Mislite da nemasne palačinke nisu ukusne? Varate se! Pripremite ih prema predloženom korak-po-korak receptu sa fotografijom i uvjerite se sami. Rezultat će vas ugodno iznenaditi.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Posne palačinke u Rusiji pekle su se od pamtivijeka u vrijeme posta, budući da dugo nije bilo moguće bez vaše omiljene hrane. Stoga su, kako ne bi prekršile crkvene zavjete i ne jele zabranjenu hranu, mudre domaćice smislile recept za posne palačinke, koje mnogi koriste čak i siju dan. Vrijedi napomenuti da postoje poligamijski recepti za posne palačinke. Postoji mnogo recepata za svačiji ukus. Najvažnije je isključiti mliječne proizvode iz recepta, to su jaja i mlijeko. A ove važne sastojke možete zamijeniti drugim proizvodima. Na primjer, kao tekuću podlogu uzmite gaziranu vodu, dekocije od povrća ili žitarica, sve sokove i kompote, kavu, čaj. Ali najčešći recept je za redovnu vodu za piće.
Također, u ovom posnom receptu možete kombinirati različite vrste brašna, miješajući raženo ili heljdino brašno, ili zobeno ili kukuruzno brašno sa pšeničnim. Sposobnost korištenja različitih vrsta brašna otvara beskrajne mogućnosti za kulinarsku maštu. Kao rezultat toga, palačinke nisu ništa lošije od uobičajenih i omiljenih palačinki. Osim toga, nemasne palačinke imaju značajnu prednost: mnogo su lakše od običnih i imaju nizak sadržaj kalorija. Stoga su dobre za one koji slijede svoju figuru ili poštuju post.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 79 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 kašika.
- Biljno ulje - 4 kašike
- Sol - prstohvat
- Pitka voda - 2 kašike.
- Šećer - 3 kašike ili po ukusu
Korak po korak kuhajte nemasne palačinke, recept sa fotografijom:
1. U činiju sipajte brašno, šećer i so. Preporučujem prosijavanje brašna kroz fino sito kako bi bilo obogaćeno kisikom. Tako će palačinke biti mekanije i mekanije.
2. Sipajte vodu za piće na sobnoj temperaturi. Usput, ako ga koristite vruće, palačinke će se pokazati kremastim. Dobro umutite testo pomoću mutilice ili ručnog blendera.
3. U testo sipajte biljno ulje.
4. Ponovo zamijesite tijesto tako da se maslac dobro sjedini sa cijelom masom. Ako ste zabrinuti da palačinka neće izdržati bez jaja, u tijesto možete dodati 1 žlicu. škrob ili pire od banana. Ovi proizvodi su adstrigentni.
5. Stavite posudu na šporet. Podmažite dno tankim slojem biljnog ulja i dobro zagrijte. Tavu morate namastiti tek pre pečenja prve palačinke kako ne bi ispala grudvica. U budućnosti se to može izostaviti. Tepsiju sipajte u tepsiju kutlačom, uvijte je tako da se ravnomerno rasporedi po krugu. Palačinku pržite na srednjoj vatri oko 2 minute i okrenite na drugu stranu.
6. Palačinku pecite s druge strane 1,5-2 minute i izvadite iz posude. Ispecite sve palačinke na sličan način i poslužite ih s bilo kojim džemom i marmeladom. Takođe ih možete napuniti bilo kojim posnim punjenjem po vašem izboru.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti posne palačinke.
