Foto recept korak po korak za izradu proteinskih muffina kod kuće. Izbor proizvoda, sadržaj kalorija i video recept.
Niste sigurni šta ćete jesti nakon treninga ili prije spavanja? Proteinski muffini su pravi način. Vrlo je zadovoljavajuće, a sadrži minimalnu količinu masti s ugljikohidratima i puno proteina. Protein je proteinski prah koji bodibilderi koriste u sportskoj prehrani za izgradnju mišića. Dolazi u različitim okusima: čokolada, orašasti plodovi, vanilija, karamel, bobičasto voće … što pogoduje eksperimentisanju. Obično se razrjeđuje u tekućini za pripremu koktela, ali njegova upotreba značajno će povećati troškove jela, a nije uvijek zgodno ponijeti šejker sa koktelom sa sobom. Stoga u ovom receptu predlažem korištenje proteina kao zobene pahuljice i banane. Ove namirnice će se dobro apsorbirati i ići će u rast mišića.
Proteinski muffini napravljeni od zobenih pahuljica i banane pomoći će u mnogim situacijama, sa zdravstvenim prednostima (i dnevnim potrebama za proteinima) kada morate održavati obroke u određene sate izvan kuće. Najvažnije je da u tijesto ne stavljate mnogo rafiniranog šećera. Ako slatkoća nije dovoljna, može se zamijeniti trsnim ili prirodnim zaslađivačima, medom ili javorovim sirupom. Ove zdrave, hranjive i zadovoljavajuće kolače od banane prikladno je ponijeti sa sobom na vježbanje, na posao ili dati djeci u školi. Odlične su za jutarnji doručak, popodnevnu užinu, užinu tokom dana.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 135 kcal kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Prirodni jogurt bez dodataka - 200 ml (imam kiselo mlijeko)
- Rafinirano biljno ulje - 20 ml
- Zobene pahuljice ili brašno - 150 g
- Banana - 1 kom.
- Kukuruzni skrob - 1 kašika
- Sol - prstohvat
- Začini i začini (bilo koji) - po ukusu (imam đumbir u prahu - 0,5 kašičice)
Kako napraviti proteinske muffine korak po korak, recept sa fotografijom:
1. Banane ogulite, narežite na komade i stavite u duboku zdjelu u kojoj ćete mijesiti tijesto.
2. Pomiješajte mikserom bananu u glatku konzistenciju nalik pireu. Ako nema blendera, zgnječite bananu vilicom; ako je zrela, vrlo će se lako ugušiti.
3. U pire bananu ulijte biljno ulje i promiješajte pjenjačom ili blenderom.
4. Sipajte jogurt na sobnoj temperaturi.
5. Umutiti tečnu masu dok ne postane glatka. U recept možete unijeti jedno jaje, neće biti suvišno ako vam je cilj izgraditi mišiće. Nisam ga stavio, jer samo ne kod kuće.
6. U testo sipajte zobene pahuljice ili brašno. Zobene pahuljice možete koristiti cijele ili ih samljeti u brašno pomoću mlinca za kavu.
7. Zatim u tijesto dodajte kukuruzni škrob i prstohvat soli.
8. Začinite po ukusu. U mom slučaju to je đumbir u prahu.
9. Umiješajte tijesto pjenjačom ili uronite u blender i dobro umutite. Na ovaj način će mikser dobro razbiti zobene pahuljice i tijesto će biti glatko. Okusite testo, ako vam se ne čini slatko, dodajte zaslađivač. Ali mislim da će slatkoća banane biti dovoljna.
U tijesto možete dodati i orahe, sjemenke lana ili suncokreta, komadiće sušenog voća, zdrobljenu čokoladu.
10. Tijesto sipajte u kalupe, napunivši ih do kraja. Budući da u tijestu nema sode bikarbone i praška za pecivo, kolačići se neće puno dizati. U početku, u prvim minutama pečenja, snažno se dižu, ali zatim padaju.
Ako koristite silikonske ili papirnate posude za pečenje, nemojte ih mazati ničim, podmažite željezne posude biljnim uljem da se ništa ne zalijepi.
jedanaest. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pecite proteinske muffine od zobenih pahuljica 20 minuta. Glavna stvar je da ih ne osušite. Spremnost pečenja provjerite probadanjem drvenog štapića ili čačkalice: iz njih bi trebalo izaći suha. Ako dođe do lijepljenja, nastavite peći 5 minuta i ponovo uzorkujte.
Ako takve kolače kuhate ujutro, kad vrijeme brzo teče i dugo stajati kraj štednjaka luksuz je koji vam se ne može priuštiti. Za doručak napravite ovo hranjivo i ukusno pecivo u mikrovalnoj pećnici u kojoj se muffini kuhaju, ovisno o snazi aparata, 5-10 minuta. Gotovo svaki vlasnik mikrovalne pećnice zna da je ujutro ovaj električni aparat pravi spas.
12. Gotovi muffini od banana su prozračni i mekani. Mogu se konzumirati bez dodataka i punjenja, već jednostavno uz bilo koje piće. Ako vam se ne sviđa izgled predmeta, pospite ih kakaom u prahu ili šećerom u prahu. Vrući kolač možete i okrenuti i na svaki komad staviti komad tamne čokolade da se malo otopi.
Ako vam se čini da je tekstura muffina čvrsta i želite rahliju teksturu, eksperimentirajte i sljedeći put dodajte malo praška za pecivo ili sode bikarbone.
