Supa u kaši od tikvica, TOP-5 recepata

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 18:02

TOP-5 recepata za pire čorbu od tikvica sa povrćem, polpete, pečurke, piletinu, kajmak. Suptilnosti i tajne kuhanja. Video recepti.

Tikvice su sezonsko dijetetsko i zdravo povrće koje tijelo lako apsorbira i poboljšava probavu. Prva jela od mladih darova odlikuju se nježnom aromom i nježnim okusom. Supa od pire od tikvice odlična je opcija za svakodnevni lagani ljetni ručak. Kremasta juha ima mekanu konzistenciju, a ako se lijepo posluži, može se staviti na svečani stol. Recepti za pire supe od tikvica raznovrsni su i iznenadit će ljubitelje ukusne hrane.

Juha u kaši od tikvica - suptilnosti i tajne kuhanja

• Juha se može napraviti i od svježih tikvica i smrznuta.
• Kulinarska karakteristika tikvica je usvajanje okusa drugih proizvoda, što joj omogućuje da se kombinira s mnogim proizvodima. Za juhu od tikvica možete koristiti različite proizvode: polpete, meso, sir, gljive, dimljeno meso, kupus bilo koje vrste, vrhnje, mlijeko, jaja, rezance itd.
• Radi pikantnosti, jelu se ponekad dodaju orasi, voće, alkohol, začini.
• Bolje je kuhati juhu u kaši u loncu s debelim dnom na plameniku s razdjelnikom vatre. Tada će doći do ravnomjernog zagrijavanja, a vruća mjesta se neće formirati na dnu posude.
• Nevjerojatno ukusne i hranjive juhe od pire kuhane na mesu i dimljenoj juhi sa vrhnjem ili vrhnjem.
• Da biste dobili dijetetski obrok, juha se kuha u vodi, bez upotrebe krompira. Tada će biti niskokalorična.
• Posebno delikatna konzistencija jela i baršunasti okus dobivaju se mljevenjem kuhane juhe s blenderom ili kuhačom. Ako nema takvih uređaja, protrljajte povrće ručno kroz sitno sito.
• Pravilno pripremljena supa od pire ima ujednačenu konzistenciju i ravnomernu raspodelu kaše u čorbi.
• Pire supu je bolje samljeti toplu ili malo ohlađenu, ali još toplu. Tada konzistencija jela neće patiti i okus se neće pogoršati.
• Kako juha ne bi izašla iz tekućine, prvo napravite pire krumpir, a zatim dodajte tekućinu i dovedite jelo do željene gustoće.
• Sjeckano začinsko bilje i krutoni od češnjaka daju jelu posebnu aromu.
• Pire od juhe preporučuje se posluživati u dubokim zdjelama kako se ne bi brzo ohladio.
• Međutim, hrana se ne služi samo topla, već i hladna.
• Poslužite krem supu sa belim hlebom, tost sa puterom, domaću pavlaku.
• Kako bi se očuvala maksimalna količina vitamina i hranjivih tvari, bolje je ne kuhati juhe od tikvica za buduću upotrebu.

Supa u kaši od tikvica sa povrćem

Prednost čorbe od pire od tikvice s povrćem je jednostavnost pripreme, minimalna potrošnja vremena i sadržaj hranjivih tvari. Istovremeno, čorba ima odličan okus i ugodnu aromu. Osim toga, u homogenu gustu masu lako je prikriti ne baš omiljene komponente.

Pogledajte i kako se pravi supa od tikvica i paradajza.

• Kalorijski sadržaj na 100 g - 259 kcal.
• Porcije - 4
• Vreme kuvanja - 1 sat

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Sol - 1 kašika ili po ukusu
• Lukovski luk - 1 kom.
• Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
• Paradajz - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje
• Korijen peršina - 50 g
• Krompir - 1 kom.
• Korijen celera - 50 g
• Beli luk - 2 režnja

Kuhanje juhe od tikvica s povrćem:

1. Tikvice i oguljeni krumpir narežite na kockice.
2. Očistite mrkvu, češnjak i luk i pržite u zagrijanoj tavi s biljnim uljem dok ne postane prozirno.
3. Ogulite i nasjeckajte korijen celera i peršina.
4. Paradajzu skinite kožicu. Da biste to učinili, operite ih, opecite kipućom vodom i stavite u ledenu vodu. Nakon ovog postupka, vrlo lako se skida. Zatim paradajz narežite na komade srednje veličine.
5. Stavite tikvice, krompir, paradajz, korenje i prženo povrće u šerpu. Sve prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša i omekša.
6. Povrće umutite mikserom do konzistencije pire. Sipajte vodu za piće u juhu po želji i razrijedite kvasinu do željene konzistencije.
7. Vratite lonac na štednjak, začinite solju i paprom i zagrijte 5 minuta.
8. Gotovu čorbu od tikvica prekrijte ručnikom, ostavite da se krčka i prokuha.

Supa u pireu od tikvica sa ćuftama

Okus i nježna tekstura supe od tikve s dodatkom polpeta posebno će se svidjeti odraslima koji ne mogu bez mesa. Jelo će se svidjeti i djeci, za koju je važno da kuhana mrkva i luk ne plutaju u tanjuru.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Mleveno meso - 300 g
• Maslac - za prženje
• Sol - 1 kašika ili po ukusu
• Krutoni - za serviranje
• Zelje - nekoliko grančica
• Mljeveni crni papar - prstohvat
• Pileća juha - 1,3 l.

