Recept jednostavan za pripremu sa slikama purećeg stroganova i pirinča. Orijentalno jelo, lagano i ukusno, za pripremu je potrebno minimalno vremena. Pureće meso se može zamijeniti pilećim fileom ili bilo kojim drugim.
Ovo jelo nam je stiglo iz azijske kuhinje. Koristi tajlandski bosiljak, koji ima slatko -kiselu aromu i okus peperminta. Tajlanđani jelu često dodaju ljuti sos od čileanske paprike. Za reprodukciju prirodnog okusa najbolje je koristiti začine iz kuhinje kojoj ovo jelo pripada, kao i basmati rižu. Ali ako to nije moguće, morat ćete bosiljak zamijeniti koprom, što ćemo učiniti u ovom jelu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 101, 1 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Pirinač - 150 g
- Ćuretina - 2 fileta
- Beli luk - 1-2 češnja
- Jaje - 1 kom.
- Soja sos - 4 kašike
- Lukovski luk - 1 kom.
- Kopar - 1 mala gomila
- Biljno ulje
- Mljeveni crni papar
- Salt
- Limun
Pravljenje stroganova od ćurećeg pirinča
1. Prvo operite pirinač (5-7 puta) i pustite da provri u dvostrukoj količini slane vode. Kuhajte 20 minuta.2. Dok se riža kuha, pripremite ostale sastojke. Pureće meso operite, osušite i narežite na trake. Beli luk oguliti i iseckati. Luk očistimo, operemo i narežemo na kolutiće. Zelenje, nakon pranja i sušenja, grubo nasjeckajte.
3. Umutite jaje, so i biber. Zagrijte biljno ulje, izlijte jaje. Pržite omlet sa obe strane. Ohladite i isecite na trake.
4. Odaberite veliku tavu i zagrijte ulje na njoj. Pureće meso i češnjak pržite tri minute na jakoj vatri (ne zaboravite promiješati).
5. Zatim dodajte pirinač, bilje, luk i pržite još 2 minute bez prestanka miješanja. Ovdje stavite trake omleta i prelijte s četiri žlice soja sosa. Promiješajte i goveđi stroganoff je spreman!
Prilikom posluživanja ukrasite limunom i začinskim biljem. Umjesto običnog limuna, uz jelo možete poslužiti trećinu limete. Pre jela ih prelijte goveđim stroganofom, biće ukusnije.
