U ovom receptu naučit ćete kako napraviti marmeladu od tikvica s limunom i narančom. Korak po korak upute sa fotografijama. Priprema slatkih tikvica za zimu!
Želim vam opisati neobičan na prvi pogled recept za marmeladu koja se pravi od tikvica. Svi odmah postavljaju pitanje: "Džem od tikvica?" Tačno, sada tražimo slatke tikvice za zimu. Ovaj aromatičan jedinstveni okus svidjet će se svima!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 196 kcal.
- Porcije - 1, 2 L
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Tikvice - 1 kg
- Granulirani šećer - 700 g
- Naranče - 0,5 kom.
- Limun - 0,5 kom.
- Jednostavna voda - 0,5 šolje
Recept za marmeladu od tikvica:
Korak 1
Uzmemo svježe tikvice i ogulimo ih, ogulimo sjemenke i narežemo na male kockice.
Korak 2
Uzimamo veliku (po mogućnosti bakrenu) posudu u kojoj ćemo skuhati pekmez i u njega sipati šećer i sipati vodu (šećer se može staviti u nešto manje od jednog kilograma, na primjer, 800 grama ili čak manje, pa mnogi ljudi vole okus pekmeza više). Zatim sve pažljivo promiješamo.
Korak 3
Bacite narezane tikvice u naš hladni sirup i sve kuhajte na laganoj vatri.
Korak 4
Dok se naše tikvice kuhaju, u međuvremenu pripremamo limune i naranče (ako želite, možete se ograničiti na jedno: limunove ili samo naranče). U ovom receptu izrezao sam limune zajedno s korom na male komadiće, a naranče progurao kroz mlin za meso (također s korom).
Korak 5
Malo zapalimo i čim tikvice prokuhaju, bacamo tamo naše agrume. Napravivši mali plamen, sve to ostavimo da se kuha oko 45 ili 50 minuta. Na kraju kuhanja možete dodati 0,5 žličice pektina ili limunske kiseline. Ali takve je pokuse najbolje izvesti nakon pripreme jednostavnog recepta pa tek onda eksperimentirati.
Korak 6
Pripremljeni džem sipajte u limenke (prikladnije je uzeti limenke od 0,5 litara). Ovaj recept čini oko 1 litru i 200 ml gotovog džema od tikvica.
Korak 7
Zatvorimo sve limenke i okrenemo ih naopako i ostavimo da se ohlade. Čim se sve ohladi, sav džem možete prenijeti u ostavu ili podrum.
Zatim ostaje uživati u okusu i aromi neobičnog džema koji se pravi od tikvica i limuna s narančom.