Pravljenje supe od tikvice sa ćuftama:

1. Mljeveno meso začinite solju i crnim paprom, promiješajte i oblikujte male polpete.
2. Ogulite i naribajte mrkvu.
3. Oljušteni luk nasjeckajte na pola prstena i pržite na maslacu dok ne postane proziran.
4. Pileći temeljac prokuvajte i dodajte ćufte. Kuhajte ih 10 minuta i izvadite iz juhe.
5. U čorbu dodajte tikvice narezane na kockice, dinstanu mrkvu i luk. Začinite solju i biberom.
6. Gotovo povrće sameljite uronjenim mikserom do kaše.
7. Kuhane polpete dodajte u pire i pirjajte juhu 5 minuta.
8. Sipajte supu od tikvica sa ćuftama u činije. Ukrasite sjeckanim začinskim biljem i krutonima.

Supa u pireu od tikvica sa gljivama

Ukusna, izdašna i zdrava juha od tikvica s gljivama niskokalorična je, stoga je pogodna za dijetalnu hranu i ljude koji žele izgubiti višak kilograma. Posebno će se svidjeti vegetarijancima.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Svježe gljive - 0,5 kg
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje
• Sol - 1 kašika ili po ukusu
• Mljeveni crni papar - prstohvat

Kuhanje juhe od tikvica s gljivama:

1. Pečurke operite i narežite na kockice.
2. Mrkvu ogulite s lukom, sitno nasjeckajte i pirjajte u tavi na biljnom ulju.
3. Krompir ogulite i narežite na kockice zajedno s tikvicama.
4. Sipajte vodu u lonac i prokuhajte.
5. U vrelu vodu dodajte gljive i kuhajte ih pola sata. Zatim izvadite iz šerpe šupljom kašikom i stavite na tanjir.
6. Umočite krumpir u juhu od gljiva i kuhajte 7 minuta.
7. Zatim dodajte tikvice i prženje od mrkve i luka.
8. Kuhajte juhu 15 minuta i začinite solju i paprom.
9. Juhu malo ohladite i miješajte povrće ručnim mikserom dok ne postane glatko.
10. Kuhane gljive vratite u juhu i kuhajte 5 minuta.
11. Supu od tikvica sa pečurkama poslužite sa pavlakom i sjeckanim začinskim biljem.

Kremasta supa od tikvica

Kremasta supa od tikvica je francusko jelo. Hrana je vrlo lagana, nježna i ukusna, zahvaljujući dodatku mlijeka, vrhnja i sira. Priprema se prilično jednostavno, a za to je potrebno malo vremena.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Lukovski luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Beli luk - 2 režnja
• Krema 20% - 200 ml
• Mleko - 250 ml
• Krem sir - 50 g
• Biljno ulje - 2 kašike
• Sol - 1 kašika ili po ukusu
• Mljeveni crni papar - prstohvat

Pravljenje kremaste supe od tikvica:

1. U lonac u kojem ćete kuhati pire juhu sipajte biljno ulje i pržite luk, češnjak i mrkvu do prozirnosti.
2. Zatim u lonac pošaljite tikvice i krumpir narezan na kockice srednje veličine. Promiješajte i nastavite pržiti.
3. Nakon 3-4 minute prženja povrća, začinite juhu solju i biberom.
4. Sipajte vruću vodu tako da povrće bude potpuno pokriveno i pustite da proključa.
5. Pirjajte poklopljeno 15 minuta dok krompir ne omekša.
6. Sklonite posudu s vatre i izmiksajte sadržaj ručnim mikserom.
7. U lonac dodajte mlijeko, vrhnje i krem sir.
8. Stavite lonac na vatru, prokuhajte i kuhajte uz povremeno miješanje dok se sir potpuno ne otopi.
9. Gotovu kremastu supu od tikvica poslužite posutu koprom ili drugim začinskim biljem. Možete dodati aromatizirane krutone.

Supa u pireu od tikvica sa piletinom

Zdrava i ukusna supa od tikvica sa povrćem i piletinom. Nježan je, kremast, dijetetski i niskokaloričan, ali hranjiv i zadovoljavajući.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Lukovski luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Pileća prsa - 1 kom.
• Pileća juha - 400 ml
• Biljno ulje - 2 kašike
• Sol - 1 kašika ili po ukusu
• Mljeveni crni papar - prstohvat

Kuhanje čorbe od bundeve s piletinom:

1. Nasjeckani luk i naribanu mrkvu poslati u zagrijanu posudu za kuhanje s biljnim uljem. Pirjajte povrće 5 minuta.
2. Krompir ogulite, narežite na kriške i dodajte povrću.
3. Izrežite tikvice u bilo koji oblik, pošaljite ih proizvodima i sve pirjajte na laganoj vatri pola sata.
4. Zatim sipajte pileću juhu, sol i papar po ukusu. I tucite masu mikserom do konzistencije pire.
5. Pileći file narežite na tanke kriške, dodajte u posudu i kuhajte 5 minuta.
6. Gotovu supu od biljne srži poslužite sa piletinom do stola, ukrasite začinskim biljem.

Video recepti:

Supa u kaši od tikvica

Supa u kaši od tikvica sa krem sirom i kajmakom

Supa u kaši od tikvica

Delikatna kremasta supa od tikvica

Supa u pireu od tikvica sa mesom