Recept za štapiće od sira korak po korak: popis proizvoda i tehnologija za pripremu ukusne zalogaje. Video recepti.
Štapići od sira zanimljiva su i ukusna vrsta zalogaja. Lakoća pripreme, apetit koji izgleda kao pečena kora, zadivljujući okus i nutritivna vrijednost čine ovo jelo vrlo popularnim i poželjnim. Vole ga i odrasli i deca. Štapići od sira kuhani u tijestu definitivno će postati vrhunac svečanog stola.
Trenutno na policama trgovina postoji veliki izbor poluproizvoda koji vam omogućuju pripremu takve grickalice u nekoliko minuta. Međutim, ne može se uvijek biti siguran u dobru kvalitetu kupljenog proizvoda. Zato mnogi kulinarski stručnjaci radije kuhaju štapiće od sira kod kuće, odabirom proizvoda po svom izboru i odabirom najprikladnije metode kuhanja.
No, unatoč jednostavnosti tehnologije kuhanja, postoji nekoliko važnih nijansi koje će otkriti tajnu kako štapiće od sira učiniti savršenim.
Kao što možete pretpostaviti, glavni sastojak je tvrdi sir. Važno je uzeti onaj mliječni proizvod koji se dobro topi, jer vrhunac ovog jela je kombinacija pržene kore i sredine za topljenje. Na primjer, Rossiyskiy, Gouda, Edam, Parmesan ili Maasdam dobro će funkcionirati.
U receptu za štapiće od sira u tijestu, crni biber, bosiljak, kopar i peršun mogu se koristiti kao začini. Poboljšavaju okus i aromu gotovog jela. Bolje ih je dodati u mešavinu jaja. U paniranje možete dodati korijander, kurkumu i morsku sol kako biste dodali okus.
Slijedi korak po korak opis recepta za štapiće sa sirom sa fotografijom.
Pogledajte i kako napraviti iznenađujuće kuglice od sira.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 304 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 25 minuta
Sastojci:
- Sir - 400 g
- Jaje - 1-2 kom.
- Brašno - 3 kašike
- Mrvice hljeba - 3 kašike
- Mrvice hljeba - 3 kašike
Korak po korak priprema sira od sira kod kuće:
1. Prije duboko pečenog sira prelijte sir. Prvo ga narežemo na kockice duge 7 cm i široke 1,5 cm, a zatim stavimo u hladnu vodu na 15 minuta. Ovo će malo zasititi površinu svakog zalogaja, što će pomoći da se paniranje bolje poveže sa sirom.
2. Prosijte brašno u zasebnu ploču s visokim zidovima i uvaljajte svaki komad u njega.
3. Penasto umutiti jaja u tanjiru. Dodajemo bilje za poboljšanje okusa i postizanje homogenosti. Umočite štapiće sira u mješavinu jaja.
4. Zatim uvaljajte u mrvice da potpuno prekriju površinu. Recept za štapiće od sira može se korak po korak nadopunjavati ponovnim uvaljanjem u jaje i prezle. Dvostruko pohanje učinit će koru debljom i malo usporiti proces topljenja.
5. Sipajte puno biljnog ulja u tavu ili fritezu. Nedovoljno ulja može dovesti do neujednačenog prženja. Zagrijavamo ga na oko 190 stepeni. Umočimo praznine i pržimo dok se sa svih strana ne pojavi pečena kora. Izvadimo šupljikavom kašikom i ostavimo na papirnom ubrusu. To će omogućiti istjecanje viška masti.
6. Ukusni domaći štapići od sira su spremni! Stavili smo ih na veliki tanjir. Ukrasite začinskim biljem. Naravno, jelo je samo po sebi dovoljno i može se poslužiti bez pratnje. No, rijetki će preskočiti kremasti umak, senf ili paradajz sos kako bi još bolje istaknuli okus hrskave i rastopljene sredine.
Pogledajte i video recepte:
1. Prženi sir, topli zalogaji
2. Prženi sir u testu
