Jednostavan recept za izradu najnježnijih i sočnih ribljih kolača od smrznutih fileta soma sa korak po korak fotografijama i koracima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 126 kcal.
- Porcije po kontejneru - 2 porcije
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježe smrznuti file soma - 0,5 kg
- Jaja - 2 kom.
- Kisela pavlaka - 200 ml
- Lukovski luk - 1 kom.
- Palica - 0,5 kom.
- Biljno ulje za prženje
- Posolite i pobiberite po ukusu
Kuhanje fila somovih ribljih kolača
1
Odmrznite filete soma i stavite u hladnu vodu na 30 minuta. Nakon isteka vremena, ribu dobro isperite u čistoj vodi. Narežite ga na male kockice. Luk ogulite i narežite na 4 dijela. Kocke ribe i kriške luka stavite u blender. Na ovaj način sameljite sve zajedno dok ne postane glatko. 2. Namočite hljeb u potpunosti u vodu. Ostavite da omekša 15-20 minuta. Zatim rukama iscijedite svu vodu s hljeba. Kombinujte veknu sa umućenim filetom. 3. Mlevenoj ribi dodajte jaja, pavlaku, a mleveno meso posolite i pobiberite po ukusu. Sve dobro izmešajte.
4
U posudu sipajte malo biljnog ulja i zagrijte ga na optimalnu temperaturu. Mljeveno meso oblikujte u male pljeskavice i stavite ih u tavu. Kako se kotleti ne bi lijepili po rukama, premažite ih s malo biljnog ulja ili vode. 5. Pržite pljeskavice sa obe strane do zlatno smeđe boje.
Vruće kotlete od soma poslužite sa kiselim vrhnjem ili umakom.
Ukusne i visokokalorične kotlete dobro je poslužiti s kuhanom rižom. Bolje se usklađuje s njima i bolje se probavlja. Umjesto fileta riječnog ili morskog soma, možete uzeti bilo koju drugu ribu i okus će se potpuno promijeniti.
Prilikom odabira soma za kuhanje kotleta morate se sjetiti da postoji, osim riječnog - mora, masnije i sočnije. Meso mu je bijelo i bez mirisa. Kotleti od morskog soma bit će nježniji. Pokušajte to učiniti jednom iz rijeke, a jednom iz morskog soma, i tada ćete shvatiti šta više volite i vaš želudac.
Gustoću kotleta prilagodite dodavanjem količine kruha. Ako želite postati gušći, stavite veknu ne pola, već samo četvrtinu.
