Prženi sir i štapići od sira jednostavni su, ali vrlo popularni ukusni zalogaji uz čašu pjenastog piva i drugo. O tome kako kuhati štapiće od sira u pećnici, u tavi i na ulju pročitajte u ovom članku.
Sadržaj recepta:
- Kako kuhati štapiće od sira - suptilnosti kuhanja
- Štapići od sira s mekim središtem - korak po korak recept
- Štapići od lisnatog sira - korak po korak recept
- Štapići od sira pohani s lisnatim tijestom
- Štapići od sira od lisnatog tijesta
- Video recepti
Štapići od sira pripremaju se na različite načine. Neki pod ovim jelom podrazumijevaju tvrdi sir pržen na maslacu u prezlama. Sir se iznutra topi, a izvana hrskav. Drugi misle na štapiće od sira pečene u pećnici. U tom slučaju siru se dodaje brašno i mijesi se sirno tijesto. Dogodilo se da je najpopularnija verzija štapića od sira prva. Ljubitelji sira ne mogu odoljeti tako ukusnom zalogaju. Topli sir koji se topi iznutra i hrskava kora ispečena izvana pravo su zadovoljstvo. No, u ovom ćemo pregledu razmotriti nekoliko mogućnosti za pripremu donjeg jela.
Kako kuhati štapiće od sira - suptilnosti kuhanja
- Za jelo uzmite sir koji se dobro topi.
- Gotovo svaki recept može se nadopuniti bilo kojim začinima, začinskim biljem, sjemenkama.
- Ako su štapići prženi na ulju, uzmite ih bez mirisa. Nakon ovog postupka, preporučljivo je posudu obrisati papirnom salvetom kako biste se riješili viška masnoće.
- Spremite gotove štapiće u spremnik koji se može zatvoriti ili papirnatu vrećicu kako biste spriječili vlagu i suhoću.
Štapići sa sirom s mekim središtem - korak po korak recept
Vrući štapići sa mekim središtem najpoznatiji su i najukusniji zalogaj od piva. Lako se priprema, ima najmanje konzumiranih proizvoda, a predjelo odlično radi: nadopunjuje okus piva, ugađa i nasiti!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 412 kcal.
- Porcije - 300 g
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tvrdi sir - 200 g
- Prezle - 100 g
- Jaja - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje korak po korak:
- Tvrdi sir narežite na trake 1x3 cm, ali po želji sir možete narezati na velike kriške, kockice ili druge oblike.
- Umutite jaje u činiju i umutite. Potrebno je da poprimi samo homogenu masu. Stoga ga ne morate miješati mikserom.
- Sipajte prezle u ravni tanjir.
- Stavite tiganj na šporet, poprskajte uljem i dobro zagrejte.
- Kad su svi sastojci spremni, krenite u pripremu predjela. Uzmite sir i umočite ga u masu jaja.
- Prebacite ga u zdjelu sa prezlama i okrenite ga nekoliko puta tako da se pogne sa svih strana.
- Umočite ga nazad u masu jaja i hljeb u mrvice.
- Zatim odmah stavite vruće ulje u tavu. Trebalo bi biti puno ulja tako da gotovo pokrije šipke.
- Pržite štapiće sa svih strana i stavite ih na papirnati ubrus da upiju svu masnoću.
- Gotove štapiće poslužite na stolu toplo dok se unutrašnjost sira ne otopi i dobije viskoznu strukturu.
Štapići od lisnatog sira - korak po korak recept
Štapići od lisnatog sira nisu samo međuobrok za pivo, već su zgodan zalogaj koji možete ponijeti sa sobom na put, na posao ili dati djeci u školu.
Sastojci:
- Brašno - 250 g
- Maslac - 150 g
- Jaja - 1 kom.
- Sir - 200 g
- Sol - prstohvat
- Hladna voda - 100 ml
- Stolni sirće 9% - 1 kašika
Kuhanje korak po korak:
- Hladni maslac naribati na krupnijem rende.
- Dodajte mu brašno i promiješajte. Imat ćete mrvicu brašna.
- Dodajte sir nariban na krupno ribanje i isto promiješajte da se čips ravnomjerno rasporedi po masi.
- Pomiješajte jaje sa soli, octom i 100 ml ledene vode.
- Postepeno dodajte tekućinu od jaja u brašno i zamijesite tijesto, izvadite mrvice s rubova i stavite ih jednu na drugu, kao da su slojevi.
- Nastavite ovaj postupak dok ne dobijete cijelu kuglu tijesta.
- Zamotajte ga u plastiku i ostavite u hladnjaku na pola sata.
- Nakon upotrebe oklagije tijesto razvaljajte u tanki sloj koji se reže na trake od 2 cm.
- Spiralno zarolajte svaku traku i stavite na lim za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite štapiće da se peče 15-20 minuta dok ne porumene.
Štapići od sira pohani s lisnatim tijestom
Panirani štapići od sira odlična su zamjena za krišku kruha. Stoga se mogu poslužiti uz prva jela. Posebno se dobro slažu uz bistre lagane supe i salate od povrća.
Sastojci:
- Gotovo lisnato tijesto - 200 g
- Tvrdi sir - 150 g
- Kumin - 1 kašika
- Žumanjak za podmazivanje štapića - 1 kom.
Kuhanje korak po korak:
- Sir narežite na ploške dužine 5 cm, širine 1-1,5 cm.
- Odmrznite lisnato tijesto i tanko ga razvaljajte.
- Isecite testo na trake 3 puta deblje od sira.
- Na svaku traku tijesta stavite blok sira. Uvijte tijesto tako da sir bude unutra i dobro pričvrstite njegove rubove.
- Pripremljene štapiće stavite na lim za pečenje.
- Žumanca promiješajte silikonskom četkom i namastite štapiće.
- Pospite ih sjemenkama kima ili susama.
- Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite proizvod u pećnicu na 15 minuta.
- Gotov desert je ukusan za posluživanje topao. Iako nakon hlađenja ne gubi okus.
Štapići od sira od lisnatog tijesta
Lisnato tijesto je zaista svestran proizvod. Sa pakovanjem testa i sira u frižideru možete napraviti veliki izbor jela, uključujući i štapići sira. Pripremit ćemo posljednje.
Sastojci:
- Gotovo lisnato tijesto s kvascem - 250 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Susam - 50 g
Kuhanje korak po korak:
- Odmrznite tijesto na sobnoj temperaturi.
- Sir naribati na sitno rende.
- Ne razvaljajte tijesto, već ga odmah narežite na trake širine 2 cm i dužine 5-6 cm.
- Prebacite ih na lim za pečenje i pospite naribanim sirom.
- Po vrhu pospite susamom.
- Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pošaljite proizvode da se peku 20 minuta.
- Gotovi štapići od tijesta povećat će se u visinu, postati rumeni i ljuštiti se, poput lisnatih listova.
Video recepti:
