stavite tekući med i promiješajte da se potpuno otopi.
- Musli začinite orašastim plodovima i sokom od sušenog voća, promiješajte i poslužite.
Video recepti
Ovsene kaše sa muslima
Musli sa kandiranim voćem
