Umorni ste od punjene patke dinstane u vlastitom soku ili s kupusom? Želite li skuhati nešto novo, zanimljivo i ukusno? Zatim predlažem jednostavan recept - patka u paradajz sosu u pećnici. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Ponekad ne želite dugo stajati na štednjaku, ali želite skuhati ukusno jelo kako biste razmazili svoju porodicu. Tada morate dati prednost jelima pripremljenim u pećnici. Uvijek se pokažu da su ukusne, nježne i ukusne, te im je potrebno malo vremena za aktivan rad. Osim toga, ova metoda toplinske obrade je najkorisnija, jer sve korisne tvari čuvaju se u proizvodima. Također je vrlo važno da ne morate koristiti biljno ulje za kuhanje hrane u pećnici. Danas ćemo patku kuhati u umaku od rajčice u pećnici kod kuće. Umak od rajčice djeluje kao umak u kojem će se meso marinirati. Kiselost paradajza omekšat će vlakna i učiniti pticu vrlo nježnom i mekom. Umak od rajčice koji se koristi u receptu domaći je. Može se koristiti i industrijski konzervans, ali samo dobre kvalitete.
Pečena patka u sosu od paradajza može se koristiti kao glavno jelo uz povrće, krompir ili druge priloge. Ili ga poslužite kao hladno predjelo. Ako želite, kako ne biste skuhali prilog, možete staviti sjeckani krumpir na lim za pečenje s pticom. Tada ćete odmah imati gotov prilog. Ostaje samo pripremiti salatu od povrća ili otvoriti staklenku za konzerviranje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 305 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vreme kuvanja - 2 sata i 30 minuta
Sastojci:
- Patka - 0,5 trupova ili njihovih dijelova
- Paradajz sos - 200 ml
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Začini i začini po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Soja sos - 50 ml
Korak po korak kuhanje patke u umaku od rajčice u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Sastružite cijeli trup željeznom spužvom, uklonite perje i operite pod tekućom vodom. Isecite ga na udobne komade. Ako želite, možete ukloniti kožu, jer sadrži najviše masti. Tako će meso biti manje kalorično.
2. Sipajte soja sos i sos od paradajza u činiju. Dodajte sol i crni biber i sve začine. Pazite da ne pretjerate pri dodavanju soli. nalazi se u umacima od rajčice i soje.
3. Dobro promiješajte umak dok ne postane gladak.
4. Stavite komade patke u pripremljeni sos.
5. Miješajte dok ptica ne bude potpuno prekrivena marinadom. Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite da se marinira 1,5 sat na sobnoj temperaturi. Ali možete ostaviti da se marinira u frižideru preko noći. Tada će se vlakna više omekšati, a trup će postati nježniji i mekši.
6. Stavite ukiseljenu perad na poslužavnik za pečenje. Ako ostane umaka, prelijte ga patkom. Kalup prekrijte prozirnom folijom i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 1 sat. Ako želite da patka u umaku od rajčice u pećnici dobije zlatno smeđu koru, 15 minuta prije pečenja skinite foliju kako bi jelo porumenilo.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pirjanu patku s povrćem.
