Pirjani krompir sa mesom - šta bi moglo biti ukusnije? Za većinu muškaraca ništa! Kuhanje ovog jela nije teško ako znate korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje pirjanog krumpira s mesom
- Video recept
Pirjani krompir sa mesom poznat je recept iz detinjstva. Nije samo poznato, već je i vrlo jednostavno. Međutim, jednostavnost vara jer ima dovoljno tajni
- Prvo morate jelo skuhati u loncu s teškim dnom na štednjaku. Ako ga želite dinstati u pećnici, saksije su idealan izbor.
- Drugo, komadići mesa uvijek se moraju prethodno ispržiti u tavi, a zatim dinstati dok ne omekšaju. Ovo je glavna tajna sočnosti hrane. Zanimljiv okus ako pržite ne samo meso, već i krumpir.
- Treća tajna - za prženje možete koristiti biljno ulje, mast ili kombinirati biljno i maslac. Kalorični sadržaj pečenja ovisit će o odabranoj masti.
- Četvrti postulat: prikladna je svaka vrsta mesa, od masnog svinjskog mesa do puretine.
- Kupujte krompir sa umerenim sadržajem skroba, koji ne ključa.
- Jelo se može nadopuniti svim vrstama začina: sušenim ili svježim koprom, graškom papra, lovorovim listom, majčinom dušicom itd.
- Nekoliko češnjeva češnjaka, poslanih u jelo u završnoj fazi, jelu će dodati začin i pikantnost.
- Jelo se dinsta u sopstvenom soku, u sosu od paradajza, pavlaci, sa naribanim paradajzom, u čorbi. Količinu umaka sami prilagodite prema vlastitom nahođenju. Ako volite "yushku", povećajte količinu tekućine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 135 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Meso (bilo koje vrste) - 700 g
- Luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini i začini - po ukusu
- Sol - 1 kašika
- Krompir - 4-5 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Beli luk - 2 režnja
Korak po korak kuhanje pirjanog krumpira s mesom, recept sa fotografijom:
1. Sipajte biljno ulje u šerpu sa teškim dnom i dobro zagrejte. Ako nema takvog spremnika, prvo upotrijebite tavu, a zatim posudu za pirjanje.
2. Operite meso, prerežite žile filmom i narežite na srednje komade. Dobro ga osušite papirnim ubrusom tako da u dodiru s uljem ne dođe do prskanja koje će zaprljati radnu površinu i peć. Kad se ulje dovoljno zagrije, u lonac dodajte narezano meso. Pržite ga na jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
3. Luk i češnjak ogulite, luk operite i nasjeckajte na pola prstena, češnjak - na trakice. Pošaljite povrće u posudu za meso.
4. Podesite temperaturu na srednju i pržite meso i luk do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući.
5. Krompir oguliti, oprati, iseći na kriške i poslati u šerpu.
6. Promiješajte hranu i prelijte vodom za piće. Sami podesite njegovu količinu, ovisno o željenom rezultatu, kako biste dobili konzistenciju jela.
9
7. Krumpir posolite i popaprite, stavite lovorov list i grašak papra. Stavite poklopac na lonac i pirjajte prženje na laganoj vatri dok krompir ne omekša. Vrijeme gašenja može biti različito. Ako želite da krumpir bude mrvičast, pirjajte duže i povremeno dolivajte kipuću vodu. Ako radije promatrate cijele kriške krumpira na tanjuru, jelo kuhajte oko pola sata. Pirjani krumpir poslužite s mesom u vrućem, svježem obliku.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati gulaš s mesom.
